Спаржа - що корисно для медичних карт та медичних консультацій

Національна програма з охорони здоров’я рекомендує споживати щонайменше 5 порцій (мінімум 80 г) фруктів або овочів щодня та максимально використовувати їх сезонні різноманітності, які для спаржі - з квітня по червень. Чотири-п’ять зелених і три білих спаржі - це приблизно одна порція овоча

В загальному, вітаміни, антиоксидантні сполуки і волокна містяться у фруктах та овочах відіграють значну захисну роль для здоров'я. Численні дослідження показали, що велике споживання овочів та фруктів може зменшити ризик розвитку хвороба серця, a Рак а також інші захворювання [1] - [2].

Спаржа містить, зокрема, цікаву кількість каротиноїди (бета-каротин, лютеїн, зеаксантин). Однак, згідно з кількома дослідженнями, регулярне вживання їжі, багатої каротиноїдами, зменшує ризик страждання ракові захворювання та з серцево-судинні захворювання[3] - [4].

Для вагітної жінкивітамін B9, або фолієва кислота, відіграє ключову роль у розвитку плода з перших днів вагітності. Це сприяло б, зокрема, запобіганню відхилень у формуванні нервової трубки.

---