Спеціальний харчовий рецепт кускусу

27 серпня 2007 р

спеціальний

Цей рецепт пропонує вам Домінік Буте, дієтолог та засновник monregimeperso.fr

  • 1 курка, нарізана шматочками
  • 200 г манної крупи
  • 3 кабачка
  • 3 ріпи
  • 3 моркви
  • 1 цибулина
  • 100 г консервованого нуту
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • перець і сіль

Час приготування: 35 хв

Підготуйте овочі: почистіть їх від шкірки і помийте. Кабачки наріжте скибочками. Наріжте кубиками моркву і ріпу. Очистіть і наріжте цибулю.

У антипригарній каструлі розігрійте олію. Підсмажте шматочки курки з кожного боку, а потім відкладіть.

Цибулю підрум’янити, а потім додати овочі. Варити 5 хв на середньому вогні. Додайте шматочки курки і тушкуйте 20 хвилин.

Перед закінченням варіння додайте нут.

У велику салатницю влийте манку. Закип’ятити об’єм води для манної крупи (кількість вказана на упаковці). Полийте манну крупу окропом і накрийте кришкою. Потім обтріть його виделкою. Розкладіть його в блюді з овочами та м’ясом зверху. Подавайте.