Спаржа - Бондуель
Рослина, культивоване завдяки їстівним бутонам.
100 г спаржі - 23 ккал
Містить: багатство вітаміну А і С, а також інших мікроелементів, таких як залізо, калій, цинк та багато крохмалю.
Будь молодим ...
Спаржа славиться великою кількістю антиоксидантів, які запобігають передчасному старінню, саме тому вона є улюбленим овочем голлівудських красунь. Спаржа - легкозасвоюваний овоч з низьким вмістом калорій. Містить фолієву кислоту, корисну для боротьби з вродженими вадами у дітей, в умовах втоми або у випадку серцевих захворювань.
Вимога: полоскання
Спаржа - це натуральний продукт, який допомагає вилікувати бактеріологічні інфекції або захворювання сечовивідних шляхів. Цю властивість можна також використовувати при проблемах з накопиченням рідини в організмі.
Спаржа - давайте їсти мас
До цього часу страви, приготовані зі спаржі, несуть у собі печатку ексклюзивності. Рецепти можна знайти не тільки в середземноморській кухні, а й у Північній Європі, Азії чи США. Спаржу їдять вареною, гарячою або холодною.
Ми купуємо спаржу зелену, злегка фіолетову або білу. Це один і той же вид рослин, але вирощується в різних умовах освітлення. Зелена спаржа росте на сонці, біла спаржа росте стосами без доступу світла, а фіолетовій спаржі дозволяється лише обережно витягнути голову з землі.
Багатство смаку
Спаржа походить із Середземноморського басейну. Єгиптяни та греки насолоджувались дикою різновидом спаржі, і саме римляни почали її вирощувати. Вважався афродизіаком і лікарською рослиною. Після цього він був загублений в історії, а потім знову з’явився в епоху Відродження. Спаржа стала улюбленим овочем короля Людовика XIV. Однак до XIX століття його можна було побачити лише на столах багатих будинків.