Спосіб життя, харчування та рак молочної залози
Харчування, правильно обране як спосіб життя, відіграє важливу роль у запобіганні або підтримці конкретних методів лікування.
Лектор Доктор Крістіна Фарцаг - спеціаліст з внутрішньої медицини, викладач-інтегратор медицини в клінічній лікарні Овідіус підтримує адаптацію дієти до індивідуальних обставин та підтипу раку молочної залози, що покращує лікування раку та втручається, зменшуючи ризик рецидиву захворювання. розподіляти поживні речовини в організмі за допомогою нової моделі харчування, яка сприяє нормальній роботі клітин та метаболічному середовищу, шкідливому для ракових клітин. Здорове органічне середовище забезпечує оптимальне життя здорових клітин та нестатки атипових ракових клітин. Дієта, в якій переважають овочі та фрукти, яка виключає алкоголь, обмежує споживання червоного м’яса та жирів омега-6, допомагає зменшити ймовірність раку молочної залози або його рецидиву порівняно з традиційною дієтою.
Дієта адаптована до ситуації та адресована пацієнтам з факторами ризику раку молочної залози (але у яких немає захворювань), пацієнтам, які проходять активне лікування раку, або пацієнтам, які перебувають у стадії ремісії.
АДЕКВАТНА ДІЄТА ПРИ ЗВІТНІЙ РИЗИКІ РАКУ МОЛОДИ
Таблиця рекомендованих продуктів
| овочі | Морква, Кабачки, Артишоки, Болгарський перець, Брокколі, Брюссельська капуста, Білокачанна капуста, Цвітна капуста, Селера, Огірок, Гулія, Часник, Чилі, Цибуля-порей, Салат, Гриби, Цибуля, Кислий, Гарбуз, Оливки |
| фрукти | Яблука, ожина, чорниця, вишня, смородина, виноград, гранат, малина, полуниця Диня |
| Органічні м’ясні та молочні продукти | Ряжанка, кефір, нежирний йогурт Курка, Туреччина Оселедець, озерна форель, скумбрія, сардина, дикий лосось *, |
| Квасоля крупи | Чорна квасоля, сушена квасоля, червона квасоля, рожева квасоля, біла квасоля Коричневий рис, гречка |
| Волоські горіхи та насіння | Насіння льону горіхи |
| Спеції та соуси | Хрін, базилік, чорний кмин, чорний перець, коріандр, імбир, довгий перець, петрушка, шафран, куркума Гірчиця Томатна паста Мінімально оброблений мед |
| напої | Кава * Зелений чай |
| Масла та жири | Лляне масло Оливкова олія Олія волоського горіха |
Органічна курка є чудовим дієтичним джерелом ніацину, вітаміну В6, холіну, селену та триптофану, а також містить вітамін В12, вітамін D, залізо та цинк. У курці набагато менше насичених жирів, холестерину та заліза, ніж у червоному м’ясі.
Споживання курей та птиці, вирощених у контрольованих умовах, було виявлено під час численних досліджень, пов’язаних з меншою щільністю грудей та меншим ризиком раку молочної залози.
Для любителів м’яса органічна курка - набагато кращий вибір, ніж яловичина, свинина чи оброблене м’ясо.
Спосіб підготовки видається важливим; було показано, що курка на грилі або смажена курка має неприйнятний вміст відомих канцерогенних гетероциклічних амінів (HCA) та бензо [a] піренів (BaP). Виходячи з наявних доказів, варена органічна курка без шкіри, яка не була обвугленою або смаженою, може забезпечити певний захист від раку молочної залози або принаймні не збільшити ризик.
Слід уникати курячої, індичої та гусячої/качиної печінки через високий вміст заліза та міді. У лабораторії було доведено, що виснаження заліза призводить до значного гальмування розмноження клітин раку молочної залози. Порівняно високий рівень заліза в доброякісних тканинах молочної залози пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку раку молочної залози в подальшому. Крім того, надлишок заліза може перешкоджати наслідкам лікування хіміотерапевтичними препаратами Адріаміцин та Цисплатин.
Мідь може сприяти ангіогенезу (у цьому випадку утворенню нових кровоносних судин, що забезпечують васкуляризацію пухлинної тканини). Хоча мідь є життєво важливим компонентом, жінки з раком молочної залози не повинні перевищувати рекомендовану добову дозу (0,9 мг). Щоб уникнути можливого харчового отруєння, спричиненого зараженням кишковою паличкою або сальмонелою, м’ясо повинно бути завжди добре підготовленим.
Слід уникати обробленого копченого м’яса птиці та ковбас, що містять нітрит натрію.
Лосось є хорошим джерелом біологічно активних речовин (астаксантин, холін, ніацин, вітамін В6, вітамін D, селен та поліненасичені жирні кислоти Омега-3), що пов'язано з меншим ризиком деяких видів раку, включаючи рак молочної залози та зниження ризику ішемічної хвороби серця. Дикий лосось - кращий вибір, ніж фермерський.
Залежно від місця риболовлі, лосося можна ідентифікувати із скупченням поліхлорованих біфенілів (ПХБ), діоксиноподібних речовин, дибензо-р-фуранів, хлорованих пестицидів, ртуті та метилртуті, які можуть завдати шкоди здоров’ю людини через канцерогенний ризик.
Океанський дикий лосось має менший потенціал для включення цих токсичних речовин порівняно із сільськогосподарським лососем, і його вміст у поліненасичених жирних кислотах Омега-3 та Омега-6 вищий. Ці відмінності породжуються типом їжі, призначеної для фермерського лосося (концентрована суміш рибної муки, риб’ячого жиру, харчових барвників, рослинних кормів), потенційно забруднених. Заміна риб’ячого жиру рослинним маслом у фермерському харчуванні лосося зменшує вміст омега-3 жирних кислот, надаючи рибі слабкий профіль для профілактики. Крім того, фермерський лосось обробляється антибіотиками, пестицидами та гормонами для правильного росту.
Проведені аналізи показали безпеку споживання до двох порцій вирощуваного лосося на місяць та до восьми порцій дикого лосося. Видалення шкіри лосося рекомендується для зменшення рівня забруднень, які потрапляють всередину.
«Для будь-якої хронічної дегенеративної хвороби існують важелі управління, які мають впливати на фактори, що сприяють сприятливому розвитку хвороби. Нинішньою перевагою є багатий інформаційний матеріал вичерпних медичних досліджень, проведених у напрямку виявлення елементів способу життя, пов'язаних з профілактикою, або для посилення застосовуваних методів лікування ". звітів L.L. Доктор Крістіна Фарцаг - спеціаліст з внутрішньої медицини, викладач-координатор з інтегративної медицини.
Вибіркова бібліографія:
• Зв'язок між споживанням м'яса та ризиком раку молочної залози: висновки дослідження сестри. Міжнародний журнал раку, 2019.
• Вживання та виживання м’яса на грилі, барбекю та копченості після раку молочної залози NCI. Журнал Національного інституту раку, 2017
• Харчове споживання заліза та ризик раку молочної залози: модуляція антиоксидантними добавками. Oncotarget, 2016.
• Дієтичні фактори та ризик раку молочної залози у жінок: перспективне когортне дослідження. Поживні речовини, 2017