Співпраця Фран; ais Cuisine Des go; ц і кольори - Освітній простір

Нові розклади показують чітко визначені навчальні години, які є обов'язковими. Ці години у професійному бакалавраті стосуються лише спільного втручання в математику та французьку мову з професійним викладанням.

співпраця

Послідовність спільного втручання у французькій кулінарії: запропонована та реалізована М. Десмаресом Джеком, професором літератури/історії та М. Л’Остісом Паскалем, викладачем кулінарії в ліцеї Жана Антуана Шаптала в Кімпері. Ця послідовність призначена для другого професійного курсу бакалаврату з кухні та маркетингу та громадського харчування.

Співпраця

Протягом кількох занять викладачами було націлено кілька цілей, спільних для обох дисциплін: Елементи французької довідкової системи, що вимагається сценарієм:

  • Пізнати себе
  • Дослідіть його особистість
  • бути впевненим у собі
  • висловлювати свої емоції та ідеї
  • Побудуйте у взаємодії та в групі

Елементи сховища професійної діяльності професійного кулінарного бакалаврату за запитом сценарію:

  • Доречне використання відповідної, чіткої та точної лексики
  • Виправдання очікувань клієнтів
  • Актуальність письмового та усного спілкування
  • Раціональне використання засобів комунікації
  • Актуальність аргументації щодо основних характеристик продуктів та страв

  • Висловіть організоване особисте естетичне судження письмово та усно
  • Вираз особистого естетичного судження
  • Висловіть це так, щоб отримав його інший. Виступаючи за інших
  • Введіть нейтральність знань
  • Побудуйте організоване вираз, який прогресує сам по собі
  • Як поділитися своїми смаками в процесі діалогу та поваги
  • Визначення понять громадського харчування: основи
  • Визначення фаз сенсорного аналізу: основні поняття
  • Зв'язок органів чуття та відповідних органів: основні поняття
  • Визначення основних цілей чуттєвого сприйняття, його принцип: основні поняття

Елементи сценарію, освітні цілі, план занять, аркуш вправ представлені в наступних документах.

Співпраця з французькою кухнею ДЕМАРУЄ Л'ХОСТІС '' смаки та кольори '' Співпраця французької кухні DESMARES L’HOSTIS вправа слайд-шоу концепція студент громадського харчування

Дякуємо M Desmares та M L’Hostis за співпрацю та спільний доступ до освітніх ресурсів