Спіруліна та її переваги
Спіруліна є цінним джерелом поживних речовин. Він багатий хлорофілом, білками, вітамінами, мінералами, незамінними жирними кислотами, полісахаридами та антиоксидантами. У формі харчової добавки можна придбати в магазинах здорової їжі, наприклад тут, у формі порошку або таблеток.
У чому секрет спіруліни?
Спіруліна багата білком і містить усі 8 незамінних амінокислот. Її споживання також забезпечує організм вітаміном А (бета-каротин), вітамінами В1, В2, В6, С та Е. Спіруліна також містить гамма-ліноленову кислоту (GLA), необхідну для нормального функціонування нервової системи.
Як і інші водорості, спіруліна не містить пестицидів, гормонів та антибіотиків, які можуть забруднювати тваринні білки.
Спіруліна замість м’яса?
Дієта людей, які не вживають м’ясо, має низький вміст насичених жирів і холестерину, що добре. Але цим людям необхідно доповнити свій раціон продуктами, що містять поживні речовини, які вони не беруть з м’яса. Добавки до спіруліни ідеально підходять для вегетаріанців та веганів. Він забезпечує білок і велику кількість заліза, а також червоне м’ясо. Це також відмінне джерело кальцію.
Інші властивості спіруліни
Спіруліна містить значну кількість антиоксидантів, до яких належать каротиноїди, хлорофіл, зеаксантин та фікоціанін. Вони мають властивість забезпечувати захист печінки від хімічних пошкоджень.
Гамма-ліноленова кислота, присутня в спіруліні, також міститься в грудному молоці. Він відіграє важливу роль у розвитку організму та благотворно впливає на зовнішній вигляд волосся та шкіри.
Макарони зі спіруліною та авокадо
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 2 чайні ложки порошку спіруліни
Наріжте цибулю і авокадо. Всі інгредієнти додають у блендер і перемішують до отримання однорідної пасти. Приправте за смаком. Макарони можна зберігати в холодильнику до 3 днів у термозакритому посуді.