Спеція і засіб кориці
Кориця використовується як засіб для зниження рівня цукру в крові та ліпідів крові, при застуді, для системи кровообігу, при проблемах з травленням, ревматизмі та болях у попереку.
Кориця - це цілорічна спеція, яка впродовж століть надає м’ясним та рисовим стравам належний смак у країнах походження - Шрі-Ланці та Китаї, і її додають до багатьох десертів. У Китаї кору кориці називають Rou Gui.
У давнину корицю цінували за дезінфікуючу дію і навіть використовували як дезінфікуючий засіб для води. Як і багато інших спецій, спочатку він використовувався лише медикаментозно, а менше як підсилювач смаку. Оскільки його олія має дезінфікуючу дію, вона також може продовжити термін зберігання м’яса. В Єгипті корицю використовували для бальзамування померлих та як афродизіак.
Кориця - спеція з кори
Молоді пагони очищають від шкірки і висушують внутрішню кору, що характерно котиться.
Існує два типи кориці:
Кориця Касія, з Китаю: пагони від 6 до 8 років сушать. Вони темніше і мають грубіший завиток.
Цейлонська кориця, зі Шрі-Ланки: 2-річні пагони сушать. Це набагато легше і тонше в прокаті, ніж касія кориця.
Кориця та її вплив на збудників
- Кориця має бактерицидну дію проти грибків, вірусів та бактерій.
- Кориця зігріває та розширює судини (знижує артеріальний тиск), стабілізує кровообіг та сприяє кровообігу.
- Кориця впливає на травлення, спеція стимулює травні соки.
- Кориця допомагає при проблемах зі шлунком і кишечником (діарея, нудота).
Кориця, що застосовується зовнішньо
Кориця, яка використовується як обгортання, допомагає при ревматичних скаргах та болях у попереку.
Рецепти кориці
Чай для тиражу
- 1/4 палички кориці
- 1 чайна ложка чорного чаю
- Залийте його 250 мл окропу
- Дайте йому настоятися протягом 5 хвилин і процідіть
- пити теплим
Молоко від застуди
- 1 склянка молока
- Чайна ложка порошку кориці
- 1 мл коньяку
- Тепле молоко з корицею в порошку
- Змішати коньяк
- Пити ввечері перед сном
Суд з імбиром та корицею проти застуди та гінгівіту
- 1 шматок кореня імбиру (приблизно 2,5 см)
- 1 1/2 палички подрібненої кориці
- 350 мл води
- Корінь імбиру наріжте невеликими шматочками і тушкуйте разом з корицею у воді 10 хвилин.
- Решето, підсолодити невеликою кількістю меду
- Пийте чай гарячим або використовуйте його як ополіскувач проти запалення ясен
афродизіак
- Паличка кориці 15 см
- 1/2 чайної ложки булави (булави)
- 1 чайна ложка насіння коріандру
- 1 ст ложка чебрецю (свіжа або сушена)
- Цедра невеликого лимона
- М’якоть 1/4 стручка ванілі
- 600 мл спирту (наприклад, горілки)
- Залиште всі інгредієнти разом у спирті на 15 днів у закритій тарі.
- Розчиніть 225 г квітучого меду в 300 мл теплої води, змішайте з процідженим екстрактом і залийте у пляшки. Пити від 30 до 50 мл перед сном.
Олія кориці проти застуди
Нанесіть 4 краплі ефірної олії кориці, змішаної з 10 мл оливкової або кунжутної олії (чиста ефірна олія може викликати подразнення шкіри), на підошви ніг або на лікті і дайте дію на шкіру.
Діти та вагітні жінки не повинні вживати коричне масло.
Кориця при діареї
Простий і перевірений домашній рецепт від діареї - змішати тертий яблуко або варений яблучний соус з корицею і з’їсти його.
Кориця при цукровому діабеті
Останні наукові дослідження показують, що лише 1 г кориці на день знижує рівень цукру в крові у діабетиків 2 типу, тим самим зменшуючи серцево-судинний ризик.
Значення цієї знахідки досі незрозуміле. Кориця ніколи не може замінити інсулінотерапію. В даний час також малоймовірно, що протидіабетична терапія - разом із корицею - може бути зменшена. Крім того, немає жодного дослідження здоров’я, яке б безпечно рекомендувало регулярне споживання кориці роками.
З іншого боку, кориця може зіграти певну роль у профілактиці діабету або у лікуванні діабету на ранніх стадіях. Тим більше, що корицю не потрібно вживати щодня через її тривалий вплив на цукор та метаболізм, і тому, можливо, це робить постраждалих менш ображеними.
Однак слід ще раз підкреслити, що кориця ні в якому разі не може замінити медикаментозну терапію. Але знання про те, що кориця позитивно впливає на рівень цукру в крові та ліпіди в крові, може допомогти дослідникам відкрити або розробити нові препарати.
Джерело: Швейцарське діабетичне товариство
Протипоказання
Корицю не можна застосовувати при виразці шлунку та кишечника, а також при патологічно високому артеріальному тиску. Навіть вагітні жінки не повинні контактувати з великою кількістю ефірної олії кориці: кориця стимулює маткову мускулатуру, стимулює менструацію і може викликати пологи.