Спіруліна, суть здоров’я
Спіруліна є зеленувато-блакитними мікроводоростями і є однією з найдавніших форм життя на Землі. Ці мікроводорості допомагали виробляти кисень мільйони років тому, поки не могли розвиватися інші живі істоти. Назва "спіруліна" дається її спіралеподібною формою. Дуже багата з поживної точки зору спіруліна входить до категорії суперпродуктів, оскільки вважається, що людина може вижити лише за допомогою синьо-зелених мікроводоростей та води. Вперше спіруліна була виявлена в природних озерах з лужною водою в Африці та Південній Америці.
Які поживні речовини містить спіруліна і яку користь вона приносить організму?
Спіруліна має високий вміст рослинний білок, приблизно в чотири рази більше, ніж у рибі чи яловичині. Білки найвищої якості, вони є повноцінними всі 8 незамінних амінокислот і 10 незамінних кислот.
Спіруліна успішно використовується для лікування анемії завдяки високому вмісту GLA (гамма-лінолева кислота), незамінна кислота омега-типу, що має велике значення для нормального росту та розвитку. Ця кислота міститься також у грудному молоці.
Багата на хлорофіл, мінерали та вітаміни, спіруліна показана дітям, які не мають різноманітного меню і багаті овочами різних кольорів. Він має високий вміст вітамін В, вітамін А, вітамін D, вітамін К, вітамін Е, кальцій, хром, йод, магній, фосфор, селен, калій і цинк. Поживні речовини у складі спіруліни сприяють розвиток імунної системи, для здоров’я зубів, кісток та очей.
Спіруліна бореться із серцево-судинними захворюваннями,допомагає зниження рівня цукру в крові зменшення проблем, спричинених діабетом II типу, відновлює рН організму, важливо для здоров'я нервової системи. Сприятливо впливають також синьо-зелені водорості втрата ваги природно, одночасно забезпечуючи організм усіма важливими вітамінами.
Допомагають антиоксиданти та фітонутрієнти детоксикація печінки та нирок. Цей процес детоксикації може викликати запаморочення, блювоту, запор, спрагу або біль у шлунку. Ці побічні ефекти зазвичай відчувають дорослі через нестачу в організмі.
Коли я можу вводити спіруліну в раціон своєї дитини?
Спіруліну можна вводити в раціон дитини ще від 1 року, навіть раніше, якщо є надійне джерело, щоб уникнути збільшення спіруліни в забруднених водах. Бажано звернутися за порадою до педіатра, щоб вказати як виробника, так і точну кількість, яку можна вводити дитині. Як і будь-яка нова їжа, це добре дотримуйтесь правила 4 днів.
Як я вибираю і як даю спіруліну дитині?
Вибір спіруліни важкий, оскільки водна рослина може бути дуже легко заражене ртуттю або іншими забруднювачами, які шкодять організму. Бажано дуже уважно повідомити себе про компанію та озеро, звідки воно береться, купуючи спіруліну.
Знайдена спіруліна у вигляді порошку або таблетки зелений. Смак не найприємніший, деякі споживачі вважають його відверто огидним. Але щоб замаскувати смак, або приймайте таблетки як добавки перед їжею, або змішуйте порошок спіруліни у фруктових смузі, пюре з яблучним та авокадовим соусом, в сальсі, повній вітамінів, у гуакамоле або в горщиках для овочів.
Кількість спіруліни, пропонованої маленькій дитині, різниться залежно від виробника, в середньому близько ½ чайної ложки, але добре не перевищувати рекомендовану кількість, щоб уникнути побічних ефектів.