Спагетті з соєвим болоньєзе - веганські та надзвичайно смачні
Смачний соєвий болоньєз - вегетаріанський та веганський
Соєвий болоньєз
Італійська класика у веганській версії:
Болоньєзе соус с дрібна соя подрібнена (соєвий гранулят) і смачні овочі.
Цибуля, морква і трохи селери будуть припалили красиво для чудового аромату.
Соєві смужки - це веганська альтернатива фаршу.
Це буде ароматний з червоним вином, соєвим соусом та томатною пастою.
Спеції на зразок Базилік, чебрець та орегано ідеально округлити соус.
Томатний соус смачний з локшиною як спагетті болоньєзе.
Це чудово поєднується з веганським пармезаном.
Соєвий болоньєз:
- веганське ✔
- вегетаріанська ✔
- без м’яса ✔
- надзвичайно ароматний і дуже смачний ✔
ПУНКТ МІСТИТЬ РЕКЛАМУ.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Тобі потрібно:
- 150 г. Соєві гранули(або дрібні соєві смужки)
- 2 Цибуля (приблизно 200 г)
- 1 морква (приблизно 130 г)
- 200 г. селера Чистотіл (корінь селери також працює.)
- 1 палець ноги часник
- 2 Консервовані шматочки помідорів(2 х 400 г подрібнених помідорів)
- 9 ст олія (Смажена олія або оливкова олія)
- 50 мл червоне веганське вино(Ви також можете опустити)
- 2 ст Соєвий соус
- 4 ст Томатна паста (приблизно 80 г)
Спеції:
- 2 ст. Ложки веган Овочевий відвар у порошку
- 1 ст Солодкий перецьпорошок
- 1 чайна ложка базиліксушені
- 1 чайна ложка чебрецьсушені
- 1 чайна ложка материнкасушені
- Солоний перець
Необов’язково:
- можливо 1-2 лавровий лист(Ви також можете опустити)
- можливо 1 ст цукор
- Можливо. Пластівці чилі або Каєнський перець
ВИКОРИСТАНІ ПРОДУКТИ (100% веганські):
Ви також можете просто залишити вино. Спеції для соєвого болоньєзе
Ви також можете залишити лаврове листя і цукор.
Зміст:
- Покрокова інструкція з фотографіями >>
- Чим корисний соус Болоньєзе? >>
- Підготуйте болоньєз >>
- Чи можу я заморозити соєвий болоньєз? >>
- Які спеції я все ще можу використовувати? >>
- Чим я можу замінити червоне вино? >>
- Чим я можу замінити селеру? >>
- Чим я можу замінити соєві смужки? >>
- Калорії та факти харчування >>
- Коментарі >>
- Відео з рецептами >>
Соєвий болоньєз
інгредієнти
- ▢ 150 г тонких соєвих шматочків (соєві гранули)
- ▢ 2 цибулини приблизно 200 г.
- ▢ 1 морква приблизно 130 г.
- ▢ 200 г селери
- ▢ 1 зубчик часнику
- ▢ 2 банки шматочків томатів 2 х 400 г.
- ▢ 9 столових ложок олії для смаження або оливкової олії
- Ml 50 мл веганського червоного вина (можна пропустити)
- ▢ 2 ст. Ложки соєвого соусу
- ▢ 80 г томатної пасти 4 ст
Спеції:
- ▢ 2 ст. Ложки овочевого порошку
- ▢ 1 ст. Ложка солодкої паприки
- ▢ 1 чайна ложка базиліка
- ▢ 1 чайна ложка чебрецю
- ▢ 1 чайна ложка материнки
- ▢ 2 лаврових листа (можна не брати до уваги)
- ▢ 1 столова ложка цукру (можна пропустити)
- ▢ сіль і перець
Інструкції
Смажити овочі:
Приготуйте скибочки сої:
Смажте соєві смужки:
Приготування болоньєзе:
Відео
Хороший апетит!
Ви пробували цей рецепт? Позначте @veggie_einhorn на своєму знімку в Instagram!
