Спорт та вегетаріанство, як уникнути недоліків, якщо ви вирішите обійтися без м’яса Жінка
Чи справді ми можемо обійтися без м’яса, коли ми чудовий спортсмен? Відповідь експерта.
Щоб досягти хороших показників та мати гарне самопочуття, спортсмени повинні дотримуватися відповідної дієти. Потрібні білки. Але чи обов’язково вони повинні походити з м’яса? Це велике питання. "Не обов'язково", за словами Енн-Лоре Меньє, дієтолога-дієтолога та співзасновника SmartDiet. Однак за умови попередження та суворості. Пояснення.
Роль білків
Давайте розберемо речі в контекст. "Спортсменом вважається той, хто займається щонайменше вправами три ефективні години спорту на тиждень (а саме, діяльність, яка поєднує в собі нарощування м’язів та кадіо) ", - пояснює Енн-Лоре Меньє." Коли вона прекрасний спортсмен, він займається щонайменше шістьма годинами спорту ". Поклавши основи, повернемося до м’яса та білка. Яка їх роль? "Білок - це стовп нашого здоров'я, - каже фахівець. - Дійсно, частково завдяки їм наше тіло міцне і повне енергії. Складаються з 21 амінокислоти (включаючи 11, що безпосередньо синтезуються нашим організмом), вони забезпечуються їжею. І особливо м'ясом ".
Поєднуйте різні білки
Але не тільки. Є також білки рослинного походження. Проблема ? Не всі з них постійно містять усі ці незамінні амінокислоти. Тому вам доведеться їх змішувати, щоб досягти балансу. Наприклад, замість того, щоб робити ставку на яловичий стейк, ми будемо змішувати зернові та бобові культури і, таким чином, імітувати тваринні білки. Ми також зможемо компенсувати за рахунок інших джерел білка, водоростей, молочних продуктів, сої або навіть яєць. "Скажімо, чудовий спортсмен повинен вживати 4200 ккал на день. 20% має становити білок, що складає в середньому близько 200 г чистого білка на день", - каже вона. Це з точки зору кількості. Що стосується якості цих білків, спортсмену доведеться, як пояснювалося вище, поєднувати.
Вегетаріанство: як уникнути недоліків
І з поважних причин він повинен імперативно уникати недоліків, які можуть загрожувати йому. "Не панікуйте, це не можна розіграти під час їжі, але ви повинні бути надзвичайно обережними в середньо- та довгостроковій перспективі", - попереджає дієтолог. Спочатку недоліки будуть спричинені проблемами зі шкірою, диханням, концентрацією уваги, втомою або браком енергії. Але це ще не все. Вони можуть спричинити набагато гірше, "спричиняючи серйозні ускладнення, рак та смерть", згадує дієтолог. Отже, вегетаріанські та атлетичні, але з великою строгістю. Вихід з імпровізації.