Спеції як святковий сувенір Ризики від мікробів та пестицидів
Граничні значення, що застосовуються в ЄС, можуть бути значно перевищені в інших країнах.
Коротке:
- При імпорті до ЄС інспектори виявляють як мікроби, так і токсини цвілі та пестициди, що перевищують дозволені граничні рівні, а також канцерогенні барвники.
- Медові та аюрведичні харчові добавки також можуть містити шкідливі для здоров’я речовини.
- Вам не дозволяється брати з собою все: деякі продукти харчування заборонені або заборонені.
- Кераміка, кухонні столові прилади, миски та інше обладнання є проблематичними, оскільки на них не застосовуються європейські стандарти безпеки.
Спеції
Серед популярних святкових сувенірів з харчової галузі в основному прянощі, а також чай. Ризик: Граничні значення, що застосовуються до Європейського Союзу (ЄС), наприклад, для пестицидів, можуть бути значно перевищені в інших країнах - часто через відсутність контролю.
За даними Європейської системи швидкого оповіщення, протягом серпня 2019 р. По серпень 2020 р. Було над 150 звітів про спеції та трави під час контролю за імпортом до ЄС. Перш за все, чорний перець, паприка та перець чилі, а також свіжа та сушена зелень привернули негативну увагу і були відкинуті, оскільки вони були забруднені токсинами цвілі, такими як афлатоксини та охратоксин, і перш за все мікробами (сальмонела, бактерії колі, Bacillus cereus). Також були знайдені сторонні тіла. Суміш перцю з Тунісу містила горох червоного гороху (Abrus precatorius) замість горошин червоного перцю. Вони містять токсичний інгредієнт абрин, який може призвести до важкого отруєння або навіть смерті. Більшість цих привабливих товарів надходили з Азії та Африки, рідше зі Східної Європи.
Час від часу, коли чилі, паприка, каррі та кайенський перець імпортуються до ЄС, помічаються заборонені азобарвники - зокрема канцерогенний суданський червоний, папуга, апельсин II та родамін. Ці та інші барвники, які не призначені для спецій, імітують кращу якість продукції. Неясно, наскільки це також впливає на спеції, що продаються в цих країнах. Домішки не відчуваються. Більш дорогі спеції, такі як шафран, куркума або цейлонська кориця, також підробляються.
Часто також помічають незадекларовані домішки для розтягування (фальсифікації) сухих трав, таких як материнка. Наприклад, для цього використовують сушені подрібнені листя оливи. Однак вони не схвалені як їжа (нового затвердження їжі не існує). Слідче управління в Штутгарті провело спеціальне розслідування. Особливо з орегано та кмином з Туреччини, токсичні для печінки алкалоїди пірролізидину останнім часом частіше виявляються під час прикордонного контролю. Вони потрапляють у продукт через забруднення іншими дикорослими травами.
Медові та трав'яні чаї
Також вітаються медові та трав’яні чаї. Однак деякі види меду можуть містити високий рівень активних інгредієнтів отруйних рослин, які бджоли вносять у мед разом з нектаром або пилком. Меди (але також трав'яні чаї) можуть містити токсичні для печінки алкалоїди пірролізидину. Особливо страждають меди з Південної та Центральної Америки.
Мед з турецького Причорномор’я (понтійський мед, турецький дикий мед, гіркий мед) може містити високий рівень сіранотоксину, що може призвести до гострих симптомів отруєння (запаморочення, падіння артеріального тиску, уповільнення серцебиття, параліч, нудота, блювота, діарея). Сіроанотоксини - рослинні токсини, які зустрічаються переважно у видах рододендронів, широко поширених на узбережжі Туреччини Чорного моря.
Крім того, не можна виключати алергічні реакції на «невідому» пилок. Крім того, мед з Канади, США чи Південної Америки, зокрема, може містити пилок генетично модифікованих рослин, але не з Південної Європи.
У "натуральних" трав'яних чаях неприпустимі інгредієнти, такі як сенна, листя хризантеми, ефедра або навіть сильно послаблюючі антрахінони (канцерогенні та генетично змінюють).
Попередження, токсичні важкі метали!
Хронічне отруєння свинцем після відпустки трапляється знову і знову, наприклад, із керамічних посудин, келихів або пивних кухлів із країн відпочинку. Вони в основному не підходять для подачі їжі, а лише як прикраса. Пластикові пакети, надруковані свинцевими фарбами, також несуть ризик, якщо вони контактують з продуктами харчування.
Багато аюрведичні харчові добавки, придбані в Південно-Східній Азії, також містять високий вміст важких металів (особливо свинцю, а в деяких випадках миш'яку).
Кухонний посуд
Відповідно до системи швидкого попередження, металеві кухонні прилади, такі як різаки для піци, посуд для гриля, каструлі, каструлі тощо з Азії, часто помічають через надмірну кількість нікелю, кобальту або хрому, що виділяється.
У посуді з меламіну, шпателях тощо звідти вимірюється занадто багато виділеного меламіну та формальдегіду, бісфенолу А та іноді канцерогенних первинних ароматичних амінів.
Навіть екологічно чистий бамбуковий посуд не завжди виготовляється із 100% бамбука, але, на жаль, часто містить меламін або інші синтетичні добавки.
Обмеження та заборони
Обмеження або заборони на імпорт поширюються на ряд продуктів харчування: