Спеціальність від Orient Hummus Trio - спрощена - FIT FOR FUN

Тепер ви можете придбати хумус скрізь. Східні страви також легко зробити самостійно. Ми розкажемо вам три рецепти, за допомогою яких ви зможете викликати смачний хумус самостійно.

Той, хто хоч раз їв ізраїльські, ліванські чи турецькі, це вже знатиме: хумус. Основою східної фірми завжди є пюре з нуту. Він ідеально підходить як занурення з овочевими паличками або чіпсами або як супровід до такої ситної страви, як фалафель. Перегляньте цю статтю, щоб знайти рецепти для одного Натуральний хумус, хумус зі шпинату та варіант із сушеним помідором.

Готовий хумус тепер також можна придбати в супермаркетах. Оскільки хумус легко зробити самостійно, ви можете зробити кілька сортів одночасно. Якщо ви хочете, щоб це було швидко, ви можете просто використовувати консервований варений нут. Це чудово працює. Якщо хочете, ви також можете зварити велику порцію нуту самостійно, а потім використовувати його для різних страв, включаючи хумус. Важливо для досягнення успіху хумусом Кунжут, також називається тахіні. Це надає хумусу неповторний смак, який усі так люблять.

Готуйте нут самостійно

Якщо ви хочете зварити нут самостійно, спочатку потрібно замочити сухий нут у великій кількості води на 10-12 годин. Бажано просто зробити це за ніч. Після закінчення часу замочування нут висипають в сито і промивають холодною водою. Тепер покладіть нут у горщик і залийте його 2-3-кратною кількістю води. Тепер казан нагрівається на плиті, поки вода не почне закипати. На поверхні води утворюється своєрідна піна, яку слід знежирити. Потім нут тушкують близько 30 хвилин без кришки, а потім ще 60-90 хвилин з напіввідкритою кришкою. Потім їх можна перелити в сито.

Ось як працює підготовка

Для всіх версій хумусу інгредієнти просто повинні бути за допомогою блендера або ручного блендера можна переробити у дрібну кремоподібну масу. Тоді хумус найкраще наповнити в склянку і зберігати в холодильнику.

Хумус, версія 1: природа

• 250 г нуту (вареного або консервованого)
• 50-70 мл води
• 2 ст. Ложки тахіні
• 1 ст. Ложка лимонного соку
• Сіль і перець, якщо потрібно
  

Хумус, версія 2: Сушені помідори

• 250 г нуту (вареного або консервованого)
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1 ст. Ложка тахіні
• 1 ст. Ложка лимонного соку
• 5 в’ялених помідорів
• 30 г томатної пасти
• можливо трохи води
• Солоний перець
• 1/2 зубчика часнику
  

Хумус версія 3: шпинат

• 250 г нуту (вареного або консервованого)
• 80 мл води
• 1 ст ложка тахіні + 1 ст ложка мигдального масла
• 2 жмені свіжого шпинату
• 1 ст ложка лимона
• Солоний перець

Хумус повинен триматися в холодильнику 2-4 дні.

Ви можете знайти більше рецептів та натхнення на каналах Tanith:

---