Співтовариство охорони здоров’я вивчає трав’яні дієти кето для лікування захворювань Nvdaily -
ВІНЧЕСТЕР - Їжа може мати величезний вплив на здоров’я, і фахівці району використовують дві популярні дієти - кетогенну та рослинну - для лікування різних захворювань від епілепсії до раку.
На недавньому середовому семінарі в Вінчестерському медичному центрі багато медичних працівників насолодились веганським обідом і почули доктора Ніл Барнард про те, як дієти з високим вмістом клітковини та жиру можуть допомогти полегшити або усунути симптоми ожиріння та аутоімунних захворювань, безпліддя, менструацій та діабету 2 типу.
"Якщо у вас пацієнт з ревматоїдним артритом, хворобою Шегрена або астмою, вам слід перейти на повністю рослинну дієту", - сказав Барнард. "Робіть це пару місяців і просто дивіться".
Трав'яні дієти також можуть полегшити симптоми ендометріозу у жінок та еректильної дисфункції у чоловіків, сказав Барнард, засновник та президент Медичного центру Барнарда у Вашингтоні та Комітету лікарів з відповідальної медицини. Він є доцентом кафедри медицини в Медичній школі університету Джорджа Вашингтона та співробітником Американського коледжу кардіологів.
Хоча еректильна дисфункція може лікуватися з медичної точки зору, у багатьох випадках вона спричинена атеросклерозом, сказав Барнард - захворювання артерій, що характеризується накопиченням жиру, яке, якщо його не лікувати, може спричинити інсульт або інфаркт протягом пару років.
"Еректильна дисфункція - це канарка у вугільній шахті", - сказав він лікарям.
За його словами, інколи еректильна дисфункція спричинена алкоголем або ліками, але зазвичай ні. Він попередив лікарів не призначати пацієнту препарати від еректильної дисфункції, також не повідомляючи їх про ризики атеросклерозу.
"Вам потрібно поговорити з ним про його дієту", - сказав Барнард. Еректильна дисфункція в більшості випадків зникає зі зміною дієти, але що більш важливо, пацієнт може жити довше.
Барнард багато років вивчав дієти на рослинній основі та радить пацієнтам фіксувати свої симптоми та прогрес. Під час своєї презентації 11 грудня він посилався на різні інші дослідження, включаючи дослідження UCLA, Університету Тафтса, Американського фонду охорони здоров’я та Дослідження здорового харчування та способу життя жінок.
За його словами, недостатньо, щоб дієта була веганською, сказав він. У ньому також повинно бути багато клітковини з таких продуктів, як фрукти та овочі, і мало жиру, особливо олії. Саме ця суттєва комбінація факторів допомагає зменшити надлишок естрогену в організмі, що спричиняє стільки болю та хвороб.
"Я не знаю, чому вирізання жиру зменшує естроген", - сказав Барнард. “Я ніколи раніше не чув хорошого пояснення. Це робить."
За його словами, докази зв'язку між рослинною дієтою та зменшенням болю та хвороб можна побачити у пацієнта, який іноді дотримувався веганської дієти, але дозволяв жирній їжі знову проникати туди. "Її біль повернувся", - сказав він .
Переваги дієти з високим вмістом клітковини легше зрозуміти, сказав він.
"Якщо у вас недостатньо клітковини, естрогени не можуть викликати секвестрацію", - сказав він. Зрештою, вони повертаються до вашого кровообігу, а через деякий час повертаються до вашої печінки. ... Тож волокно їх розбиває », - сказав він.
Занадто багато естрогену в організмі спричиняє накопичення жиру та такі захворювання, як рак молочної залози, рак яєчників, інфаркти та інсульти.
Біль від мігрені також можна полегшити за допомогою дієти на рослинній основі, згідно з рандомізованим перехресним дослідженням, співавтором якого став Барнард і опублікованим у The Journal of Headache and Pain 23 жовтня 2014 р.
У ході дослідження, проіндексованого за адресою ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4227630/?report=classic, було відстежено 42 дорослих мігрені в районі Вашингтона, округ Колумбія, і призначено їм половину трав'яної та наполовину дієти плацебо. У результаті висновку було зроблено висновок, що "дієтичний підхід може бути корисною частиною лікування мігрені, але методологічні питання вимагають подальшого розслідування".
Дієта також може впливати на мігрень через непрямі механізми, повідомляється в дослідженні.
"Зміни рівня естрогену в плазмі крові під час менструального циклу тісно пов'язані з мігренями", - сказано в повідомленні. Зміни в харчуванні, особливо веганська дієта з низьким вмістом жиру та великою кількістю клітковини, як видається, зменшують активність естрогену та інтенсивність та тривалість передменструальних симптомів. Тому можна очікувати, що така дієта зменшить частоту головних болів, що виникають у передменструальний період. "
Барнард рекомендує рослинну дієту без м’яса або продуктів тваринного походження, щоб уникнути додаткових гормонів, які стають біологічно активними в організмі, наприклад, під час вживання молока.
