Спосіб життя йоги - харчування
Харчування йоги не стосується ні підрахунку калорій, ні втрати ваги: вплив їжі на тіло та розум набагато важливіший, щоб ви могли оптимально працювати разом - у повсякденному житті та під час занять йогою.
Йоги завжди мають задоволену посмішку на обличчі, випромінюють внутрішній спокій і врівноваженість і ніколи не здаються в стресі. Ми можемо лише із заздрістю вдивлятися в йога-килимок поруч із собою і запитати себе, в чому його секрет. Ви також можете регулярно займатися йогою, але ви просто не можете внести спокій і спокій від занять йогою у своє повсякденне життя.
Ще ні! Тому що далі ми розповімо вам, як привести тіло і розум у ідеальну гармонію з йогою та правильною дієтою йоги.
Чого багато хто не знає: йога - це спосіб життя, набагато більше, ніж кілька викривлень на килимку. Сюди також входить правильна дієта йоги. Їжа робить вас щасливими - це стосується і йогічної дієти. Принаймні, якщо ви їсте правильно. Оскільки існують певні продукти, корисні для нашого організму, а інші, які, як правило, шкодять йому. Йоги пильно стежать за своїм тілом, зокрема, коли ви їсте. Наприклад, мова йде не про схуднення, а про те, як можна створити менше стресу та більше внутрішнього задоволення за допомогою правильної дієти - у поєднанні з вправами йоги.
3 гуни дієти йоги: Саттва, Тамаш і Раджас
Три гуни називаються "силами природи": Саттва (також Саттва), Тамас і Раджас. В основному ви можете опинитися в будь-якій сфері життя, включаючи харчування. Передумова: кожна їжа має дуже специфічний вплив на наше тіло, а також на розум - як позитивний, так і негативний.
Після їжі ви повинні відчувати себе врівноваженим і повним сил. Тоді і “що”, і “скільки” були правильними. Усе це називається "саттва" в йога-харчуванні, що означає щось на зразок "легкості" або "гармонії".
Натомість, якщо вас страждає почуття ситості, втоми, болю в животі або метеоризму після їжі, їжа, яку ви їсте, була для вас досить непридатною і, ймовірно, належить до категорії “Тамас” (бездіяльність) або “Раджас” (неспокій). Наприклад, їжа раджас, така як кава, гостра їжа або цукор, робить тіло і розум неспокійними, і їх слід зменшувати у повсякденному житті. Тамасична їжа в свою чергу позбавляє нас енергії і робить млявими та млявими - фізично та психічно. У дієті йоги це включає, наприклад, м’ясо та алкоголь, але також тютюн та, звичайно, інші наркотики. Навіть ті, хто зазвичай їсть занадто багато, стають млявими.
1. Розвивайте більше поінформованості про їжу
Основне правило № 1 для йогів: Розвивайте більше знань про власне тіло. “Існує лише один спосіб харчування, який корисний для всіх, і це спосіб уважності”. Але ЦОЇ однієї не плюс ультра-дієтичної стратегії в йозі не існує. У дієті йоги також немає чітких вказівок щодо того, скільки білків, вуглеводів тощо потрібно щодня. Кожен організм має різні, індивідуальні потреби, які потрібно з’ясувати. Ваше тіло вже знає, що і скільки для нього корисного. Визнання цього є першим кроком і водночас найбільшим викликом у його-харчуванні.
2. Не нагрівайте їжу (занадто багато)
Йоги клянуться, нагріваючи якомога менше їжі і вважаючи за краще насолоджуватися нею в сирому вигляді. Суть за цим: при температурі вище 43 ° C багато поживних речовин втрачається, активність ферментів падає до нуля і структура білка змінюється.
Підсумовуючи: Життя в їжі згасає. Проте жвавість - це якісна риса, яка відрізняє свіжу їжу, пояснює шеф-кухар йоги. Ваше тіло отримує від цього вигоду. Той, хто вважає, що йоги цілий день лише гризуть сиру їжу, помиляється, оскільки йогічна дієта не повинна нехтувати потуранням. Наприклад, замість того, щоб готувати їжу, фрукти та овочі сушать при низькій температурі, маринують або маринують з олією та спеціями, а крупи замочують.
3. Їжте менше м’яса
Власне кажучи, йоги повністю виключають м’ясо зі свого раціону. Причиною цього є "Ахімса", що в перекладі означає ненасильство, на думку експерта з йоги Айненкеля. Йдеться про мирну взаємодію з іншими, як з людьми, так і з тваринами. Те, що процес забою веде до морального конфлікту, цілком очевидно. Але вам не потрібно зводити споживання м’яса до нуля прямо зараз. Швидше, цей пункт теорії харчування йоги стосується більш свідомого підходу.