ТАКЖЕ СКУПНО:
Вегетаріанський та веганський соєвий болоньєзе
Соєвий болоньєзе -
КРОК ЗА КРОКОМ ФОТО:
Спочатку Натисніть 1 зубчик часнику
Тоді що Наріжте овочі кубиками дуже дрібно:
- 200 г цибулі (приблизно 2 цибулини)
- 130 г моркви (приблизно 1 морква)
- 200 г селери
Порада: Ви також можете використовувати моркву та селеру натерти крупно (на тертці).
На сковороді Нагрійте 4 столові ложки олії.
(Смажена олія, наприклад, ріпакова олія)
(Ви також можете використовувати оливкову олію, але при смаженні його не можна нагрівати стільки)
Тонкі Додайте нарізані кубиками овочі.
(Покладіть цибулю, моркву та селеру на сковороду одночасно.)
Обсмажуйте овочі протягом 15 хвилин.
Регулярно помішуйте.
Він повинен красиво засмагати.
Тепер підготуйте соєві гранули (або дрібні соєві смужки).
(Ви можете робити це одночасно, поки овочі смажаться.)
Доведіть воду до кипіння в каструлі.
150 г тонкої соєвої смужки додати
Варити на повільному вогні 10 хвилин.
(АБО: Залийте в мисці окріп. Нехай замочується протягом 15 хвилин.)
Приготовлене Вилийте соєві смужки на друшляк.
Промити під проточною водою.
Злийте в друшляк.
Тепер Просушіть соєві смужки якомога краще.Вичавіть кухонним папером.
Повторіть кілька разів із сухим папером.
Вичавлені соєві шматочки більш сухі.
Це полегшує обпалювати їх коричневим.
Нагріти 5 столових ложок олії.
(На другій сковороді)
(Якщо ви робите велику кількість болоньєзу: один великий горщик брати.)
Додайте скибочки сої.
Смажити гарячим протягом 15 хвилин
Соєві гранули приємний коричневий смажити.
Регулярно помішуйте.
Тепер інші інгредієнти надходять до смажених скибочок сої.
Спочатку деглазуйте веганським червоним вином та соєвим соусом.
Додайте 50 мл червоного вина
(Біле вино також працює)
Деглазувати червоним вином
Одночасно разом з червоним вином
Додайте 2 столові ложки соєвого соусу.
Червоне вино і соєвий соус випаровуються.
Це займає приблизно 1 хвилину.
Добре розмішайте, щоб все добре перемішалося.
Гасіння.
- 4 ст. Ложки томатної пасти (80 г)
- 1 зубчик пресованого часнику
Смажити 2 хвилини.
Постійно помішуйте.
Добре змішайте томатну пасту і часник з скибочками сої.
250 мл води додати
2 банки шматочків томатів
(2 х 400 г банки)
2 х 400 г банки
Тепер смажені овочеві кубики додати.
Обсмажені нарізані кубиками овочі: цибуля, морква, селера
Тепер ідуть спеції.
Приправа:
- 2 столові ложки Овочевий відвар у порошку (веганський)
- 1 столова ложка Порошок солодкої паприки
- 1 чайна ложка материнка
- 1 чайна ложка базилік
- 1 чайна ложка чебрець
Необов’язково:
- 2-3 лавровий лист(варити з, потім знову дістати)
- 1 столова ложка цукор
Тепер соєвий болоньєз тушкувати на повільному вогні.
З кришкою.
Зрідка помішуючи.
Принаймні 20-30 хвилин.
З радістю довше.
Чим довше вариться болоньєз, тим кращий його смак.
(Якщо хочете, кип’ятіть до 2 годин.)
Якщо необхідно можливо трохи води додати.
(Не надто рідина)
Приправте за смаком сіль і чорний перець
Ті, кому подобається гостріше, можуть щось зробити Пластівці чилі або кайенський перець додати.
(Маленький)
Необов’язково
Наприклад, подайте соєвий болоньєз із спагетті.
спагетті болоньєзе
Це чудово поєднується з веганським пармезаном.
Спагетті Болоньєзе з веганським пармезаном