Сполучені Штати в моєму тренажерному залі, ми боремося з цукром і молимося Богу
Автор Елен Крі-Віснер
(З Ролі, Північна Кароліна) У моєму американському тренажерному залі квітень був місяцем молитви, а травень - місяцем харчування. На YMCA ми не сміємось ні здоров’ям, ні моральним, ні фізичним. Що стосується Rue89, я релігійно стежив за кулінарними подіями.
Я відвідую YMCA (Християнську асоціацію молодих чоловіків) м. Ролі з 2008 року. Раніше я знав ще дюжину тренажерних залів, асоціативних чи комерційних, у Франції та США.
"Y" (вимовляється як "ouaille") дуже різний. Потрібно спостерігати за своїми співгромадянами та намагатися почувати себе повноправним членом "спільноти", як тут кажуть.
Маленька особиста проблема: Y є несамовито християнським. У Південному Біблійному Поясі це навіть гірше, ніж у Х'юстоні, штат Техас, де я не мав сміливості зареєструватися тринадцять років тому через оди до Ісуса, що облицьовував стіни басейну. З часом я приглушив свої світські вимоги, інакше я був би надто нещасним у цій країні.
Захищайте добрі справи, але не всі
Y in Raleigh - це прекрасний, світлий, просторий, добре обладнаний спортивний комплекс з доступним членством та гостинною атмосферою. Це дуже сімейно, багаторасово (чи можете ви все ще написати це слово у Франції?), Представлені всі віки, на велосипедах є навіть кілька жінок у мусульманських хустках.
Y збирає кошти та організовує акції для боротьби з раком, бідністю, расизмом, для освіти тощо. Але не для абортів чи одностатевих шлюбів, не будемо перебільшувати.
Щомісяця тема знаходиться в центрі уваги, і ті, хто хоче взяти участь, без особливого зворушення з боку фасилітаторів. Отже, у квітні «громада» зосередилася на значенні молитви, її корисності, її формах, частоті та всіх.
Я з цікавістю спостерігав за дазібао, наклеєними в коридорах. Наприкінці квітня я помітив у кутку дошки ці слова, промальовані фломастером:
“Я молюся схуднути перед випускним балом, щоб добре виглядати в сукні. "
Велика родина допоможе вам добре харчуватися
Я сподівався, що цей кокетливий підліток доповнить свої молитви харчовими вправами, пропонованими під час травневих подій. Програма отримала назву "Підтримайте свою вилку" (каламбур на вилці):
“Цілий місяць уроків, майстер-класів та демонстрацій! Як частина сім’ї Y, ми хочемо допомогти вам вибрати найкращі варіанти харчування. Ми зібрали групу дієтологів та спеціалістів для надання експертних консультацій. "
Середа 8, 19:00 Кінопоказ. Команда фізіотерапевтів YMCA надала їм великий зал для проведення заходу. Більшість жінок старше 30 років, кілька товстих насуплених підлітків помітно тягнули туди силою, дві-три справжні ожиріння.
На стійці реєстрації ми розмістили "закуски", речі, які можна гризти, як удома під час фільму, бо інакше виходити не варто. І так, поруч з тацею з дрібними овочами, щоб зануритись у вершковий соус, також є попкорн, я не вірю своїм очам. Кайл, глава Y, заспокоює мене:
“Олія, яка покриває попкорн, не гідрогенізована, а овочевий соус підсолоджується стевією. "
Фільм називається "Товстий, хворий підсилювач; Майже мертві »(Товстий, хворий і майже мертвий). Це документальний фільм про Джо, австралійського фінансиста, який має надмірну вагу. Він ковтає стільки ліків, щоб стримати свої хвороби, що одного дня йому набридло: краще спробувати схуднути. Йому потрібно втратити щонайменше 50 фунтів, щоб повернути форму, це непросто.
Пийте лише сік протягом двох місяців
Він вирушає в американську поїздку зі сходу на захід: 60 днів їсть виключно свіжі фруктові та овочеві соки, стиснуті пристроєм, який займає багажник його машини.
Він виставляє дієту перед камерою, запрошує перехожих скуштувати його напої, заходить у будинки чи ресторани, щоб допитати товстих американців про їх власний раціон. Джо черпає натхнення як з методів Майкла Мура, так і з документального фільму Моргана Сперлока "Super Size me".
Фільм не є пам'ятником кінотеатру, але він багато говорить про Америку. А також в Австралії, де ми їмо так само погано, як Джо не перестає нагадувати.
Пенсіонери, які кажуть, що їдять вдома лише два-три рази на місяць, решту часу завжди в ресторанах швидкого харчування. Молоді люди, які за все своє життя ніколи не смакували «зеленої штучки». Більшість знає, що вони ковтають - це погано, але вони кажуть, що їм це надто подобається. І так далі, від Нью-Йорка до Каліфорнії.
