Спаржа смачний стебло овочевий журнал Foodspring
Щороку це однаковий сценарій: у травні любителі спаржі приходять на ринок і збираються перед кіосками, де продають свіжозібрану білу та зелену спаржу. Ось вони нарешті! Дійсно, незважаючи на їх високу ціну, особливо на початку сезону, і той факт, що очищення кілограма спаржі схоже на тренування, спрямоване на верхню частину тіла, багато людей просять більше. А ти, ти також є частиною команди спаржі? Ми розкриємо вам, наскільки корисною є біла та зелена спаржа і як приготувати їх досконалості.
Зміст
Спаржа: переважно біла або зелена ?
Ви дивуєтесь, чому вибирати, коли можна мати обидва? Дуже справедливо. Це порівняння підкреслює їхні незначні відмінності.
Харчові цінності спаржі
Барабанний рулон, будь ласка! Тому що ось питання на мільйон доларів: міститься в білій спаржі ? Ось огляд його макроелементів:
| Харчові цінності | на 100 г спаржі |
| Калорії | 18 ккал |
| Білок | 1,8 г. |
| Вуглеводи | 1,8 г. |
| Ліпіди | 0,1 г. |
| Волокна | 1,4 г. |
З вмістом води близько 90% біла спаржа однозначно потрапляє до категорії овочів дуже низькокалорійний. Якщо ви зараз звертаєте увагу на свою лінію, ви можете додати спаржу до списку покупок, не відчуваючи вини. Більше того, те саме стосується зеленої спаржі, яка має подібні харчові цінності.
Якщо вашою поточною метою є нарощування м’язової маси шляхом інтенсивних тренувань з обтяженням та збалансованого харчування, то спаржа також може бути частиною вашої дієтичної програми. Вони містять велику кількістьаспарагін, амінокислота Неосновний протеїноген, який використовується вашим організмом для синтезу білків. І якщо ви говорите англійською, тепер ви знаєте, звідки походить ця назва спаржа. Ваше тіло, безсумнівно, здатне синтезувати аспарагін самостійно, але це надмірне споживання з їжею може бути справді корисним для набору м’язової маси.
Чи знали ви, що ми створили Посібник з бодібілдингу 12 тижнів, щоб допомогти вам ефективно досягти мети масового набору за допомогою простих у приготуванні ідей рецептів, інтенсивних та надзвичайно ефективних тренувань та цінних порад ?
інакше, окрім макроелементів, представлених вище, і біла, і зелена спаржа містять кількість вітамін С значно вище середнього. Щоб дізнатись, як поживні речовини можуть вплинути на вашу ефективність, перегляньте наші статті вітаміни та мінерали.
Приготування спаржі до досконалості
Перш ніж ви дізнаєтеся, як готувати спаржу, ось невелике нагадування: так, спаржа вам надзвичайно корисна. Однак пропонований разом з ним промисловий соус Голландський ні. Однак це не означає, що під час сезону спаржі ви не можете побалувати себе знаменитою стравою зі спаржею з картоплею, шинкою та голландським соусом. Вся справа в балансі!інтуїтивне харчування вчить годувати себе, слухаючи своє тіло і насолоджуючись кожним укусом.
Очистіть спаржу
Якщо ви прийшли на кухню зі спаржею, яка не була очищена заздалегідь, тоді вам залишається лише закатати рукави і зробити це самостійно за допомогою очищувача. Ось процедура: видаліть струнисті кінці і обережно очистіть білу спаржу.
Зварити, засмажити і приготувати на грилі спаржу
Найпоширеніший спосіб приготування - це приготування спаржі. Попри всі шанси, недостатньо просто занурити білу спаржу в окріп. Натомість готуйте їх з цедра і сік лимона, чайна ложка цукру, трохи вершкового масла, трохи білого вина і солі. Примітка: залежно від товщини спаржі, варити на повільному вогні 10 - 15 хвилин слабкий нагрів.
Також можна приготувати обидва сорти на піч. Для цього налийте крапелькуякісна оливкова олія на сковороді і підрум'янити цілі пагони для 10-12 хвилин на середньому вогні, час від часу перевертаючи.
Як тільки відкривається сезон барбекю, спаржа завжди встигає знайти шлях до гарячий гриль. І було б неправильно позбавляти себе, адже аромати, що виділяються під час приготування, особливо вишукані. Однак переконайтеся, що вугілля не стає занадто гарячим і регулярно перевертати спаржу. Також встановіть для таймера значення 10-12 хвилин.
Наші улюблені рецепти спаржі
Ми нічого не маємо проти білої спаржі! Добре приготовані, ці списи - справжня мрія. Але щоб підготувати найкращі рецепти, наш вибір, швидше за все, продовжується зелена спаржа ринкові кіоски - і далі солодка полуниця. Так, ці червоні плоди також у сезон, до 24 червня. Додайте до цих двох інгредієнтів пікантну фету, і ви отримаєте чудовий літній салат. Для додаткового смаку прикрасьте руколою, підсмаженими кедровими горішками та солодким медовим соусом. Ось рецепт: салат зі спаржею з полуницею та фетою.
Порада любителям макаронних виробів: додайте в кошик одну з наших упаковок з білковими макаронами і перетворіть цей рецепт на салат з макаронних виробів з високим вмістом білка зі спаржею та полуницею.