Спіруліна та спорт - 7 переваг для фітнесу

Автор: Бруно Чаузі, сертифікований вчитель фізкультури.

Спіруліна заповнює можливий харчовий дефіцит і підвищує спортивні результати. Він належить до дуже невеликої групи супер їжа. Науково визнано, що супер-їжа набагато багатіша на вітаміни, мінерали, антиоксиданти, омега-3 або будь-які інші фітонутрієнти. Це природні зелені водорості з 7 неймовірними перевагами. Найкраща спіруліна у пластівцях. Також для його якості важливо, щоб його виробляли в контрольованій аквакультурі на невеликих фермах у людському масштабі.

Залізо та бета-каротин, які вони надають, допомагають оксигенувати кров, клітини та м’язи та допомагають запобігти анемії або її лікувати. Вживання білка допомагає підтримувати та набирати м’язову масу. Тому з яйцями та насінням чіа він супроводжує будь-яку хорошу програму бодібілдингу. Це ідеальна натуральна їжа для бодібілдингу, тобто без штучного вкладу анаболіків, але, перш за все, це ідеальний продукт проти будь-якого дефіциту вітамінів та мінералів, будь то атлетичний чи сидячий. У спорті він є першокласним союзником у пошуку оптимального фізичного стану, але в більш сидячому здоровому способі життя він також допомагає підтримувати життєвий тонус, необхідний для повсякденної діяльності.

переваг

Презентація

Спіруліна - це мікроскопічні водорості, точніше ціанобактерія, яка зобов’язана своїм синьо-зеленим кольором пігменту, що входить до її складу, фікоціаніну. Він має спіралеподібну форму, звідси і його назва, і має довжину від 0,2 до 0,3 мм. Він природно росте в озерах в жарких регіонах, надра або вулканічний рельєф яких збагачують води мінеральними солями. Мікроводорості збирають аквакультурою або в контрольованих природних ставках чи озерах і продають у вигляді пластівців у пакетиках, капсулах або порошку як харчову добавку. Придбання спіруліни у пластівцях є найкращим рішенням, оскільки вона є найбільш природною формою та найменш обробленою.

На сьогоднішній день вирощування спіруліни не може відповідати французьким вимогам до органічного землеробства, оскільки для її техніки вирощування потрібні мінеральні добрива, зокрема мінеральний азот, яких досі не існує за органічною сертифікацією. Порошок або капсули спіруліни, імпортовані та представлені як органічна спіруліна, повинні сприйматися з підозрою у споживачів. Натомість ми рекомендуємо вживати французьку спіруліну. Цей місцевий вибір також дозволить уникнути поглинання важких металів, які занадто часто присутні в іноземних продуктах, зібраних у неконтрольованому природному середовищі.

Переваги для спорту

Від витривалості до імунітету корисний ефект спіруліни для спортсменів неодноразовий. Як частина здорової дієти споживання спіруліни дозволяє:

  1. Поліпшити витривалість
  2. Швидко худніть завдяки своєму ситному ефекту
  3. Уникайте дефіциту їжі
  4. Збільшуйте м’язову масу на додаток до різноманітної дієти, дуже багатої на білки
  5. Зменшити м’язовий біль і втому
  6. Поверніть блиск волоссю та нігтям
  7. Підтримуйте тонус або повертайтеся у форму, стимулюючи імунну систему

Ефективність спіруліни в бодібілдингу для набору маси слід розглядати в перспективі. Наступний обмін поштою показує реальний вплив спіруліни в цій області.

Питання від відвідувача

Спіруліна всюди рекламують за її передбачувані якості, і її часто називають магічною. Я маю деякі уявлення про дієту та їжу; Я багато займався спортом і тому завжди намагався підтримати здорове харчування. Спіруліна має, звичайно, склад і харчові цінності, які здаються дуже цікавими у відсотках, але якщо ми співвідносимо це з добовою вагою, яку ми можемо засвоїти під час лікування, вона залишається глузливою. Наприклад, для білка, при щоденному споживанні 10 г, що, мабуть, приблизно максимально, споживання білка буде 6,5 г що є зовсім нічим, навіть не кусанням курки. У період бодібілдингу необхідне споживання білка становить близько 2 г на кілограм ваги. На людину в 80 кілограмів це буде 160г приблизно або більше, залежно від інтенсивності програми, що виконується. Я не бачу, що спіруліна може забезпечити з точки зору білка з його 6,5 г. Як я вже говорив, 65% вмісту білка - це мрія, але на 10 г споживання майже дорівнює нулю.

Особиста відповідь

Це правда, що споживання білка є низьким у рекомендованій добовій дозі спіруліни, але ми повинні особливо розглядати спіруліну як повноцінну їжу з точки зору її мікроелементів. Тоді це ефективно:

  1. в рамках регулярного фізичного обслуговування глобальний
  2. боротися проти недоїдання у неблагополучних географічних районах
  3. боротися з велика втома через надмірну підготовку
  4. в реконвалесценція після вірусного захворювання, що вичерпало природний захист та кишкову флору

Якщо ми прагнемо лише набрати м’язову масу і якщо дієта, пов’язана з лікуванням, не така багата білками, ми ризикуємо сильно розчаруватися. Елементи, до яких я чутливий щодо цієї водорості, стосуються як способу її виробництва (місцевого, простого, гуманітарного), так і мого особистого досвіду. Я справді відчував добробут під час його споживання (див. Моє свідчення). Тому я не зовсім об’єктивний, і не виключено, що ефект плацебо також багато впливав на реакції мого організму.

