Спеціальне видання Свіжі холодні фрукти та овочі
СПЕЦІАЛЬНА ПРОПОЗИЦІЯ Відкрийте спеціальну версію свіжих холодних фруктів та овочів від березня 2016 року. Зміст: життя без м’яса, революція в холодній пастеризації,
Щоденні активісти [Edito]
Зображення вражають. Опубліковано 22 лютого в соціальних мережах L 214, асоціація з прав тварин, яка зараз відома своїми "знімками" у ЗМІ, 4 хв Екскурсія в органічну бійню у Вігані (Гард) - справжнє насильство. Що ми відкриваємо? Овець, свиней, корів, биків, вбитих у нестерпних - і непотрібних - стражданнях. "Немає щасливого м'яса", - підсумовує Нілі Хаддіда, співачка групи Lilly Wood and the Prick, озвучуючи це відео, переглянуте понад мільйон разів за кілька днів.
Як і багато зірок, совість французів пробуджується в країні фуа-гра та ковбас. З ключовим, поза емоційним виміром, помітними І тривалими змінами у споживанні. Через переконання та/або іноді через бюджетні потреби понад 400 000 французів обрали вегетаріанську дієту. Особливо, як Девід, weвендолін чи Поліна (читайте «Привіт сюр ла консо», сторінка 8), 25% домогосподарств заявляють, що хочуть зменшити споживання м’яса, щоб перейти на флекситаризм, менш екстремальну дієту та набагато легше дотримуватися, особливо як альтернативи численні. "Це соціальне явище, яке в даний час зачіпає жителів паризького регіону та домогосподарства з обмеженими бюджетами, але воно повинно збільшуватись і зачіпатиме все населення", - каже Гаел Ле Флох, директор стратегічного відділу вторгнення у Kantar Worldpanel. Або коли пересічних громадян перетворюють на активістів свого повсякденного життя. Захисники більш здорової та екологічно чистої їжі - про що свідчить зростання органічного землеробства та розвиток усіх пропозицій, що не містять глютену, антибіотиків, без ГМО тощо, - але також і добробуту тварин.
Потреби, які гравці масового ринку більше не можуть, а тим більше не зможуть ігнорувати в майбутньому. Вже такі бренди, як Colruyt, Schiever або Monoprix на своїх приватних торгових марках припинили продаж яєць від курей, вирощених у клітках, умови життя яких багато разів засуджувались, тоді як такі виробники, як St Michel, більше не використовують їх у своїх рецептах. Зовсім недавно Карфур виступив із позицією. Спільно з L 214 та вегетаріанською асоціацією Франції, провідний дистриб'ютор у світі запустив перший вегетаріанський приватний бренд у жовтні минулого року. Набір з 16 продуктів Veggie, який працює дуже добре, на думку дистриб’ютора, і який, без сумніву, повинен прокласти шлях до демократизації цього ринку в супермаркетах, подібних до органічних у свій час. Що стосується м'ясних гравців, то під розпалом суперечок і в утриманні протягом декількох років структурним падінням споживання цей тип відео повинен змусити їх продовжувати єдиний дійсний шлях: якість та прозорість. Тому що лише за цією ціною буде гарантоване їхнє економічне майбутнє та відновлення довіри до споживачів !
Наші партнери