Спортсмен, їжте свій суп! Лепапе-Інфо
Домінік Пулен 28 січня 2019 р
Супи, супи, крем-супи, бульйони…. На дні після канікул? Не тільки. Спортсмен знайде у всіх цих рецептах щось для зігрівання, зволоження, відновлення та запаморочення від вітамінів !
Їжа та поради
Спортсменкам і спортсменам, яким слово суп нагадує лише супи з цегли або «готові» дегідратовані супи з мінімалістичним переліком овочів, знайте, що хороший «домашній» суп може бути простою у приготуванні стравою, економічною, повноцінною та необхідною оздоровча спортивна кухня після тренувань. І, немає нічого складного, коли ви проводите на кухні ... Ось кілька практичних порад, щоб зробити собі добре.
Хто каже суп, той каже овочі: цибуля-порей, морква, цибуля, кабачки, селера, капуста, ріпа, ... вистава садівників дасть ідеї менш підкованому спортсмену !
Свіжий: Вибирайте сезонні та місцеві овочі якомога більше. Вони будуть на піку своєї харчової вітамінно-мінеральної форми.
Заморожені, консервовані: Віддавайте перевагу непідготовленим замороженим овочам. Вибирайте супи, які містять найбільший відсоток овочів і найкоротший перелік добавок (наприклад: курячий жир, цукор, карамель, мальтодекстрини, пальмовий жир, глутамат натрію тощо). Заморожені продукти та тетрабрик переважніші перед зневодненими супами лінивими вечорами.
Суп стає повноцінним прийомом їжі, коли ви додаєте картоплю, рис, дрібні макарони, тапіоку, японські перли, черствий хліб або домашні золоті грінки, що не обійдеться вам у раунд. !
Ароматичний гарнір, букетні гарні, спеції, ...
Біла телятина або птиця,
Холодильне обладнання: Після охолодження суп натомість охолоджується у скляній банці. Для цього розлийте його гарячим у банки з варенням або скляні пляшки, які ви потурбуєтеся залишити охолоджувати, зануривши на третину в крижану воду, перед тим як зберігати їх у холодильнику.
Максимум 72 години, доведіть до кипіння на 3-й день споживання. Наявність вершків, картоплі або бродіння овочів (капусти) може призвести до швидшого перевертання супу.
Чому суп корисний для спортсмена ?
Суп добре підсилює дієту спортсмена. Його інтереси є множинними:
- Це оптимізує зволоження. Оскільки відчуття спраги стає більш стриманим у зимовий сезон, спортсмен стає менш обізнаним про втрату води.
- Це сприяє відновленню глікогену, вживаючи крохмалисті продукти.
- Це забезпечує надходження вітамінів. Під час варіння водорозчинні вітаміни (вітамін С, В.) витікають у воду, звідси і користь від споживання овочів у супах.
- Він несе джерело тваринного та/або рослинного білка залежно від вибору класичного рецепту або поза дорогою.
- І, він зігріває тіло та руки, коли зовнішні температури падають.