Спиртовий гренадин, гранат
Римляни називали Malum Punicum гранатом, типовою рослиною країн помірного клімату, яка росла переважно в Північній Африці поблизу Карфагена.
Однак рослина має дуже давнє походження; це вже згадується у Старому Завіті під рослинами обіцяної землі.
Фінікійці розглядали гранатовий плід майже божественним, настільки, що багато фігур, єгипетського та доеллінського походження, зображали богинь з цим фруктом.
Єгипетські гробниці, датовані 2500 років до нашої ери, досі свідчать про їх значення.
Гранат був настільки присутнім на півдні Іспанії, що навіть місто названо на його честь: Гранада. У цьому місті, а також у всьому світі гранат вважається символом процвітання та багатства.
Окрім лікувальних властивостей кори граната, що вбивають глистів, існує ще одне цікаве використання в якості їжі: це було попередником так званого «Гренадіна» (гранатового сиропу), який готується з гранатовим соком і сиропом, збагаченим каркаде (гібіскус).
З високою дозою споживати з обережністю, оскільки це не завжди добре переноситься.
Протипоказаний дітям до 5 років та вагітним жінкам.
Рецепт
- Ядра граната
- 1 літр граппи
- кілька квітів Каркаде
Зараз ми пропонуємо вам гранатовий сік в алкогольному варіанті: розріжте плоди граната, видаліть насіння і залиште сохнути на сонці на тиждень. Потім замочіть у літрі граппи, що стоїть на сонці ще тиждень.
Тепер зберігайте суміш у темному місці, додайте кілька квіток гібіскуса і дайте постояти 1 місяць.
Відфільтруйте і дайте дозріти 6 місяців.
Граппа оранжевого кольору має свіжий смак, злегка кислуватий та освіжаючий.