Список продуктів з високим вмістом вітаміну B1 (розчинний у воді), тіаміну - Bianca au Naturel
Вітамін В1 важливий для вуглеводного обміну, розщеплення алкоголю печінкою та функціонування нервової системи. Це необхідно для виробництва енергії та бере участь у передачі нервових імпульсів, а також у зростанні.
- Рекомендована добова допомога
- Америка
- Європа
- Перелік продуктів рослинного походження та вміст у них вітаміну В1
- Перелік продуктів тваринного походження та вміст у них вітаміну В1
Рекомендована добова допомога
Америка
Джерело: Канадське агентство харчової інспекції
| Чоловіки | 1,2 (мг/день) |
| Жінки: | 1,1 (мг/день) |
| Немовлята та діти: | 1,4 (мг/день) |
| Вагітна жінка: | 1,4 (мг/день) |
Європа
Джерело;EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів)
| Чоловіки | 1,3 (мг/день) |
| Жінки: | 1,1 (мг/день) |
| Немовлята та діти: | 0,2-1,3 (мг/день) |
| Вагітна жінка: | 1,8 (мг/день) |
Перелік продуктів рослинного походження та вміст у них вітаміну В1
Їжа - 100 г.
Їжа тваринного походження та їх вміст у вітамінах В1
| Їжа - 100 г. | Зміст в мкг |
| Суха шинка | 1.2 |
| Свиняче філе | 1 |
| Нирки, серця, печінка | 0,4 |
Інша інформація
Кулінарія
Вітамін В1 чутливий до тепла: для його максимального збереження важливо готувати їжу лише необхідний час. Оскільки він розчинний у воді, він витікає у воді для приготування їжі, звідси і цінність відпарювання.