В кімнаті Y ми багато сміємося, іноді жовті, навіть якщо продовжуємо глотати попкорн.
Середа 3, 19:00 Майстерня зелених смузі.
Сидіння встановлені у величезному залі прийому Y, біля дитячої кімнати, де грають десяток зовсім маленьких дітей, поки їхні батьки потіють.
Кайл представляє Валері Уотерс, "цілісного тренера з охорони здоров'я", дієтолога з питань глобального здоров'я:
“Коли ми говоримо про харчування, ми зазвичай говоримо про калорії, вуглеводи, жири, білки. Не я. Замість обмежувального переліку хорошої чи поганої їжі я веду своїх клієнтів до щасливого та здорового способу життя, який є гнучким, веселим, вільним від заперечень та дисципліни. "
Валері така мила, що ти повіриш їй на слово. Але по мірі того, як демонстрація прогресує, я кажу собі, що ми з нею не маємо однакової концепції гастрономічного щастя. Вона - і, мабуть, також аудиторія - практично розглядає їжу як медичний предмет. Що, до речі, було б смачним. За винятком того, що наші смаки непоодинокі.
Його "зелені смузі" містять листя, смак яких зникає за тонами фруктів, таких як полуниця та банани, какао та білкові порошки, ефірні олії та доданий цукор, будь то натуральний, наприклад, стевія, мед або агава. Що стосується мене, це хуй !
"Звикання до смаку овочів"
Проте громадськість схвалює: так важко ковтати овочі або змусити своїх дітей ковтати їх! Валері роздає пам’ятку: “Десять причин додати зелений смак. Найбільш блискуче:
“Люди, які мають проблеми з пережовуванням їжі, все ще можуть скористатися перевагами зелених та сирих овочів. "
"Це альтернатива салатам, для яких не потрібен соус. "
«Інші інгредієнти смузі приховують смак овочів. "
«Ви можете їсти (здорово) легко стоячи та навіть під час ходьби або за кермом. "
Оскільки я здивований низькою кількістю зеленого в її рецептах, Валері пояснює:
«Смакові рецептори повинні поступово звикати до смаку овочів, зазвичай це займає три-чотири тижні. Ви можете поступово збільшувати суми. "
Середа 22, 19:00 Практикум "приготування корисних страв". Час змінили в останню хвилину, я добігаю кінця демо-версії.
Кухар американської мережі органічних магазинів Whole Food закінчує приготування тако курячих грудок, маринованих у кокосовому молоці, посипаних пластівцями того ж горіха, а потім пасерованих на антипригарній сковороді. Вона розподіляє смужки м’яса на коржах з борошна з непросіяного борошна, покриває пюре з сальси з авокадо та манго, рулети і роздає.
Цього разу я в захваті від страви. Я беру рецепт на борт і кидаю інші, все ще на основі бананів, какао, нудотних м’яких і солодких речей. Ми не можемо з цього вибратися! Як серйозно поставитися до наступної майстерні ?
Середа 29, 19:00 Тема: "Викинь цукрову звичку" (Позбудьтеся звички до цукру).
Я більше не маю ілюзій: американські дієтологи настільки інтегрували ідею, що їхні співгромадяни не можуть їсти несолодку їжу, що сьогодні ввечері нам продадуть поради та підказки, щоб обійти справжній цукор, зберігаючи при цьому солодкий смак.
Я частково мав рацію. Але крім того, Валері Уотерс малює апокаліптичну картину того, що чекає на тих, хто не докладе зусиль: ожиріння, артрит, амфізема, затримка води, у мене гірше.
Боріться з цукром, підживлюючи свій розум
Щоб обмежити споживання цукру, вона пропонує ряд порад, які я особисто вважаю гіперамериканськими. Але врешті-решт, я давно покинув Францію, можливо, це стало таким самим. Наприклад:
“Рухайся. Люди, які займаються фізичними вправами, мають кращу самооцінку і, як правило, роблять кращий вибір. "
«Використовуйте хитрощі: ведіть журнал того, що ви їсте; знати, як розпізнати свої слабкі сторони; жувати кожен укус тричі. "
“Живіть своїм духом стосунки з людьми, кар’єру, духовність та фізичні вправи. "
На цьому закінчився мій травень на YMCA. А потім, у перший день червня, коли я закінчую кардіотренування на велосипеді, відриваючи ніс від керма, я бачу плакат, який господар щойно поставив на стіну. Це наступні духовні події літа:
"Бог добрий? (Бог добрий?) Вечірні дискусії, пропонований десерт. "
Дияволе, мусиш цукру бути великим спокусником, бо слова Божого недостатньо само по собі !