Спаржа Що потрібно знати про спаржу - фермерська сумка
Спаржа: Багато людей отримують задоволення щороку, коли сезон спаржі не за горами.
Але чи знаєте ви, що вживати спаржу можна і не тільки спаржевим супом? Як лікарська рослина, наприклад? Звичайно, ви можете дізнатись, як це працює тут! 🧐
Цікаві факти про спаржу 🤪
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
👉 Чи знали ви це фіолетова спаржа дає? Якщо вчасно не зібрати білу спаржу, головки спаржі стирчать із землі і стають фіолетовими. 💜
👉 Чи знали ви, щотижневик Ціни на спаржу хвилюють темперамент більше, ніж ціни на бензин? 😂
👉 Чи знали ви, що робите після того, як пописати розкрийте, що ви обідали? Ті з нас, чия сеча неприємно пахне після вживання спаржі, має певний фермент. Цей фермент розщеплює аспарагінову кислоту, що міститься в спаржі, на сірчані речовини. А сірка просто пахне
👉 Чи знали ви, що попереду біла спаржа Має? У 90% випадків ми купуємо лише білу спаржу.
👉 Чи знали ви, що у вас є Не викидайте шкірку спаржі повинен? Миски ідеально підходять як основа для соусів або супів. 🥣
👉 Чи знали ви це свіжа спаржа скрипить коли ви натираєте його разом?
👉 Чи знали ви ту спаржу 93% води складається? 💦
👉 Чи знали ви, що у вас теж є спаржа? спекти може? У багатьох виникають проблеми з приготуванням спаржі. Або горщик занадто малий, або спаржа занадто м’яка в кінці. Спробуйте піч: Практичний, простий та ароматичний!
👉 Чи знали ви, що біла спаржа найкраща зберігається у вологому стані має бути? Для цього білу спаржу загортаємо у вологий кухонний рушник і зберігаємо в овочевому відділенні холодильника.
👉 Чи знали ви, що зелена спаржа "перша" було? Ми вирощуємо його з 16 століття.
👉 Чи знали ви, що спаржа - одна з таких Овочі з найнижчою калорійністю є? Спаржі на 100г всього 18 калорій!
👉 Чи знали ви, що зелена спаржа в два рази більше вітаміну С і бета-каротину містить як білу спаржу?
👉 Чи знали ви ту білу спаржу теж їдять сирими може бути? Але не забудьте заздалегідь ретельно очистити спаржу. 😉
Короткі та солодкі речі про спаржу
Спаржа формується під землею Коріння завдовжки 3 метри а списи спаржі ростуть над землею як гілки рослини. Якщо овочі не збирати, з розгалужених стебел виростуть маленькі жовті квітки з червоними, слабо отруйними ягодами. Рід включає більше 200 різних стилів з яких лише кілька є їстівними.
Раніше лікарська рослина - сьогодні овоч 🥒
Задовго до того, як спаржу вважали овочем, її називали Лікарська рослина оцінюється. Греки, єгиптяни та римляни вже використовували овоч Стимуляція метаболізму та підтримка функції печінки, легенів та нирок. Було використано весь завод. Від коренів та паростків до листя та ягід. Через збільшення попиту спаржу садили і використовували як їжу з 16 століття.
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Вишні червоні, спаржа мертва - сезон спаржі
Сезон спаржі починається десь Квітень і традиційно закінчується на 24 червня, в день літа. Сезон вишень починається в кінці сезону спаржі Чи загинула б тоді спаржа? Ні, після закінчення терміну більше не слід збирати урожай, щоб у нього було достатньо часу, щоб вирости. Кажуть, що з 24 червня до перших заморозків потрібно більше 100 днів, щоб спаржа мала достатню силу і Резерви на наступний рік збирати.
Різновид спаржі: біла, зелена і фіолетова
Довгий час тільки так було зелена спаржа з'їдені. Це було саме “першим”, який було виявлено. На відміну від інших сортів, зелена спаржа росте над землею. Чи знаєте ви, чому спаржа зеленого кольору? Зростаючи над землею, спаржа насолоджується сонячним світлом і набуває зеленуватого кольору. У зеленої спаржі є одна ситний смак і повинні очищений тільки на кінцях буде. Крім того, зелену спаржу потрібно готувати значно коротше, ніж білу спаржу. У кращому випадку ви не варите зелену спаржу, а обсмажуєте її на оливковій олії. Що стосується інгредієнтів, зелений включає спаржу порівняно з іншими більше вітаміну С і каротину.
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Біла спаржа, також називається білою або білою спаржею, була виявлена випадково в 19 столітті. На відміну від зеленої спаржі, вона росте під землею. Овочі збирають до того, як голова прорветься крізь землю. І саме з цієї причини біла спаржа не має зеленуватого відтінку. Біла спаржа смачна дуже ніжний і м’який. Можливо, через це він швидко знайшов багатьох послідовників. Після того, як перевагу присвячено білій спаржі, це стає лише цим переважно культивується.
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Окрім зеленої та білої спаржі, є ще більш вражаюча: Фіолетова спаржа. Помітне зміна кольору спричинене утворенням рослинного пігменту антоціаніну. На відміну від білої спаржі, фіолетову спаржу колоють лише тоді, коли Голови вже пробиті крізь землю мати. Залежно від погоди спаржа змінює колір протягом декількох годин або кількох днів. Бузкова спаржа є трохи тонший на смак, трохи міцніший і пікантніший ніж біла спаржа. Через свій смак фіолетову спаржу особливо цінують у Франції.
Як розпізнати свіжу спаржу?
