Спеціалізована інформація загальна медицина Чи може дієта з низьким вмістом жиру захищати серце та судини GFI Der Medizin Verlag

У рандомізованому контрольованому дослідженні взяли участь 48 835 жінок у постменопаузі у віці від 50 до 79 років. Втручання полягало в інтенсивній модифікації поведінки в групових та індивідуальних сеансах, метою якої було обмежити загальний відсоток жиру до 20% споживання калорій та збільшити споживання фруктів та овочів до п'яти порцій на день, споживання зернових продуктів до шести порцій. Контрольна група отримала навчальні матеріали з питань дієти.

інформація

На шостому році дослідження середнє споживання жиру в групі втручання зменшилось на 8,2% порівняно з контролем, з незначним зменшенням насичених (2,9%), мононенасичених (3,3%) та поліненасичених (1, 5%) жирних кислот. Спостерігалося збільшення плодоовочевої та зернової продукції. Рівень ЛПНЩ знизився на 3,55 мг/дл, діастолічний артеріальний тиск - на 0,31 мм рт.ст., а фактор VIIc - на 4,29%.

У групі втручання було зафіксовано 1000 випадків ІХС (річна частота захворюваності 0,63%), 434 інсульти (0,28%) та 1357 серцево-судинних захворювань (разом 0,86%). У контрольній групі було 1549 (0,65%), 642 (0,27%) та 2088 (0,88%). Отже, дієта не мала суттєвого впливу на серцево-судинний ризик (або ІХС або інсульт зокрема). Певна тенденція до зменшення ризику ІХС спостерігалась у досліджуваних, які їли менше насичених жирних кислот або їли більше фруктів та овочів.