Спагетті з брокколі Лаура Лауреню

Безсумнівно, рецепти пасти є одними з найшвидших і можуть позбавити нас від неприємностей, коли ми поспішаємо. Крім того, макарони смачні і подобаються більшості людей, навіть дітям. Через це я думав, що спробую запропонувати вам більше рецептів макаронних виробів, і всі швидкі та з інгредієнтами, доступними кожному, щоб урізноманітнити спосіб їх приготування. Ці спагетті з брокколі готові за 20 хвилин і настільки смачні, що переконали б навіть самих небажаних брокколі на смак. Це легкий рецепт спагетті, я маю на увазі не лише швидку підготовку і зовсім не важку працю, але й той факт, що він має мало калорій і легко засвоюється.

брокколі

Спагетті з інгредієнтом брокколі:

  • 400 грам брокколі
  • 1 дуже маленька цибулина (або 1/2 цибулини)
  • 1 зубчик часнику
  • 30 мл оливкової олії
  • 100 грам рідких вершків для приготування (неферментовані)
  • 100-150 грам тертого пармезану
  • 400 грам спагетті
  • солоний перець

Приготуйте спагетті з брокколі:

1. Брокколі розбивається на невеликі пучки (це прискорить процес приготування) і якомога рівніше.

2. Поставте на вогонь каструлю з 4-5 літрами води, в яку додано 1 столову ложку солі.

3. Цибулю дрібно порізати, часник подрібнити. На великій сковороді (майте на увазі, що в тій самій сковороді макарони будуть змішані наприкінці) нагрійте половину олії та додайте цибулю та часник разом з 1 чайною ложкою солі, тушкуючи до золотистого кольору (малюнок 1).

4. Додайте букети брокколі та 3-4 столові ложки води (малюнок 2). Поставте кришку на сковороду і варіть тушковану брокколі.

5. На половині часу варіння соусу вода з макаронів повинна закипіти, тому додайте спагетті в казан з киплячою підсоленою водою, і все це відразу. Кип’ятити 7-8 хвилин, не більше.

6. Часто перевіряйте брокколі та додайте 1-2 столові ложки води, щоб не залишатися сухим. Через 10-15 хвилин він розм’якне настільки, щоб легко увійти в виделку (малюнок 3).

7. Додайте сметану до броколі, відрегулюйте смак солі та додайте багато свіжомеленого перцю. Все кипить ще 2 хвилини (малюнок 4).

8. Зніміть каструлю з вогню і подрібніть виделкою брокколі в соусі (малюнок 5).

Додайте залишок оливкової олії та трохи води, в якій вони варили макарони, обережно перемішуючи, поки всі макарони не будуть рівномірно одягнені в соус з брокколі.

Подавайте гарячі спагетті, посипавши великою кількістю тертого пармезану.

Ці спагетті з брокколі дуже смачні і створюють відчуття затишку.