Якщо Кінці спаржі висохлі це не свіжа спаржа! Кінці на свіжій спаржі щільно закритий і списи спаржі мають рівномірний діаметр. Ви також можете впізнати свіжість за міцність списи спаржі. Свіжа спаржа скрипить, коли ви натираєте бруски. Будьте обережні з тестом на свіжість: Деякі дилери знову відокремлюють кінці товарів, перш ніж вони з’являться на дисплеї.
зберігання
Білу спаржу не слід зберігати при кімнатній температурі; натомість її слід підтримувати в чистоті та прохолоді. Краще взяти волога тканина і обгортає неочищений Спаржа в ньому. Загорнутий і охолоджений спаржу можна тримати в холодильнику від 2 до 3 днів. Але якщо спаржа повинна витримати ще кілька днів, просто знову змочіть тканину.
Зелена спаржа, навпаки, повинна стояти вертикально зберігатися. Покладіть кінці спаржі в склянку з холодною водою. Ви також можете щось зробити Харчова плівка захистити головки спаржі від в’янення. При зберіганні зеленої спаржі слід уникати попадання прямих сонячних променів. Упаковану та забезпечену водою зелену спаржу можна зберігати до 4 днів.
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Регіональна спаржа 📍
Круглі 80% спаржі походить з місцевих районів вирощування. Спаржа є найбільш часто вирощуваним овочем, що робить Німеччину найбільшим виробником спаржі в Європі. Як уже зазначалося, закінчення сезону спаржі провіщається 24 червня, щоб рослини мали достатньо часу для відновлення до наступного сезону.
Але поза сезоном ви також знайдете кілька пропозицій спаржі. Більшість цієї спаржі імпортується з Греції, Іспанії та Перу. Але якою ціною? Транспорт імпортованої спаржі створює майже У 30 разів більше викидів CO2 ніж із вітчизняними доповненнями. Начебто це не достатня причина, це буде в посушливих регіонах Перу на культивування витрачається багато води. І це, хоча в цих регіонах Нестача води переважає, і місцевим жителям вода потрібна буде терміново. З цієї причини ми, звичайно, не віддаємо перевагу рішенню дотягнутися до регіональної спаржі.
Чи можете ви заморозити спаржу?
Традиційний сезон спаржі закінчується 24 червня - це не означає, що тепер нам потрібно обійтися без спаржі! Але щоб нам не довелося вдаватися до імпортної спаржі, нам залишається одне: Заморозьте сезонну спаржу! Але будьте обережні: спаржа перед заморожуванням не бланшувати. Тоді спаржа навряд чи мала би ароматний смак, а також втратила б важливі вітаміни. Спаржу найкраще помити, очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки, якщо це необхідно. Це економить трохи місця, і спаржу можна краще розподілити. Спаржа легко тримається в замороженому стані Від 6 до 10 місяців. Готуючи заморожену спаржу, слід бути обережним, щоб не розморозити спаржу. Він належить безпосередньо до каструлі з окропом. Таким чином він не втрачає жодних вітамінів, залишається стійким до укусу і має ароматний смак!
Завантажуючи публікацію, ви приймаєте політику конфіденційності Instagram.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте публікації в Instagram
Дренаж спаржі? 💦
Тому що наша улюблена спаржа - це більше, ніж На 90% складається з води, це насправді зневоднює. За цей ефект відповідає аспарагінова кислота, що міститься у спаржі. Це сприяє діяльності нирок і має сечогінну дію. Через частіше виведення сечі з організму виводиться більше токсинів та відходів у вигляді кінцевих продуктів метаболізму. Це очищає кров і підтримує функціонування печінки, нирок і легенів. Через це вживання спаржі призначене для людей молодше Дропсія страждати або с Ожиріння доводиться осмислено битися. Діуретичні властивості спаржі найкраще діє, надаючи їй форму сік або його Приготування бульйону напої.
Рецепти - спаржа як геній на кухні
Урожай спаржі не за горами, і ви не уявляєте, як найкраще приготувати спаржу? Не хвилюйтеся, ми подбали про це для вас! Спаржу можна приготувати незліченними способами. Будь то сирої, вареної, теплої, холодної чи пюреобразної. Для вас ми маємо 4 супер смачних рецепти спаржі:
1. Суп зі спаржею
Інгредієнти:
500г білої спаржі
1 постріл білого вина
5 ст. Ложки сметани
Щіпка цукру
сіль і перець
Підготовка:
Почищену спаржу очистіть від шкірки, відріжте кінці та наріжте шматочками довжиною приблизно 2-3 см. Закип’ятити воду в каструлі, включаючи шкірку і кінці спаржі. Нехай вариться близько 20 хвилин. Потім процідіть, зберіть брагу і утилізуйте залишки спаржі.
Приправте зібраний запас сіллю, перцем і цукром і варіть в ньому шматочки спаржі близько 20 хвилин. Потім процідіть сюди і зберіть заварку. Тим часом нагрійте 40 г вершкового масла і використовуйте борошно, щоб зробити світлий опік. Після закінчення випікання, поступово додаючи близько 1 л заварки при перемішуванні. Нехай вариться цілих 15 хвилин і приправляє сіллю і перцем. Потім додайте тире білого вина, коротко закип’ятіть і зніміть з плити. Щоб загуснути суп, збийте вершки з жовтком і додайте. Тепер додайте шматочки спаржі і розтопіть в них решту вершкового масла. При необхідності приправте Меггі, сіллю і перцем. За потреби можна додати шинку.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
2. Запіканка зі спаржею та пармезаном