Спортивна та веганська сировина Арнольд Віганд, Залізний чоловік!

сировина
Що можна сказати про фізичну працездатність харчових продуктів? Знову і знову ви чуєте від сироїдів, що вони почуваються підтягнутими та енергійнішими. У той же час є багато спортсменів і навіть спортивних медиків, які вважають неможливим, що ви можете займатися спортом на високому рівні за допомогою веганської або навіть сироїдної дієти. Приємно, якщо ви можете подати зустрічний доказ особисто. Наприклад, Арнольд Віганд, який харчується сирою веганською дієтою і опановує численні дистанції Ironman. Ми задали йому кілька запитань:

1. Дорогий Арнольде, як давно ти сировар і що змусило тебе вирішити їсти сиру їжу?
Я веган з 2003 року, а сира веганська їжа з 2006 року. Я відчував, що повинен змінити дієту. Конкретної причини не було.

2. Які зміни ви помітили на собі після зміни?
Я почуваюся краще і маю значно вищий рівень енергії.

3. Як це вплинуло на вашу пристрасть, спорт?
Дуже позитивно. Я активний на дуже високому рівні. Як приклад, у 2011 році я здобув 5-е місце у змаганнях з триборства на 3-кратній дистанції Ironman за 41:18 годин. За цей час я не зробив перерви у сні. Приблизно через два місяці я взяв участь у 10-разовому Ironman. Однак мені довелося закінчити змагання після 5 Ironman через сильне подразнення сухожиль. Це було дуже прикро, бо після четвертого Ironman я отримав перевагу в 1,5 години.

Я записав свій досвід змагань у своїй книзі Raw Vegan + Sport. Відео деяких змагань та плавання на льоду можна побачити на YouTube. Посилання через www.vegan-sport.de або безпосередньо http://www.youtube.com/user/VeganSport#p/u

4. Які ваші особисті поради для всіх початківців сироїдів?
Я вважаю, що незалежно від дієти кожен повинен подбати про наступне:

  1. Які харчові потреби я маю у своїй особливій життєвій ситуації (робота, спорт, сім’я, хвороби, стрес, інші умови життя, ...)?
  2. За допомогою яких продуктів я можу задовольнити ці харчові потреби (тип та кількість)?
  3. Створіть багатий та різноманітний фонд рецептів/страв, які за необхідності можна швидко приготувати.
  4. Зверніть увагу на власну обізнаність із тілом та за потреби скорегуйте свої харчові звички: як я почуваюся? Я продуктивний - наприклад, у спорті? Чи здоровий я?

Ось чому я включив таблиці поживних речовин у свою нову книгу (Raw Vegan + Sport), щоб з’ясувати, де містяться відповідні поживні речовини (і в якій кількості). Крім того, я включив до книги 80 рецептів сирої їжі зі свого повсякденного життя.