Звідки береться м’ясо? За яких умов утримували тварин? Почніть думати про це і переконуватися, що це якісно. У цьому випадку менше - це більше. Замість того, щоб їсти м’ясо кілька разів на тиждень, час від часу частуйте себе справді хорошим органічним стейком.
4. Уникайте оброблених продуктів
Харчові продукти, що переробляються промислово, насправді не мають нічого спільного з «натуральними» та «свіжими». Під час виробництва їжа зазвичай інтенсивно нагрівається, не тільки втрачаючи поживні речовини, але й втрачаючи смак. Промисловість часто намагається згладити це барвистим хімічним коктейлем з добавок, підсилювачів смаку та підсолоджувачів. Штучна суміш, яка також забезпечує тонни калорій, жиру та цукру.
Але ці три фігури-вбивці - це не лише абсолютний заборона готової продукції. Вони також входять до списку хітів як окремі товари. Для йогів вирішальне значення має додана цінність для їхнього організму. І ви можете це довго шукати за допомогою продуктів промислової обробки. Порада: Використовуйте мед для підсолоджування замість цукру, використовуйте здорові рослинні олії, такі як ріпак, лляне насіння або оливкова олія для жирів, а найкраще - повністю виганяйте готові продукти з комори. Ключове слово: чисте харчування.
5. Використовуйте регіональні органічні продукти на кухні йогу
Це означає, що ви вбиваєте двох зайців: щоб мати змогу носити державний екологічний ярлик, їжа повинна відповідати цілому ряду вимог.
Пестициди, генетично модифіковане насіння та мінеральні добрива заборонені. Це гарантує, що в їжі не потрапляють хімічні речовини, а вміст поживних речовин залишається якомога більшим. Те саме стосується підлоги. Він також виграє від органічного вирощування, щоб він міг подбати про наступні саджанці рослин. У той же час ви також робите щось корисне для навколишнього середовища. Довгі транспортні шляхи також усуваються регіональною продукцією. Таким чином, йогічна дієта сприяє створенню стійких виробничих умов
Порада: Частіше купуйте на щотижневому ринку, випробовуйте нові види фруктів та овочів та шукайте м’ясника, якому довіряєте. І ні, «лічильник свіжих продуктів» у супермаркеті - не один з них.
6. Дайте своєму тілу час на перетравлення
Перетравлення їжі - це змагальна вправа для вашого організму. Перш ніж він зможе що-небудь з цим зробити, він повинен розбити все на окремі частини. Більша частина цього відбувається в кишечнику. Підшлункова залоза виробляє травні соки, необхідні для цього. Вони містять ферменти, які розщеплюють їжу на основні будівельні блоки. Підшлункова залоза також виробляє інсулін, який регулює рівень цукру в крові. Якби їжа продовжувала надходити, вона працювала б цілодобово.
Це не лише виснажує, але також означає, що жирові відкладення ніколи не торкаються. Резерви використовуються лише тоді, коли немає їжі. Щоб підшлункова залоза могла глибоко дихати між ними, йоги обов’язково роблять паузу приблизно чотири години між прийомами їжі. І для того, щоб вирізати гарну фігуру в обтягуючих штанах для йоги, це, безумовно, корисно.
7. Свідомо насолоджуйтесь кожним прийомом їжі
Харчування не повинно стосуватися лише прийому їжі. Не поспішайте і свідомо насолоджуйтесь їжею. Можливо, ви почнете чіткіше помічати різні смаки.
Добре жуйте і не ковтайте. Намагайтеся сприймати це як перерву, час для поповнення запасів енергії. Потім все це може зайняти деякий час і, отже, має зовсім іншу перевагу: почуття ситості настає лише приблизно через 20 хвилин. Свідоме споживання означає, що ви будете насичені меншими порціями і заощадите кілька калорій. Для йогів ощадливість є імперативом, який стосується і прийому їжі. Але одне не повинно випасти з дороги, а це радість від їжі.
8. Застосування дозволено: не забороняйте собі нічого
Заборони є абсолютним вбивцею щастя і тому суворо заборонені йогам. Їжа - це прекрасно, бальзам для душі, а тому кожен прийом їжі - це подарунок вашому тілу. Насолоджуйтесь досхочу. Але будьте обережні, ви не повинні сприймати це як безкоштовний квиток на наступну оргію годування. Пам’ятайте: після їжі ви все одно повинні відчувати себе врівноваженим. Повна, але не забита. І перш за все, щасливі.
Ви побачите, що за допомогою цих підказок щодо харчування йогів і для йогів ви також можете вимкнути деякі позитивні емоції йоги. Маленька, задоволена посмішка після смачної страви - це перший крок у правильному напрямку.