Список овочів
Овочі - це продукти, щоденне вживання яких надзвичайно важливий, особливо тому, що неможливо насолодитися оптимальним здоров’ям за відсутності вітамінів та мінералів, що містяться в них. Для того, щоб максимально використати їх переваги, необхідно споживати сезонні овочі, оскільки вони корисніші за ті, що продаються в міжсезоння, для росту та розвитку яких використовують рясні пестициди. Список овочів літо досить довге, тож у вас буде вибір.
У наступних рядках ми пропонуємо вам список літніх овочів і представляємо їх переваги, і вам залишається щодня наповнювати ними свою тарілку.
Список літніх овочів: візьміть його з собою, коли робите покупки!
Коли ви їдете купувати овочі, вибирайте, наскільки це можливо, овочі румунського виробництва. Звичайно, деякі з них, такі як ендівія або кабачки, у нас не вирощують, але є багато румунських сортів, яких було б соромно уникати на користь імпортних. Вони не такі гарні на вигляд, як імпортні, але набагато здоровіші.
Овочі утримують хронічні хвороби і водночас допомагають нам мати гарну, яскраву шкіру без зморшок, бути повним енергії та завжди щасливим. Для цього переважно їсти їх сирими або в салатах, оскільки при термічній підготовці вони втрачають значну кількість поживних речовин.
Ось що ви не повинні пропустити список овочів у жодне літо!
• перець;
• перець;
• ендівія;
• бам;
• огірки;
• цибуля;
• гарбузи;
• Зелена квасоля;
• гулії;
• зелений горошок;
• морква;
• помідори;
• салат;
• Буряк;
• часник;
• баклажани;
• кабачки.
Переваги імпортних літніх овочів
Хоча останнім часом все частіше спостерігається тенденція стимулювати румунське виробництво, купуючи фрукти та овочі, вирощені в нашій країні, не слід повністю виключати зі свого раціону продукти іноземного походження, оскільки багато з них наповнені елементами корисні поживні речовини для організму, яких немає в місцевих продуктах. Увімкнено список овочів імпортовані зусилля та кабачки потрібно знаходити щоліта.
• Ендівія вони містять 95% води та мають сечогінні та очищаючі властивості, будучи їжею, рекомендованою для поясів для схуднення та детоксикації. Вживання ендівії корисно для нормальної роботи травної, сечовидільної та кровоносної систем. Калій у їх складі регулює артеріальний тиск, а вітаміни В2 та РР допомагають організму боротися із сезонною депресією. Антиоксидантні мікроелементи борються із вільними радикалами, утримуючи серцево-судинні захворювання та різні типи раку.
• Кабачки, Походить із Центральної Америки та Мексики, як і рідний брат, цукіні, багатий розчинною клітковиною, завдяки чому забезпечує оптимальний кишковий транзит. Це сечогінний та ремінералізуючий засіб, підтримує здоров’я серцево-судинної системи, контролює надмірну вагу і рекомендується при нирковій недостатності та гемороїдальних захворюваннях.
Переваги високо зволожуючих літніх овочів
• Солодкі перці: завдяки високій концентрації волокон, які вони містять, вони забезпечують оптимальний кишковий транзит. Лише 50 г перцю покривають 75% добової потреби у вітаміні С. Червоний перець містить провітамін А, який бореться зі старінням клітин та зростанням пухлин, та вітамін Р, який підвищує тонус капілярів, покращуючи тим самим кровообіг.
• Огірки мають освіжаючі, кровоочисні, сечогінні та ремінералізуючі властивості. Їх рекомендується вживати при набряках на ногах і кистях, які виникають при наявності сечовини, сечової кислоти та подагри, а також для зниження температури.
• Зелена квасоля увімкнено список овочів багатий як водою, так і клітковиною, допомагає ледачому кишковому транзиту і добре переносить чутливу товсту кишку. Це важливе джерело вітаміну С та провітаміну А, і лише 200 г зеленої квасолі покривають щоденні потреби вагітної жінки.
