Спіруліна, що це таке і навіщо її вживати

спіруліна є різновидом синьо-зелені мікроводорості яка вирощується та збирається з високолужних джерел води. Він давно використовувався ацтеками як джерело їжі завдяки високому вмісту поживних речовин.

Застосування спіруліни

Зміст для полегшення навігації

спіруліна використовується у багатьох різних кухнях, але, мабуть, більш популярний серед веганів, оскільки в ньому дуже багато білка та інших поживних речовин.

Споживання спіруліни - це спосіб доповнити білок і вітаміни в раціоні людей без помітних побічних ефектів. Прийом спіруліни, як частина збалансованої дієти, може допомогти людині добре харчуватися.

Склад спіруліни

спіруліна складається з 50-70% від маси біодоступного, легкозасвоюваного білка. На 100 г воно містить 57 г білка (.) Для порівняння, 100 г курки містить 16 г білка, а яйце - 13 г білка. Ви розумієте білкова сила з спіруліна.спіруліна також містить амінокислоти, включаючи незамінні амінокислоти, що робить його повноцінним білком.
Він також містить здорові жири, переважно у формі поліненасичені жирні кислоти.

Омега-3 жирні кислоти, ліноленова кислота: 0,8 г/100 г
Омега-6 жирні кислоти, лінолева кислота: 1,2 г/100 г.

Форма вітаміну В12, що міститься в спіруліні, є псевдовитаміном В12, тому він не є надійним джерелом В12 для людини, оскільки він неактивний. В12 вважається аналогом і не має такої біодоступності, як тваринні джерела В12.

Він містить вітаміни A, D, K, E та вітамін B; B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), фолієва кислота, B5.

У його складі ми також знаходимо:

антиоксиданти
хлорофіл
мідь | 61мг/100г
заліза | 28мг/100г
магній | 195мг/100г
калій | 1,3 г/100 г
марганець | 1,9 мг/100 г
цинку | 2мг/100г

Спіруліна, користь антиоксиданту ?

Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають боротися з пошкодженням клітин і ДНК, що призводить до раку, серцевих захворювань та інших хронічних захворювань. Організм виробляє деякі антиоксиданти, а інші містяться в їжі. Незважаючи на передбачувані переваги прийому додаткових антиоксидантів, багато досліджень не показали, що прийом антиоксидантних добавок знижує ризик раку, згідно з Національний інститут раку.

Згідно з підсумком 2011 року, опублікованим у журналі Current Diabetes Reviews, прийом антиоксидантних добавок навряд чи може допомогти іншим захворюванням діабет.

Хоча антиоксидантні добавки не змогли запобігти захворюванню в ході досліджень, можливо, "відсутність користі в клінічних дослідженнях може бути пояснена різницею в ефектах антиоксидантів, що перевіряються при споживанні. Як очищених хімічних речовин на відміну від їжа, які містять складні суміші антиоксидантів, вітамінів та мінералів "за даними Національного інституту раку.

Оскільки спіруліна вважається їжею, залишається відкритим питання, чи суха спіруліна в добавках має антиоксидантну користь для здоров’я.

Попереднє дослідження антиоксидантний ефект спіруліна тестувала добавку на 87 людях у штаті Керала, Індія, які регулярно жували тютюн паа. Паан готується з листя бетеля та різних спецій, і його зазвичай жують після їжі та обрядів, таких як весілля та прийоми. Тютюнові гриби Paan мають підвищений ризик розвитку раку порожнини рота, який називається лейкоплакією ротової порожнини. Протягом року 45 відсотків курців, які щодня приймали добавки зі спіруліною, бачили повний регрес уражень. Лише 7 відсотків людей у групі плацебо спостерігали повний регрес пухлин за той самий період, згідно з резюме, опубліковане в 1995 році в журналі Nutrition and Cancer.

Антиоксиданти можуть допомогти спортсменам відновитись від окисного стресу, спричиненого фізичними вправами, що сприяє втома м’язів - і спіруліна містить кілька сполук, для яких було доведено, що вони мають антиоксидантні властивості, включаючи фенольні сполуки, фікоціаніни, токофероли та бета-каротин, згідно з дослідженням 2010 року, опублікованим у "Медицина та наука у спорті та фізичних вправах".

Дослідники досліджували можливі переваги фізичних вправ спіруліна у дев'яти бігунів-рекреаторів чотири тижні. Вони виявили, що бігуни демонстрували більший приріст фізичної працездатності та рівня фізичної підготовки.‘Антиоксиданти після прийому деяких спіруліна ніж коли вони не приймали добавки або плацебо. Хоча ці попередні результати є багатообіцяючими, вони занадто слабкі, щоб зробити висновок про ефект спіруліна на втому від фізичних вправ, на думку авторів дослідження.

