Спеції проти запалення Дослідники виявляють цілющі суміші спецій для здоров’я
Оновлено: 07/02/2020 - 14:52
Багато спецій не тільки мають приємний смак, вони також мають цілющі властивості. Зараз дослідники успішно випробували перспективну суміш спецій.
- Спеції смак хороший і часто надає лікувальну дію *.
- Дослідник мати з одним Суміш спецій успішний вивчення здійснюється.
- Ці інгредієнти повинен один протизапальний ефект мати.
A Навчання в Університеті штату Пенсільванія, США показав, що прийом дуже конкретного Суміш спецій a протизапальний ефект в організмі Має. Результати дослідники опублікували в "Journal of Nutrition".
Спеції проти запалення: дослідження доводить цілющі властивості
Ядро вивчення було питання про те, чи існував Поєднання спецій позитивні до здоров'я може вплинути. Дослідник вибрали спеції, які люди вже добре знають і люблять використовувати для вдосконалення їжі. Для дослідження було обрано 12 чоловіків у віці від 40 до 65 років. Усі учасники дослідження були вихідцями з Росії Ожиріння або мають надмірну вагу * і мали принаймні один фактор ризику, який призвів до розвитку Серцево-судинні захворювання сприяє.
Барвистий вибір спецій: не тільки смачний, але і корисний.
Предмети взяв три версії одного в довільному порядку в три різні дні Приємної їжі собі. Єдиною різницею між порціями була кількість доданої їжі Суміш спецій. Була несезонна їжа, одна важила два грами приправлена порція і версія сильно компенсується шістьма грамами (близько чайної ложки). Потім дослідники Білі кров’яні клітини Взято у учасників та заохочено їх створити запалення для імітації.
Результат здивував дослідників: Кров учасників, які раніше отримували гостру порцію, показала менше Запальні реакції в крові на, як учасник, який ні приправа отримали. З цього, дослідники дійшли висновку, що Суміш спецій принаймні настільки вигідним, ніж можливо Запалення в організмі класифікується.
Ці спеції були частиною успішного дослідження запалення
Той, який використовували дослідники Суміш спецій включав наступне інгредієнти:
- базилік
- лавровий лист
- чорний перець
- кориця
- коріандр
- кмин
- імбир
- материнка
- петрушка
- червоний перець
- розмарин
- Чебрець і
- куркума
Дослідник застерегти від поспішних висновків. Зрештою, поки незрозуміло, чи всі вони насправді будуть розгорнуті Спеції викликають позитивний ефект або лише певні частини суміші протизапальні ліки є. Крім того, група досліджуваних була дуже малою і мала дуже специфічні характеристики.
Ось чому вивчення щоб бути розширеним на наступному кроці і з більш різними Піддослідні проводитись протягом більш тривалого періоду часу.
Але будь ласка зі смаком! Ось так ви готуєте без солі
Індійська страва з курки отримує справжній бум завдяки суміші спецій Tikka Masala. Безсольова суміш містить, серед іншого, мелені насіння кмину та коріандру та куркуми. Фото: Барт Нійс/Л. В. Бух/dpa-tmn
Стів Карлш - кулінарний директор Brasserie Colette Тім Рауе в Берліні, Мюнхені та Констанці. Фото: Ів Суксдорф/dpa-tmn
Ви можете створити власну суміш спецій для кожної улюбленої страви. Після встановлення рецепта ви завжди можете його поповнити. Фото: Барт Нійс/Л. В. Бух/dpa-tmn
Мішель Ганссен - кухар і автор книги "Насолоджуючись безсольним". Фото: Барт Нійс/Л. В. Бух/dpa-tmn
У своїй книзі "Насолоджуйтесь без солі з травами та спеціями" Мішель Ганссен розкриває, як страви також можна зробити смачними без солі. Фото: Барт Нійс/Л. В. Бух/dpa-tmn
Штефан Герман - кухар і ресторатор з Дрездена. Фото: Тобіас Ріц/dpa-tmn
Якщо ви експериментуєте з правильними спеціями під час готування, сіль вам не потрібна. Фото: Барт Нійс/Л. В. Бух/dpa-tmn
Для «Boeuf Bourguignon» головний шеф-кухар Майкл Ганссен створив безсольову суміш. Фото: Барт Нійс/Л. В. Бух/dpa-tmn