Спартанська Румунія Перегони на перешкодах DR

Від: Geo Espinosa, N.D.

Якщо ви мене ще не знаєте, шановні спартанці, я радий зустрітися з вами. Мене звуть доктор Гео - скорочення від Джованні, а не Джордж - і я люблю вважати себе натуропатичним урологом. У своїй клініці в Нью-Йорку я допомагаю чоловікам і жінкам складати плани способу життя для профілактики та лікування всіх захворювань сечовивідних шляхів. Це включає нирки, сечовий міхур, а для чоловіків - простату та пеніс.

Мій метод, як ви напевно здогадалися, природний. "Натуропат", якщо бути точним. Це означає, що я не зосереджуюся лише на чотирьох згаданих частинах тіла: я вважаю, що вся система тіла отримує цілісне загальне уявлення про те, що відбувається в людському тілі.

Спартанці попросили мене розповісти вам про піст, і буває, що я читаю книги про терапевтичне голодування більше 20 років, задовго до того, як воно стало таким популярним, як зараз, і його історія мене захопила. Кілька перших книг, які я прочитав, - «Раціональний піст» Арнольда Еретта та «Чудо посту» Пола Брегга. Хоча механізм, за допомогою якого голодування виліковувало людські тіла, не був ясним, результати, про які повідомлялося в цих книгах, були дуже переконливими. Тепер простий пошук в Інтернеті в журналах науковий показує сотні дослідницьких статей про користь голодування для здоров’я.

Що таке піст?

Якщо визначити це загалом, піст - це стратегічне, періодичне обмеження кількості споживаної їжі з метою отримання користі для здоров’я. Люди постили з давніх часів, але більшість з них робили це з релігійних міркувань або в рамках ритуалу. Сьогодні люди швидко виліковують або детоксикують своє тіло.

Голодування не означає відмову від їжі та напоїв на цілі дні. І воно складається не лише з гірчичників, споживаних протягом тижня. (Хто так думав?) Це призведе до більшої шкоди, ніж користі для організму в результаті зниження рівня цукру в крові.

Існують різні способи посту. Один з них називається обмеженням калорій (CR) - зменшення кількості споживаних калорій, не досягаючи порогу недоїдання. Інший тип - періодичне голодування (ІП). Це передбачає вживання їжі протягом певного періоду та утримання від їжі протягом іншого періоду - на відміну від постійного обмеження калорій. Одним із типів ІП є підхід ІП 12/12: ви їсте 12 годин і поститесь ще 12 годин, п’ючи лише воду. Інші підходи до ІВ включають голодування 2 або 3 дні на тиждень. В даний час не існує "стандартного" методу голодування.

Які докази?

Існує безліч досліджень, які засвідчують користь голодування для здоров’я. Аналіз кількох досліджень (Varady & Hellerstein, 2007, якщо ви хочете дізнатись більше) показав, що зниження калорійності на 15-40% мало багато переваг, серед яких:

покращена толерантність до глюкози
організм став більш чутливим до інсуліну
низький кров'яний тиск і пульс
знижений окислювальний стрес
низький рівень захворюваності на "спонтанний рак"
захист мозку
захист нирок
подовження репродуктивної функції

І вони пов’язані лише з обмеженням калорій. Що може зробити для вас періодичне голодування (ІР)? У статті, опублікованій у німецькому журналі, повідомляється, що періодичне голодування, яке контролюється протягом 7-21 днів, допомагає боротися з ревматоїдним артритом і якістю життя.

Чому це відбувається?

Хоча вчені не впевнені, як працює піст, ми впевнені, що воно має переваги. Я думаю, це пов’язано з тим, що протягом сотень чи тисяч років люди мали стикатися з нестачею їжі щодня або майже щодня. Але ми не можемо точно знати.

Можна сказати, що ми пристосували наш організм до цього. І коли раптом тіла занурюються у світ достатку та осілості (і, з точки зору еволюції, останні 500 років індустріалізації відбулися досить швидко), я просто не знаю. що ще робити - вони хворіють на діабет, страждають зайвою вагою і хворіють - стикаються з різними проблемами. Але це лише моя теорія.

Що нам робити?

Я знаю, що Джо Де Сена має слово для вас, спартанців: якщо ви не голодні, їжте занадто багато. Зазвичай, я думаю, це трохи екстремально, але у випадку обмеження калорій це має сенс.

Моя рекомендація така:

По-перше, якщо ви ще не ведете щоденник своєї їжі, пора його починати. Усвідомлення того, що ви їсте, допоможе вашому організму більше, ніж все, що ви їсте. Також більш важливим, ніж підрахунок калорій, є підрахунок поживних речовин та груп продуктів. Наприклад, ви їсте достатньо білка? Досить вітаміну К? Досить зелених листових овочів?

Як тільки ви будете вести щоденник їжі принаймні два тижні, ви можете розпочати свій експеримент з голодування. Не забувайте, що у вас є лише одна справжня, суттєва мета: профілактика хвороб та продовження життя.

Як розпочати?

Найкраще починати піст повільно.

Для першого голодування почніть з посту 12 годин на день, щодня протягом 3 тижнів. Найкраще це робити між 20:00 і 08:00.

Потім додайте ще три години до щоденного посту - 8:00 - 12:00. Повертайтеся до своєї роботи 12 годин на день, 1 день або 2 дні на тиждень.

Потім ви можете спробувати швидкий 24 години на добу, раз на тиждень протягом 3 тижнів.

Що можна їсти під час посту?

Під час посту ви можете їсти цільну їжу, нежирне м’ясо та курку, рибу, овочі та фрукти з низьким глікемічним індексом. Щодня випивайте шість склянок лимонної води і зосередьтеся на овочевих смузі.

Під час голодування, описаного вище, ви також повинні робити вправи. Переконайтеся, що ви завжди гідратовані електролітними напоями. Кокосова вода - моя улюблена.

Будь обережний.

Я хочу, щоб ви були обережними під час посту, тому що дуже легко потрапити в нездорові стосунки з їжею, особливо для тих, хто рішучий і честолюбний, як ви. Їжа хороша; це не винагорода; є паливом для ваших улюблених занять. Якщо у вас є харчові захворювання, ви вагітні, не лікуєте гіпертиреоз або погано харчуєтесь, я не рекомендую голодувати.