Соус Бешамель, домашні калорії та мінеральна харчова інформація
> Харчова інформація: мінерали
соус бешамель або бешамель [1] - французький білий соус, приготований із руф (суміші борошна та масла), приготованого з молоком або вершками. Це материнський соус, який використовується у багатьох рецептах і використовується як основа для інших соусів.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття у французькій Вікіпедії соус Бешамель (автори)
Поживна інформація, зазначена нижче, стосується 100 г матеріалу.
Мінерали: соус бешамель, домашній
| Енергетична цінність (кКал) | 147 |
| Хлорид натрію (сіль) (г) | 0,89 |
| Кальцій (мг) | 118 |
| Мідь (мг) | 0,016 |
| Залізо (мг) | 0,33 |
| Магній (мг) | 14 |
| Марганець (мг) | 0,043 |
| Фосфор (мг) | 98 |
| Калій (мг) | 156 |
| Натрій (мг) | 354 |
| Цинк (мг) | 0,41 |
| Ретинол (мкг) | 103 |
| Бета-каротин (мкг) | 21 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Дивіться також іншу харчову інформацію: споживання калорій
За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці):
Окрім води та органічних речовин (макроелементів), їжа також забезпечує нас мінералами, деякі з яких необхідні для нормального функціонування нашого організму. Отже, близько двадцяти мінеральних матеріалів необхідні людині.