Склад і дозування

Склад

Спіруліна складається приблизно з 65% рослинних білків. Це добре місце в списку продуктів, багатих на залізо, з рівнем заліза 58 мг на 100г. Він також містить незамінні жирні кислоти лінолеву (8 г/кг) та гамма-ліноленову (10 г/кг), бета-каротин, фенілаланін, тіамін, рибофлавін, магній, фосфор, кальцій, калій, вітамін С та вітаміни групи В, особливо вітамін b12. На жаль, якщо ми посилаємось на останні повідомлення від ANSES щодо харчових добавок на основі спіруліни, це не є надійним джерелом вітаміну В12 для веганських груп, оскільки вітамін В12, присутній у спіруліні, буде переважно у формі неактивного аналога . Більше того, було показано, що добавки спіруліною для дітей з дефіцитом вітаміну В12 виявляються неефективними для корекції макроцитарної анемії (Dagnelie, Van Staveren та Van den Berg 1991). Однак вся надія не втрачається для веганів, оскільки, за даними федерації виробників спіруліни Франції, войовничої організації, але прив'язаної до "гарантування простежуваності шляхом суворого контролю за бактеріологічними та фізико-хімічними якостями спіруліни у гілочках":

  1. Оцінка 17% засвоюваного вітаміну В12 на загальний вітамін В12 було зроблено японськими авторами.
  2. У цьому конкретному випадку спіруліна все одно покриває 71% AQR для 3 г спіруліни споживається на добу.
  3. З 30% охопленого AQR їжа може бути кваліфікована як "багата"

З іншого боку, можна сказати, що його білки мають чудову якість, оскільки містять усі необхідні амінокислоти. Незамінні амінокислоти є основними структурними одиницями білків і, як кажуть, є необхідними (або незамінними), оскільки вони не можуть синтезуватися організмом і тому повинні забезпечуватися їжею; вони також необхідні для нормального функціонування імунної системи. Вітаміни покривають переважну більшість добових харчових потреб. Мінерали та мікроелементи, такі як залізо, магній, марганець, фосфор, селен, цинк, мідь, дозволяють уникнути дефіциту поживних речовин. Такі ферменти, як хлорофіл, бета-каротин та каротиноїди, є потужними антиоксидантами, які активно борються із вільними радикалами, відповідальними за старіння клітин, і які рясно накопичуються під час інтенсивних фізичних навантажень.

Енергетичний рецепт, коктейль зі спіруліною

Рекомендується вживати від 5 до 10 грамів спіруліни на день. Слід починати з меншої дози, 3 грами на день, що становить приблизно половину чайної ложки, і поступово збільшувати кількість до досягнення нормальної дози. Як коктейль спіруліна може супроводжуватися фруктовим соком для подальшого сприяння засвоєнню деяких компонентів, особливо заліза. Ви можете посипати його йогуртом або блюдом. Його вважають пригнічувачем апетиту, оскільки він є одним з продуктів з високою харчовою щільністю, таких як зародки пшениці, пивні дріжджі, соя, сушені фрукти, печінка та яйця. Тому його можна включати до продуктів, які потрібно їсти, щоб схуднути.

Свідчення та корисність спіруліни в бодібілдингу

Після анемії через незначний, але впертий дефіцит заліза, саме після одномісячного вилікування спіруліною я відновив хороший фізичний стан (відсутність спазмів або ненормальне прискорення пульсу при "зусиллі" і повернення пульсу в спокої менше більше 40 ударів на хвилину). Для цього я споживав спіруліну в пластівцях, куплених у пакетиках, які щоранку поглинав склянкою прісної води або апельсиновим соком. Я завершив цю процедуру додаванням лимона та петрушки до червоного м’яса. Зараз я розглядаю спіруліну як їжу, а вже не як харчову добавку, саме тому я споживаю її щодня протягом року. У порошку споживання менш практичне, оскільки його важко розвести; ще можна змішати його з простим йогуртом. Ви також можете придбати свіжу спіруліну за умови, що у вас є виробник поблизу дому. Проблема цього - обмежений термін зберігання. На півдні Франції є багато виробників, оскільки середземноморський клімат сприяє її вирощуванню, особливо завдяки температурі води.

Ферми з виробництва спіруліни часто є місцями безпосереднього придбання, але знайти спіруліну в магазинах органічних продуктів легко.

Енергетичний напій спіруліни

Щоб впоратись із занепадом форми і м’яко повторно стимулювати організм, не стикаючись із шкідливим впливом енергетичних напоїв, що продаються в магазинах, Training-sportif.fr створив натуральний енергетичний напій, який можна приготувати вдома на основі спіруліни та органіки продукти, жовті та зелені лимони, мед, імбир та куркума.

Їжа або добавки, корисні у спорті проти дефіциту

Феритин

Дефіцит заліза, виявлений низьким рівнем феритину, є постійним ризиком для спортсменів. Деякі продукти харчування, включаючи спіруліну, дозволяють уникнути цього дефіциту, який є синонімом анемії та відмови від спорту.

Елеутерокок

Елеутерокок, маловідома добавка до їжі, сприяє опірності та сприяє одужанню. Він має імуностимулюючі властивості та знижує рівень холестерину.

Журавлина

Журавлина, як ягоди Годжі та ацерола, бореться зі старінням завдяки чудовим антиоксидантним властивостям вітаміну С .

Мака з Перу

Так само, як спіруліна, мака бореться з втомою та з порушеннями сну, низьким лібідо та відсутністю концентрації.