Спеція гарбуз з йогуртовим соусом Рецепти Laura Adamache

Гарбузовий соус з йогуртовим соусом, простий і швидкий літній рецепт

Цього року через посуху у мене в саду не було занадто багато гарбузів, але я все ж знайшов кілька смачних рецептів, які викладу найближчим часом. Скажімо, гарбуз з йогуртовим соусом вони ідеально підходять для спекотного літнього дня. Вони робляться дуже швидко, і ці котлети або пироги з кабачками дуже смачні. Навіть якщо я не великий любитель гарбуза, мені дуже сподобався цей рецепт, можливо навіть більше, ніж рецепт картоплі. Чекаю, поки ти скажеш мені, як ти почувався.

Соуси з гарбуза з йогуртовим соусом - Інгредієнти (6 штук)

  • 700 г кабачків з кабачків (зважених цілими)
  • 40 г тертого сиру пармезан/тертий твердий козячий сир
  • 1 яйце зв’язане
  • 30 г борошна
  • 1 зубчик часнику
  • сіль
  • перець
  • 2-3 столові ложки оливкової олії

Гарбузовий соус з йогуртовим соусом - Як приготувати

  • Ми гарбузи миємо, гарненько витираємо, ріжемо головки і прогрібаємо їх через терку з великими отворами. Змішайте кабачки з 1 чайною ложкою солі і зцідіть в ситі протягом 30 хвилин.
  • Через 30 хвилин ми дуже добре натискаємо їх ложкою, врешті-решт стискаємо, щоб ідеально усунути воду, залишену гарбузом. Дуже важливо стискати якомога краще.
  • Викладені кабачки покладіть в миску, додайте 1 зубчик часнику, подрібнений або натертий на дрібних отворах, ціле яйце, борошно, перець та пармезан або козячий сир. Перемішайте до однорідності.
  • Нагрійте олію на антипригарній сковороді і додайте по 2-3 столові ложки композиції для кожного виступу. Притисніть склад ложкою, щоб отримати висловлювання товщиною близько 1 см.
  • Смажте їх по 4-5 хвилин з кожного боку, на повільному вогні і помірно.

гарбуз

  • Він сказав гарбуз їх подають теплими, простими або, в нашому випадку, з грецьким йогуртовим соусом. Для йогуртовий соус нам знадобиться: 250 г грецького йогурту, 1 столова ложка оливкової олії, 1 столова ложка свіжого лимонного соку, 1-2 невеликі зубчики тертого часнику на тертці з невеликими отворами, 1 столова ложка дрібно нарізаної м’яти, сіль, перець. Змішайте всі інгредієнти і тримайте соус у холодильнику, накривши, поки ми не захочемо його подавати.
  • Скажімо, гарбуз з йогуртовим соусом вони смачні!