"Не існує такого поняття, як безгормональне молоко", - сказав він.
Жінки з раком молочної залози частіше помирають від своєї хвороби, якщо споживають багато молока, сказав він.
Хоча сир містить лише сліди естрогену, він виявив, що інші якості сиру, такі як вміст жиру, призводять до низького вмісту сперми у випробовуваних, які поглинули велику кількість сиру.
"Сир становить близько 70 відсотків жиру", - сказав він.
Один із випробовуваних, які страждали на безпліддя, завагітнів на рослинній основі через кілька місяців, а інша досліджувана пацієнтка вилікувалась від уражень ендометріозу, коли перестала вживати молочні продукти та перейшла на рослинну дієту.
"Ендометріоз - це захворювання, пов'язане з естрогеном", - сказав Барнард. "І тому гірше в циклах".
Що стосується тверджень, що соєві продукти сприяють розвитку раку, він сказав, що це не так.
"Це не викликає рак", - сказав він. Якщо що, це допомагає.
Кето-дієта
Кетогенна дієта, яку багато хто знає сьогодні, має багато жирів і вуглеводів, але Dr. Пол Лайон, невролог Вінчестерських неврологічних консультантів, сказав, що кето - це дійсно група дієт для клінічного втручання, що включає дієту Аткінса (з високим вмістом білка, з низьким вмістом вуглеводів) і періодичне голодування.
За його словами, метою кето-дієти є примусити організм до стану кетозу, при якому печінка перетворює глікоген у кетони, які мозок та інші органи можуть використовувати як джерело енергії.
За словами Ліона, учасники програми прагнуть до вмісту жиру від 50 до 90 відсотків. Вони в основному переносять калорії, які вони зазвичай отримують від простих вуглеводів, до жиру, сказав він.
У кращому випадку кето-дієта складає 90 відсотків жиру і використовується для полегшення судом у немовлят - лікування, яке він відстоював лікарі Університету Джона Хопкінса в 1990-х.
Це не дієта для всіх, сказала Лейла Хаммер, клінічний дієтолог з Вінчестерського медичного центру. За її словами, це короткочасне втручання, а не спосіб життя.
"Я на дієті для лікування епілепсії", - сказав Хаммер. “Ми ставимося до цього як до наркотиків. Ви дійсно не можете мати обманний день. "
Оскільки вона трактує це як наркотик, вона сказала, що медичні працівники можуть налаштувати його так, ніби приймають наркотик.
"Дослідження дуже потужні", - сказала вона. "Це існує з початку 20-х".
Використання кетогенної дієти для лікування епілепсії було популярним до 1950-х років, але не впадало в немилість при введенні інших препаратів.
Оскільки ліки підходять не всім, фахівці з епілепсії повернулися до кето.
Лікарі призначатимуть ліки перед тим, як рекомендувати дієту, оскільки ліки потребують тривалого часу, щоб полегшити симптоми, і важко підтримувати кето протягом довгого часу. Якщо два або більше препаратів не вдаються, вони пропонують дієту, яку виявив Хаммер, зменшує симптоми приблизно на 50 відсотків або приблизно у половини пацієнтів, які намагаються.
"Це досить вражаюче", - сказала вона.
Судоми - це результат ненормальної електричної активності мозку, сказав Хаммер. Як правило, епілепсія діагностується після того, як у пацієнта було два судоми.
Кето спочатку було розроблено для дитячої епілепсії, і вона сказала, що дітей, які добре харчуються, зазвичай відлучають від нього і їдять нормально після двох-трьох років.
"Насправді ніхто не знає, чому", - сказав Хаммер. "Ми знаємо це, і це план".
У кето є щось нейропротекторне, сказала вона. Це не тільки допомагає контролювати кількість та тяжкість судом, але пацієнти повідомляють, що вони думають чіткіше.
Кето, за її словами, також було показано, що допомагає лікувати пацієнтів з іншими неврологічними захворюваннями, такими як БАС, хвороба Альцгеймера та аутизм. За словами Ліона, є дослідження, які показують, що кето може допомогти мінімізувати симптоми деменції та боротися з пухлинами.
Кето може бути навіть рослинного походження, залежно від потреб пацієнта, сказав Ліон. Ключовим, за його словами, є те, що печінка виробляє кетони.
"Рослинна дієта, як правило, менш калорійна", - сказав він. Така дієта може імітувати наслідки екстремального обмеження калорій кето. Періодичне голодування та інтенсивні фізичні вправи також можуть призвести до цих наслідків, сказав він.
Щодо епілепсії, він сказав, що, швидше за все, не дотримуватиметься рослинної дієти, оскільки немає доказів того, що вона допомагає.
Особи, що мають конкретні харчові потреби, повинні проконсультуватися з лікарем перед тим, як розпочати обмежувальну дієту. Люди з генетичними розладами або високим рівнем холестерину можуть мати проблеми з кето-дієтою, сказав Ліон.