Спеціальна вуглеводна дієта стара і перевірена - терапія подразненого кишечника
Специфічна вуглеводна дієта (коротше SCD) в певному сенсі є прабабусею всіх кишкових дієт. Фактичну концепцію винайшов доктор Сідні Хаас, американський педіатр. Лікар. Хаас доглядав за дітьми з целіакією у 50-х роках і виявив, що багато з них не досягли або лише повільно прогресували, незважаючи на безглютенову дієту. Потім він застосував новий підхід, який повністю уникав крохмалистих продуктів, а також усував, наприклад, лактозу. Підхід вважався досить обмежувальним, але мав великий успіх у лікуванні хворих на целіакію.
Через багато років доктор Має запальну хворобу кишечника у дівчини. Ця дівчина була дочкою Елейн Готтшалл і досягла таких успіхів завдяки ССЗ, що її мати, як просунута жінка, пішла в університет і вивчала біохімію, щоб зрозуміти, як працює ССД. Вона написала сценарій і незабаром опублікувала книгу "Порушення порочного циклу" (англ. Diet for Chroney's Chroney and Ulcerative Colitis).
Багато пацієнтів із запальними захворюваннями кишечника та синдромом подразненого кишечника отримали користь від дієти, яка базується на теорії важко засвоюваних вуглеводів. Таким чином, SCD, таким чином, підготував середовище для дуже добре задокументованої дієти FODMAP, але сьогодні це особливо не оцінюється експертами. Але короткий огляд оглядів Amazon показує, скільки людей допомогла Ілейн Готтшалл.
Спеціальна вуглеводна дієта для багатьох користувачів видається більш обмежувальною, оскільки вона також виключає рис, овес, інші безглютенові пластівці та картоплю порівняно з дієтою FODMAP. Як результат, він, як правило, має досить низький вміст вуглеводів, що особливо корисно для пацієнтів з діареєю.
Однак одна проблема полягає в тому, що SCD через свій похилий вік не враховує FODMAP і, отже, дозволяє всі фрукти, горіхи у великих кількостях, а також мед.
Якщо ви не досягли успіху з дієтою FODMAP, вам слід спробувати зорієнтуватися на принципах спеціальної вуглеводної дієти та зменшити продукти з величезним вмістом FODMAP (яблука, груші, мед, горіхи).
В даний час кілька дослідницьких груп також присвячують себе особливій вуглеводної дієті. Олендзкі та його колеги (2011) пролікували невелику вибірку хворих на Крона та коліт із ССД. Усі пацієнти досягли зменшення симптомів, і 9 з 11 змогли значно зменшити ліки. Тим часом також досліджено спосіб роботи СЦД, оскільки вчені виявили, що СЦД сприяє вищому біорізноманіттю (тобто наявності більшої кількості пробіотичних штамів бактерій у товстій кишці).