Вплив спіруліни на холестерин

Кілька досліджень, що вивчають наслідки спіруліна щодо холестерину та тригліцеридів (або гіполіпідемічних ефектів) показали, що спіруліна є корисною. Однак більшість досліджень на людях, які вивчали ці ефекти, обмежувались дослідженнями менш ніж 100 людей, і багато з них не мали контрольної групи людей, які приймали плацебо.

Дослідження 2008 року перевірило ефекти зниження ліпідів спіруліни у 78 дорослих у віці 60 і 87 років. Добровольці приймали 8 грамів добавок спіруліни або плацебо на день протягом 16 тижнів. Наприкінці дослідження спостерігалося значне зниження рівня холестерину у тих, хто отримував лікування, згідно з підсумком, опублікованим в Annals of Nutrition and Metabolism.

В іншому дослідженні 52 дорослих у віці від 37 до 61 років було розглянуто вплив спіруліни на нещодавно знайдених людей. гіперхолестеринемічна. Учасники дослідження приймали по 1 граму добавок спіруліни на день протягом 12 тижнів і здавали зразки крові натще на початку та в кінці дослідження. До кінця експерименту середній рівень потенційно шкідливих тригліцеридів, загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності) знизився.

Зараз лікарі це визнають хвороба серця є не тільки гіперхолестеринемією та розладом тригліцеридів, але також хронічним запальним захворюванням, згідно з оглядом гіполіпідемічних ефектів спіруліна опубліковано в липні 2010 року в журналі Cardiovascular Therapeutics. спіруліна тоді може допомогти управляти та запобігати серцевим захворюванням завдяки своїм антиоксидантним властивостям, але потрібні додаткові дослідження.

Систематичний огляд та мета-аналіз, проведений у 2016 році, свідчить про те, що прийом добавок спіруліни може мати позитивний вплив на ліпіди крові, які є жирами в крові. Дослідження показало, що спіруліна значно знижує загальний холестерин і знижує ЛПНЩ - "поганий" - холестерин, одночасно збільшуючи ЛПВЩ - "хороший" - холестерин.

Дослідження 2013 року також підтверджує цю заяву про здоров’я. Дослідники виявили, що прийом 1 г спіруліни на день знижує загальний рівень холестерину учасників через 3 місяці.

Потенційні переваги спіруліни для здоров'я

Втратити вагу

Люди зазвичай можуть схуднути, якщо з’їдають менше калорій, ніж споживають. спіруліна є низькокалорійною їжею, що містить багато поживних речовин, що містить багато поживних речовин у невеликій кількості порошку. Введення спіруліна в їжі може допомогти людям схуднути, не втрачаючи харчування.

Результати подвійного сліпого плацебо-контрольованого дослідження, проведеного в 2016 році, свідчать про це спіруліна може полегшити управління вагою. У дослідженні люди із зайвою вагою, які регулярно їли спіруліна протягом 3 місяців демонстрували покращення індексу маси тіла або ІМТ.

Поліпшує здоров'я кишечника

Спіруліна може легко засвоюватися завдяки своїй структурі, де клітини не мають волокнистих і стійких стінок. Але чи може його вживання поліпшити стан кишечника ?

Потрібні додаткові дослідження на людях, але дослідження на тваринах показують, що спіруліна може сприяти здоров’ю кишечника в міру старіння людей. Дослідження 2017 року на літніх мишах свідчить про те, що спіруліна може зберігатися здорові кишкові бактерії під час процесу старіння.

Спіруліна не містить багато клітковини, тому в раціон необхідно включити інші продукти, корисні для кишечника та з високим вмістом клітковини.

Лікування діабету

Спіруліна показує обіцянку як спосіб управління симптомами діабету. Але необхідні додаткові дослідження, перш ніж лікарі можуть рекомендувати їх.

Дослідження 2018 року показало, що добавки з спіруліна значно знизив рівень цукру в крові людей натще. Гіперглікемія натще є загальною проблемою у людей з діабетом 1 і 2 типу. Це говорить про те, що добавки до спіруліни можуть допомогти людям контролювати свій діабет.

Ці результати свідчать про те, що спіруліна є перспективною їжею для підтримки лікування діабету 2 типу.

Дослідження на тваринах 2017 року підтверджує думку про те, що спіруліна може допомогти управляти діабетом. У цьому дослідженні вчені вводили екстракт спіруліни перорально мишам з діабетом 1 типу. Дослідники відзначають, що антиоксидантна дія спіруліни може бути корисною при лікуванні діабету 1 типу.

Знижений артеріальний тиск

Як ми вже згадували, спіруліна може знижувати рівень холестерину, і це також допомагає контролювати кров'яний тиск когось.

Невелике дослідження, проведене в 2016 році, показало, що регулярне вживання спіруліни протягом 3 місяців знижував артеріальний тиск у людей із зайвою вагою та гіпертонією.

Профілактика серцевих захворювань

Високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину пов'язані із захворюваннями серця. Оскільки спіруліна може зменшити обидва ці фактори ризику, чи можливо це може допомогти запобігти хворобам серця? ?

