Спеціальне видання журналу LaVita Health - PDF Безкоштовно завантажити
Метаболізм Спеціальне видання журналу LaVita Здоров’я Ось як працює метаболізм Смачна підказка рецепта Тяга, ні, дякую!
4 Так працює метаболізм 14 Повноцінний, незважаючи на мало калорій? Ось як це робиться! 18 Схуднути за допомогою миски: Чаша Будди 2
10 тяг? Ні, дякую! Як взяти його під контроль Спеціальне видання Метаболізм Шановні читачі, Наш метаболізм визначає все наше життя: чи відчуваємо ми себе енергійними чи не маємо драйву? Ми хочемо здорової їжі чи ми прагнемо жирної їжі? Чи ми без зусиль утримуємо комфортну вагу, чи мимоволі набираємо кілограми? Погляньте уважно на наш метаболізм разом із нами у цьому спеціальному виданні журналу LaVita і дізнайтеся, як ви теж можете успішно це зробити. Зміст 4 Як працює метаболізм 8 7 Поради щодо швидкого підвищення рівня метаболізму 10 Жадоба? Ні, дякую! 14 Повна, незважаючи на мало калорій? Ось як це робиться! 8 7 Поради щодо швидкого стимулювання обміну речовин 18 Порада рецепта: Чаша Будди Видавництво Видавець і відповідальний за вміст: LaVita GmbH, Ziegelfeldstr. 10, 84036 Кумхаузен; Редакція та редакторська допомога: Кора Хьогл, Крістіан Джон, Франциска Мюнсель; Дизайн: Cora Högl, Franziska Munsel 3
і ферменти, але також можуть бути використані для отримання енергії. Вуглеводний обмін Вуглеводи є основним джерелом енергії для нашого метаболізму. Однак перш ніж він зможе їх використовувати, складні вуглеводи спочатку повинні бути перетворені в глюкозу за допомогою ферментів. Тому що лише коли вони розбиті на найдрібніші компоненти, вони можуть дістати клітини через кров. Там глюкоза спалюється за допомогою кисню. Печінка є важливим органом для вуглеводного обміну: вона постійно постачає організм глюкозою, навіть якщо глюкоза не надходить постійно через їжу. Печінка може зберігати глюкозу, перетворюючи непотрібну глюкозу в багаторазовий цукор, так званий глікоген. Глікоген є формою накопичення глюкози і служить клітинам як запас енергії. Він доступний знову за потреби. Однак у разі надлишку вуглеводів печінка перетворює глікоген у жир і зберігає його в жировій тканині. Якщо печінці доводиться вдаватися до цього засобу частіше, існує ризик ожиріння або жирової печінки. 5
6 Спорт активізує метаболізм: Спорт не лише споживає енергію, але й формує м’язову масу. Це автоматично збільшує базальний рівень метаболізму.
Фрукти та овочі багаті на вітаміни, мінерали та фітохімікати. Вони також наповнюють вас, але низькокалорійні. Тому вони повинні бути основою вашого раціону. Їжте свою начинку з овочів! Зовсім інша ситуація з овочами: кілька калорій містять багато вітамінів, мінералів та інших корисних інгредієнтів, таких як вторинні рослинні речовини, амінокислоти та ферменти. Для того, щоб бути ситим навіть при низькокалорійній дієті, існує просте правило: їжте якомога більше їжі з високою щільністю життєво важливих речовин! Зокрема, це означає, що ви можете вживати велику кількість овочів, салатів, зелені та свіжих фруктів. До речі, картопля також відноситься до цієї категорії, якщо її не смажили або не купали іншим способом в жирі. Їжте начинку у цього життєво важливого постачальника речовин. Звичайно, ви також можете їсти висококалорійну їжу з низькою щільністю життєво важливих речовин, але не навалом. Швидше, сприймайте їх як пряність. Наступні пункти також допоможуть вам зберегти свою заповненість здоровим способом. 15-й
1. Їжте повільно Як вже згадувалося раніше, вам потрібно приблизно 20 хвилин, щоб ви почувались ситими. Для деяких це може тривати 30 хвилин. Тільки якщо жувати і їсти повільно, ваше тіло може вчасно дати вам зрозуміти, що цього вистачило. Має сенс спочатку запастися салатом і овочами і насолоджуватися ними спочатку. Це означає, що є менший ризик з’їсти занадто багато калорійних продуктів занадто швидко. 2. Практикуйте уважність під час їжі Ті, хто харчується випадково і неуважно, легко не помічають сигнали свого тіла. Тож зосередьтеся на їжі. Зверніть увагу на смак, консистенцію кожної їжі і добре пережовуйте кожен укус. Дайте собі зрозуміти, що ви їсте, згідно з девізом: Ви є тим, що їсте! 3. Не перевантажуйте живіт. Той, хто регулярно їсть поза голодом, ризикує їсти все більшу і більшу кількість, щоб відчути ситість. Причина: наш живіт еластичний, але якщо його занадто часто розтягувати, він збільшується. І оскільки ми відчуваємо себе ситими лише тоді, коли воно достатньо повно, ми їмо все більше і більше замкненого кола, яке зазвичай призводить до ожиріння. 16
4. Пийте воду під час їжі Щоб швидше насититись, ви можете випити одну або дві склянки води під час їжі. Вода збільшує об’єм їжі в шлунку, а отже, швидше відчуваєш ситість. 5. Відмежування голоду від апетиту Для того, щоб виховати здорове почуття ситості і задовольнитися мало калоріями, важливо вміти відрізняти голод від апетиту: голод виникає в шлунку, тоді як апетит виникає в голові. Коли ми справді голодні, наш шлунок буквально бурчить, і ми відчуваємо фізичний дискомфорт, поки не змусимо щось з’їсти. Навпаки, чистий апетит викликається зором, запахом або навіть просто думкою про щось конкретне. Тож ще раз прислухайтесь до свого шлунку. Тому що тільки він покаже вам правильний спосіб насититися з меншою кількістю калорій. 17-й
Наш підказка з рецептів! Інгредієнти 18 1 яблуко на четвертинки ½ грейпфрут 1 невелика жменька ягід (наприклад, чорниця) 3 нарізаний редис 1 паприка, нарізана соломкою 1 помідор, розрізаний на четвертини, 1 нарізаний авокадо 1 зелений овоч на ваш вибір (ми використовуємо кольрабі) 1 невелика жменя гарбузового насіння 1 невелика жменя горіхів кеш'ю або мигдалю