• Помідори містять лікопен, який блокує утворення нітрозаміну, відповідального за пухлини травного тракту, печінки, легенів, сечового міхура та простати. Помідори особливо рекомендуються людям, які споживають багато тваринного жиру і багато солі.
• Листя салату це освіжає шлунок. Він також регулює рівень цукру в крові і завдяки речовині, яка називається лактукарій (різновид опію), має злегка снодійні та седативні властивості. Гістоціаніни та триптофан, які вони містять, борються з безсонням, сприяючи спокійному сну.
• Баклажани мають антианемічні, проносні та сечогінні властивості. Завдяки специфічним волокнам, які вони містять, ці овочі знижують рівень шкідливого холестерину. Особливо рекомендується при запорах, подагрі, гіпертонії, гепатиті.
Користь овочів-літніх спецій
Увімкнено список овочів літа, яке наші господині найчастіше використовують для заправки їжі - це цибуля, часник і гострий перець.
Ось користь для здоров’я цих трьох овочів спецій!
• гострий перець: при збиранні в зрілому віці він багатий пігментами (каротин, ксантофіл, ксантома), які підвищують стійкість кровоносних капілярів. Червоний гострий перець містить вищу концентрацію вітамінів А і С, ніж зелений перець. Незалежно від їх кольору, гострий перець має антисептичні, шлункові, сечогінні, проносні та антиоксидантні властивості. Лютеїн, який вони містить, значно зменшує віковий дефіцит пам’яті.
• Цибуля увімкнено список овочів цінується з античності. Вживання цибулі забезпечує надходження рідкісних мікроелементів, таких як селен, марганець, кобальт, фтор або молібден. Завдяки своєму антикоагулянтному ефекту цибуля запобігає утворенню згустків та захищає від ризику венозної непрохідності та тромбозу.
• Часник має антиатеросклеротичну, антикоагулянтну, антибіотичну, гіпотензивну та протипухлинну властивості. Крім того, часник потрібно передавати далі список овочів з антиоксидантними властивостями, які захищають клітини від передчасного старіння.
Користь багатих клітковиною літніх овочів
Продукти з високим вмістом клітковини не повинні бути відсутніми в будь-якій їжі, оскільки вони забезпечують нормальне функціонування травної системи, запобігають появі серцевих захворювань, діабету та ожиріння. Увімкнено список овочів влітку з найбільшим відсотком клітковини: бамія, горох, зелена квасоля, морква, капуста.
• Бамеле багаті вітамінами А, В1, В2, В9, С та такими мінералами, як кальцій, залізо, магній, калій, цинк. Клітковина, яку вони містять, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, таким чином запобігаючи діабету і, крім того, допомагає травленню, запобігаючи запорам. Вживання вівсяних пластівців знижує рівень поганого холестерину та сприяє детоксикації організму.
• Гулія має сечогінні та грудні властивості. Його сік славиться розчиненням каменів у нирках. Gulia рекомендується при стенокардії, бронхіті, осиплістю голосу, кашлі, катарі легенів, а також при інфекціях сечовивідних шляхів.
• Горох займає провідне місце на список овочів з високим вмістом клітковини, що робить цей овоч ефективним засобом проти запорів. Однак його не рекомендують приймати людям, які страждають на коліт, оскільки він може дратувати слизову оболонку товстого кишечника.
• Морква Вони є важливим джерелом провітаміну А, який забезпечує не тільки здоров’я зору, але також є антиоксидантом, який бореться проти клітинного старіння, серцево-судинних захворювань та різних видів раку. Вітамін B, в основному присутній в морквяному соку, сприяє утворенню еритроцитів і відновленню тканин. Клітковина, пектин і целюлоза регулюють кишковий транзит.
• Буряк знаходиться на список овочів багатий клітковиною, будучи також овочем з антиоксидантними властивостями. Крім того, він має антианемічні та ремінералізуючі властивості, вважаючись тонізуючим засобом для крові. Буряк містить менш поширений мікроелемент, рубідій, з надзвичайною дією на травлення.
Ваш список овочів чи містить літо інші овочі, про які я не згадував у цій статті? Які ваші улюблені овочі?