Спаржа чому сеча пахне так дивно після вживання спаржі
Кажуть, що спаржа збільшує пожадливість. Але це теж правда?
Німці люблять свою спаржу. За даними Федерального агентства з питань сільського господарства та продовольства, на обідньому столі щороку подають 1,9 мільярда спаржевих списів. Статистично кажучи, це означає, що кожен німець з'їдає 1,6 кг спаржі на рік. Тобто з квітня до кінця червня, бо саме стільки триває сезон спаржі. Останню спаржу традиційно подають 23 червня, в день Іванова. Тоді все закінчено. Тут ми представляємо вісім фактів та міфів про спаржу.
Тож не дивно, що у багатьох із них щотижня протягом сезону є страва зі спаржею. До речі, більшість з них віддає перевагу класиці - вареній спаржі з шинкою, картоплею, маслом та голландським соусом.
Добре, бо спаржа корисна для здоров’я
Списи спаржі безумовно здорові. А спаржа - це ще й справжній продукт для схуднення.
Овочі складаються приблизно з 90 відсотків води. Висока частка води робить палички особливо низькокалорійними. 500 грам спаржі - це всього 100 кілокалорій. Крім того, овочі містять багато корисних поживних речовин.
Спаржа містить калій, кальцій і багато вітамінів
Багато клітковини підтримує травлення, високий вміст заліза сприяє утворенню крові. Також є калій і кальцій і багато вітамінів.
Але звідки береться сильний запах під час відвідування туалету після їжі спаржею і чи справді палички стимулюють? Вісім міфів та фактів про спаржу:
Чому сеча пахне їжею спаржі?
Аспарагінова кислота особлива для спаржі, сірчана кислота розщеплюється на речовини, що викликають сильний запах сечі. Ці речовини виробляються в сечі кожної людини, але в одних більше, ніж в інших. Запах можна послабити, багато вживаючи страву зі спаржею, яка розріджує сечу.
Спаржа є сечогінним засобом?
Так. Сірчисті сполуки аспарагінової кислоти, які створюють інтенсивний запах в туалеті, також мають сечогінну дію.
Чи є стебла спаржі афродизіаком?
Кажуть, що решітки з давніх часів справляють ефект пожежі. Однак форма рослини в оптиці фалоса не зовсім неактуальна. Але, можливо, в цьому є щось більше. Зрештою, спаржа також використовується в аюрведичній медицині для лікування порушень потенції та задоволення.
Спаржа не тільки смачна, вона ще й корисна. Овочі містять багато корисних речовин і низьку калорійність.
Спаржа: зелена або біла - який сорт корисніший?
Зелений: Навіть білі палички містять багато цінних інгредієнтів, наприклад багато клітковини, заліза, вітамінів та поживних речовин, таких як кальцій та діуретична аспарагінова кислота. Зелена спаржа росте над землею, однак під сонячним світлом вона також утворює барвник хлорофіл і велику кількість вітаміну С.
Чому цілий рік немає спаржі?
Офіційним завершенням сезону спаржі в Німеччині традиційно є День Святого Івана в кінці червня. Причина: якщо урожай також повинен бути продуктивним у наступному році, рослинам потрібно достатньо часу для відновлення. Сьогодні нам про це нагадують правила фермерів, такі як «червона вишня, мертва спаржа».
Білі палички смачніші, ніж ті, що мають блакитні голови?
Білі палички гарніші, але не смачніші. Вони відповідають ідеальному образу овочів: прямі, стрункі, білосніжні та з гладким кінчиком. Якщо голова виходить з горба на кілька годин раніше, ніж збирач уколює її, сонце перетворює її в синьо-фіолетову. Також може трапитися так, що інакше гладкий кінчик цвіте на сонці. Це також не смакує інакше. Тому синя спаржа дешевша лише завдяки незвичному зовнішньому вигляду.
Чи можете ви заморозити спаржу?
Так, але тільки очищений. Якщо ви хочете заморожену спаржу на тарілці, вона повинна йти прямо з морозильної камери в каструлю. Він не повинен попередньо танути. Натомість приготовлену спаржу не можна заморожувати. Тому що в паличках утворюються кристали льоду, які роблять приготовлені палички м’якими та кашоподібними після розморожування.
Червоне вино - табу зі спаржею?
Ні, ви також можете пити пиво зі спаржею. Прозоре, легке біле вино підкреслює ніжний смак спаржі. Але це більше для гурманів. Ті, хто віддає перевагу червоному вину або пиву, також можуть це пити. Однак воно не повинно бути занадто гірким, а легке червоне вино також краще, ніж важче. (sar/ef/dpa)