Список менш жирних шоколадних цукерок

список

шоколад, з какао-бобів, дуже популярний у гурманів. Але він не має хорошої репутації. Отже, чи треба вигнати у випадку дієти? Який інгредієнти справді містить шоколад? Скільки споживання калорій того чи іншого виду шоколаду? Medisite провів розслідування.

Чи товстить вас шоколад? ?

На відміну від того, що думають люди 57% споживачів під питанням CSNC (Національна кондитерська палата) та CREDOC у 2005 році, шоколад не робить вас товстим.

У 1997 і 2000 рр. Доктори Болтон-Сміт та МакКласкі, тоді Бертра, не показали зв'язку між споживанням шоколаду та ожирінням.

Звичайно, це винне задоволення, тому що калорійність (100 грамів темного шоколаду забезпечують чверть щоденних потреб жінки в енергії), але головне - не перестаратися.

Більшість дієтологів вважають, що ковтання одного-двох квадратів шоколаду на день (що відповідає середньому споживанню французами) залишається цілком розумний.

Інформація, яку слід пам’ятати: "Шоколадні цукерки більш-менш калорійні і приблизно однакові. Різниця буде у складі. Тобто те, що зробить його калорійним, буде або надлишок цукру, або надлишок жиру (какао-масла)", уточнює Олександра Ретіон.

Кожен шоколад має свій склад

  • Білий шоколад не містить какао: воно виготовляється виключно з какао-масла. Сюди також входять молоко, цукор та іноді ароматизатори.
  • Молочний шоколад повинен містити на сухій речовині (тобто на тому, що залишається після випаровування води при нагріванні) не менше 25% сухих компонентів какао.
  • Темний шоколад, також званий солодким гірким шоколадом або напівсолодким шоколадом, повинен містити щонайменше 35% сухих компонентів какао, 18% какао-масла та 14% знежирених сухих компонентів какао.

Шоколад: це корисно для вашого здоров’я !

З какао, з волокна, магній, антиоксиданти та серотонін... шоколад - це не просто задоволення від їжі. Його користь для здоров'я дуже різноманітна, і вона також була предметом багатьох серйозних наукових досліджень. Ось деякі з багатьох Користь для здоров'я:

  • Какао багате на триптофан, відомий попередник серотоніну, знаменитого гормону щастя.
  • Шоколад містить здорові поживні речовини для серце такі як флавоноїди, метилксантини, поліфеноли та стеаринова кислота, які можуть зменшити запалення і підвищують рівень хорошого холестерину.
  • Це солодке задоволення - удар по насосу! Магній і цукор, що містяться в шоколаді, забезпечують приплив енергії, тоді як магній діє як "релаксант" для нервово-м'язової системи.
  • Підійшов би темний шоколад зниження артеріального тиску згідно з кількома дослідженнями.
  • Це добре для запор тому що багатий клітковиною: продукт, що містить 86% какао, має 9,3 г/100 г.
  • Какао містить вітамін Е, а антиоксидант що уповільнює старіння шкіри.
  • Шоколад насправді сприяєстатевий апетит ! Походження цієї властивості: його багатство фенілетиламінами. Ці речовини стимулюють секрецію дофаміну, гормону, відповідального за відчуття задоволення.

Будьте обережні: не всі шоколадні цукерки мають однакову харчову цінність (деякі містять більше вершкового масла, інші більше цукру.) і не дуже корисні для вашого здоров’я.