Огляд 2013 року свідчить про те, що ці синьо-зелені водорості можуть зіграти певну роль у запобіганні серцевим захворюванням. Це може бути пов’язано з їх знижуючим холестерином, протизапальною та антиоксидантною дією.

Стимуляція метаболізму

Беручи спіруліна може сприяти посиленню обміну речовин у людини. Більш висока швидкість метаболізму може змусити людину відчувати, що вона має більше енергії. Це також може збільшити кількість калорій, які вони спалюють щодня, що може допомогти при втраті ваги.

У невеликому дослідженні в 2014 році люди, які взяли 6 г спіруліна на день відчували корисні метаболічні ефекти, крім втрати ваги та покращення якості життя, пов'язаного зі здоров'ям.

Люди, які брали участь у цьому дослідженні, страждали на жирову неалкогольну хворобу печінки, тому потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є така хвороба спіруліна може посилити обмін речовин у інших без цього стану.

Антитоксичний ефект

У деяких частинах світу люди перебувають під загрозою отруєння забрудненою питною водою та іншими джерелами забруднюючих речовин. Ранні дослідження показують, що спіруліна може запропонувати спосіб лікування постраждалих.

Подальше обстеження у 2016 році виявило, що спіруліна була антитоксичні властивості які можуть протидіяти забрудненню в організмі, включаючи: миш’як, фтор, залізо, свинець та ртуть

Автори дослідження припускають це спіруліна може бути корисною речовиною для використання на додаток до клінічного лікування отруєнь забруднюючими речовинами.

Зменшення симптомів алергії

Коли у людини алергія на пилок, пилових кліщів або домашніх тварин, внутрішня частина носа може набрякати. Ця реакція називається алергічним ринітом. Є докази того, що спіруліна може допомогти поліпшити симптоми цього стану.

Дослідження 2013 року вказує на те, що спіруліна може полегшитизапалення носа і зменшитигістамін в організмі. У порівнянні з плацебо, це може зменшити симптоми алергічний риніт, в тому числі: нежить, чхання, закладеність носа та свербіж.

В огляді 2011 року зазначається, що існує достатня кількість доказів позитивних наслідків спіруліна щодо алергічного риніту, але необхідні більш масштабні випробування, перш ніж дослідники дізнаються про реальний вплив.

Антидепресантний ефект

Теорія така спіруліна є джерелом триптофан. Триптофан - це амінокислота, яка підтримує вироблення серотоніну. Серотонін відіграє важливу роль у психічному здоров'ї.

Люди з певними станами психічного здоров'я, такі як депресія і тривога, може мати знижені ставки серотонін. Прийом добавок триптофан підтримка здорового рівня серотоніну може відігравати певну роль у психічному самопочутті.

Дослідникам потрібно провести більше клінічних випробувань, перш ніж дізнатися справжню роль спіруліна у підтримці психічного здоров'я.

Чи безпечні добавки до спіруліни ?

Лікарі вважають це спіруліна загалом безпечний, особливо у світлі його тривалої історії як харчового продукту. Але спіруліною можна заразитися токсичні метали, з шкідливі бактерії і мікроцистинs. Тобто токсини, що виробляються певними водоростями, якщо вони вирощуються в небезпечних умовах.

заражена спіруліна може спричинити пошкодження печінки, нудоту, блювоту, спрагу, слабкість, прискорене серцебиття, шок і навіть смерть. заражена спіруліна може бути особливо небезпечним для дітей. NIH рекомендує дослідити джерело спіруліни в добавках, щоб переконатись, що вони вирощуються в безпечних умовах та перевіряються на токсини.

Людям з певними аутоімунними захворюваннями слід уникати добавки спіруліни, за даними NIH.

Оскільки спіруліна зміцнює імунну систему, добавки спіруліни можуть погіршити симптоми розсіяного склерозу (РС), системного червоного вовчака (СЧВ), ревматоїдного артриту та інших захворювань, пов’язаних із надмірно активною імунною системою. З тієї ж причини спіруліна може послабити дію імунодепресантів, які часто призначають для лікування аутоімунних захворювань і запобігають відмові організму від трансплантації органів.

Спіруліна також може впливати на ліки, які уповільнюють згортання крові, включаючи розріджувачі крові та нестероїдні протизапальні препарати. Асоціація спіруліна і рослинні добавки, що уповільнюють згортання крові, можуть збільшити ризик кровотечі. Це часник, імбир, гінкго, женьшень та куркума. (джерело: Національний інститут охорони здоров’я)

Вагітним або жінкам, що годують груддю, слід уникати спіруліна, оскільки в цій групі бракує досліджень безпеки. Людям з фенілкетонурією також слід уникати спіруліни, оскільки це може погіршити їх стан, повідомляє NIH. Оскільки досліджень недостатньо для встановлення безпечного діапазону доз Спіруліни, найкраще проконсультуватися з лікарем і дотримуватися вказівок щодо всіх добавок, щоб уникнути небезпечних доз.