Сполучені Штати; Їжте л; авокадо щодня допомагає поліпшити стан кишечника, вважає a
МАДРІД, 20 РОКІВ (EUROPA PRESS)
Вживання авокадо як частини щоденного раціону може допомогти поліпшити стан кишечника, згідно з новим дослідженням Університету Іллінойсу (США). Авокадо - це здорова їжа з високим вмістом харчових волокон та мононенасичених жирів. Однак було неясно, як авокадо впливає на мікроби в шлунково-кишковій системі.
"Ми знаємо, що вживання авокадо допомагає вам почуватися ситим і знижує рівень холестерину в крові, але ми не знали, як це впливає на мікроби в кишечнику та метаболіти, які виробляють мікроби", - сказала Шарон Томпсон, старший автор дослідження. в науковому журналі "Journal of Nutrition".
Дослідники виявили, що люди, які їли авокадо щодня як частину їжі, мали підвищену кількість кишкових мікробів, які розщеплюють клітковину і виробляють метаболіти, що покращують здоров’я кишечника. Вони також мали більшу мікробну різноманітність порівняно з людьми, які не їли страви з авокадо в дослідженні.
«Мікробні метаболіти - це сполуки, що виробляються мікробами, які впливають на здоров’я. Вживання авокадо зменшує жовчні кислоти і збільшує коротколанцюгові жирні кислоти. Ці зміни корелюють із корисними наслідками для здоров’я ”, - говорить Томпсон.
Дослідження включало 163 дорослих у віці від 25 до 45 років, які мали надлишкову вагу або страждали ожирінням (визначається як ІМТ не менше 25 кг/м2), але зі здоров’ям. Їм давали один прийом їжі на день замість сніданку, обіду чи вечері. Одна група їла авокадо під час кожного прийому їжі, тоді як контрольна група їла подібну їжу, але без авокадо. Учасники надавали зразки крові, сечі та стільця протягом 12-тижневого дослідження. Вони також повідомляли, скільки їжі вони їли, і кожні чотири тижні вони записували все, що вони їли.
Хоча інші дослідження споживання авокадо були зосереджені на втраті ваги, учасників цього дослідження не просили обмежити або змінити те, що вони їли. Натомість вони їли свою звичайну дієту, за винятком заміни одного прийому їжі на день їжею, яку надавали дослідники.
“Нашою метою було перевірити гіпотезу про те, що жир і клітковина авокадо позитивно впливають на мікробіоти кишечника. Ми також хотіли дослідити взаємозв'язок між мікробами кишечника та наслідками для здоров'я ”, - каже колега-автор Ханна Хольшер.
У авокадо багато жиру; Однак дослідники виявили, що, хоча група авокадо споживала трохи більше калорій, ніж контрольна група, трохи більше жиру виділялося з їхнім стільцем.
«Більш високе виведення жиру означало, що учасники дослідження забирали менше енергії з їжі, яку вони їли. Можливо, це було пов’язано зі зменшенням кількості жовчних кислот, які є молекулами, які виділяє наша травна система і які дозволяють нам засвоювати жир. Ми виявили, що кількість жовчних кислот у стільці була меншою, а кількість жиру в стільці - вищою в групі авокадо ”, - говорить Хольшер.
Різні типи жиру мають різний вплив на мікробіом. Жири в авокадо є мононенасиченими, це здорові для серця жири. Вміст розчинних волокон також дуже важливий. Середній авокадо забезпечує близько 12 грамів клітковини, що допомагає досягти рекомендованих 28-34 грамів клітковини на день.
Вживання клітковини не тільки корисно для нас, це також важливо для кишкових мікробів. “Ми не можемо розщеплювати харчові волокна, але деякі мікроби кишечника можуть. Коли ми споживаємо харчові волокна, це корисно для кишкових мікробів і для нас », - підсумовує Хольшер.