SportFitness білок та амінокислоти EAA
Дев'ять незамінних амінокислот виконують у вашому організмі ряд важливих і різноманітних завдань:
Особливо якщо мова йде про харчування під час тренування м’язів, часто обговорюється тема потреб у білках. Більшість фітнес-спортсменів та тренерів рекомендують збільшити споживання білка, а професійні асоціації заявляють, що всі ми їмо достатньо білка. Тому білкові коктейлі не будуть необхідними.
При нарощуванні м’язів або підтягуванні фігури важливим моментом на додаток до тренувань є харчування. Тема потреб у білках часто обговорюється; більшість тренерів з фітнесу та бодібілдингу рекомендують збільшене споживання білка для забезпечення нарощування/тонізування м’язів.
Однак на практиці 3 г білка на кг нежирної нежирної маси довели свою цінність.
(Шлем 2013)
Однак, якщо ми хочемо придивитися уважніше, потрібні не білки, а амінокислоти. Тут так важливі так звані незамінні амінокислоти. Це означає, що ви повинні приймати його зі свого раціону. Кожен білок складається з амінокислот.
Не всі білки однакові, чим вищий вміст незамінних амінокислот, тим швидше і краще цей білок засвоюється і метаболізується організмом, що, в свою чергу, допомагає вам нарощувати м’язи та підтримувати та підтягувати м’язи під час дієти.
BCAA особливо важливі для підтримки м’язів:
Лейцин
Ізолейцин
Валін
Високоякісний ізолят сироваткового білка повинен мати такий
Вміст білка приблизно 90г на 100г
порція вуглеводів повинна становити приблизно 1 г на 100 г
і відсоток жиру також на 1 г на 100 г
8 незамінних амінокислот (незамінні амінокислоти - ЕАА) є життєво важливими для життя, і їх слід вживати з їжею, щоб організм працював повноцінно. За необхідності з 8 EAA можуть бути синтезовані всі інші амінокислоти (наприклад, глутамін).
Оскільки EAA також є будівельними матеріалами для білків організму, вони підтримують наш організм у формуванні м’язів. Якщо бракує лише однієї незамінної амінокислоти або вона доступна в занадто малій кількості (тобто обмежена), тоді ніякої або максимум лише мінімальної м’язової маси не вдається накопичити. Отже, достатня кількість EAA є важливою передумовою росту м’язів.
Для незамінних амінокислот (ЕАА) значення повинно перевищувати 48 г на 100 г.
З BCAA ваш білок на 100 г повинен мати такі значення:
Лейцин близько 10г
Ізолейцин близько 5г
Валін близько 5г
Купуючи білковий продукт, зверніть увагу на вміст незамінних амінокислот.
Чим вищий вміст незамінних амінокислот, тим вища якість продукту, і те саме стосується BCAA. Як вже було описано вище, "чим вище вміст незамінних амінокислот, тим швидше і краще цей білок засвоюється організмом"
Рослинний білок, такий як гороховий білок, рисовий білок тощо, має меншу частку незамінних амінокислот і BCAA, що зазвичай означає, що вам потрібно споживати приблизно вдвічі більше рослинного білка, щоб отримати такий самий ефект, як високоякісний сироватковий білок мати.
Звичайно, є також біологічно високоякісні рослинні білкові продукти або суміш сироватки, казеїну, яєчного та рослинного білка.