Спермідін Чому ми всі повинні переривати голодування зараз Вінерін
Наш організм чудово впорається з малою їжею.
На сьогоднішній день обійтися без цього дуже модно, і наше тіло це радіє. За медичної підтримки ми можемо навіть кілька тижнів залишатися без їжі. Йдеться не про голод, а про науково доведений фонтан ефекту молодості.
Автофагія: Так працює переробка клітин
Нобелівську премію з медицини 2016 року отримали японці Йосінорі Осумі, тому що він розшифрував механізми, що знаходяться під так званим аутофагоцитозом або аутофагією: якщо ми не їмо нічого принаймні 16 годин і п’ємо лише воду, організм переходить на «харчування зсередини». Завдяки цій переробці клітин весь метаболізм налаштовується на розщеплення відходів, що зберігаються в клітинах, так що організм очищається. Зараз також відомо, що порушення функції цієї клітини може бути пов’язане із такими захворюваннями, як рак, діабет та хвороба Паркінсона. Приблизно через дванадцять годин після останнього прийому їжі в організмі відбуваються перші метаболічні зміни. Потім запаси цукру спорожняються, жири розщеплюються з жирових запасів і потрібно менше білка. Ефект також настає, коли, як і при періодичному голодуванні, ми годинами залишаємося без їжі. Протягом цього часу дозволяється лише вода та несолодкі чаї. Все, що призвело б до зростання рівня цукру в крові, наприклад, соки, супи тощо, було б непродуктивним.
Що таке спермідин?
Якщо ви відмовляєтеся від їжі принаймні на 12 годин (навіть 16 годин з періодичним голодуванням було б краще), наш організм виробляє спермідин, щоб активувати аутофагію - тобто переробку клітин. Здорові клітини використовують цей процес для розщеплення пошкодженого клітинного матеріалу та відходів клітинного метаболізму. Спермідин - це так званий поліамін, який у природі зустрічається в нашому організмі. Найвища концентрація в спермі (що пояснює назву), а також у таких продуктах, як шпинат, брокколі, горіхи, соя або зародки пшениці. З цієї причини ринок також бурхливо розвивається харчовими добавками, що містять спермідин, головним чином із зародків пшениці або екстракту сої. Команда навколо дослідників Грацу Френк Мадео і Тобіас Айзенберг близько десяти років тому виявив, що спермідин може ініціювати процес очищення клітин від аутофагії навіть без голодування. З того часу в ньому працюють сотні дослідницьких груп по всьому світу. Поточна робота показує: Спермідин може не тільки зробити наші клітини молодшими, але також може зіграти певну роль у боротьбі з вірусами.
Чи може спермідин насправді вимикати віруси корони?
Вчені навколо того, що в даний час є, мабуть, найвідомішим науковим подкастером Крістіан Дростен і Марсель Мюллер (Charité Berlin) визнали введення спермідину можливою мішенню для боротьби з коронавірусом (вірус SARS-CoV2).
У серії експериментів вченим вдалося показати, що коронавірус придушує клітинний процес аутофагії, щоб мати можливість розмножуватися. Сучасні дослідження показують, що коронавірус змінює весь метаболізм клітини; перш за все, вірус сильно знижує концентрацію існуючого пулу спермідину. В рамках дослідження вчені додавали спермідин до заражених культур клітин, і реплікація вірусу зменшилася приблизно на 85 відсотків.
Друга серія експериментів показала, що попередня обробка здорових клітин спермідином зменшує подальшу коронавірусну інфекцію. З попередньої роботи Проф. Катаріна Саймон з Оксфорда вже показали, що спермідин посилює імунну функцію (особливо противірусну імунну відповідь так званих Т-клітин), таким чином, спермідин може мати подвійний ефект проти коронавірусів: інгібуючи реплікацію вірусу та зміцнюючи пул імунних клітин.
Увага: результати були опубліковані як препринт на BioRxiv * і досі не перевірені науковою спільнотою. Тому вони є основою для подальших досліджень, а не захищеними даними чи основою для рекомендацій щодо охорони здоров’я.