Споживання дітьми піци як закуски доповнює калорії та насичені жири
Споживання піци дітьми та підлітками доповнює 83 і 230 відповідно кількості накопичених калорій порівняно з днями, коли цей продукт не вживається. Крім того, піца приносить від 3 до 5 грамів жири насичені і від 100 до 400 міліграмів солі, згідно з даними, зібраними за останнє десятиліття в США.
Це свідчить про те, що в ті дні, коли споживається піца, раціон цих дітей не збалансований, враховуючи, що поживні речовини цього продукту повинні бути обмежені, заявила головний автор аналізу Ліза М. Пауелл Reuters Здоров'я.
Аналізуючи дані, отримані в результаті опитування про харчування та здоров'я на національному рівні, на національній вибірці дітей у віці від 2 до 19 років між 2003 і 2010 роками, Ліза Пауелл, із Школи охорони здоров'я з Університету Іллінойсу в Чикаго, і його колеги виявили, що споживання калорій піцею насправді зменшилось, але цей продукт все ще асоціюється з нездоровим харчуванням, оскільки приносить жири і додаткові калорії для дітей.
Молоді люди запитували про їжу, яку вони їли за останні 24 години, двічі протягом десяти днів. Для маленьких дітей батьки відповідали на запитання.
За результатами опитування, проведеного між 2009 і 2010 роками, 20% дітей молодшого віку їли піцу із вмістом 408 калорій, а 23% підлітків їли піцу із вмістом близько 624 калорій, що насправді менше ніж розслідування між 2003 та 2004 роками.
Це зниження калорій можна пояснити тим, що деякі діти з'їли менше скибочок піци в якийсь момент у 2010 році, або тим, що сама піца стала трохи здоровішою, сказав Пауелл.
Дітям до 18 років Американська асоціація серця рекомендує від 1200 до 2200 калорій на день залежно від віку та статі.
Вживання піци як закуски було пов’язане з додатковим накопиченням калорій, жири і сіль, більше, ніж коли цей продукт вживається в обід або вечерю, виявили автори.
Піца 'має негативний ефект, коли її подають як закуску. Не багато дітей їдять піцу як закуску, але це точно те, що їм не слід робити '', - сказав Пауелл.
Пауелл сподівається, що батьки визнають роль цього продукту в харчуванні своїх дітей і що разом з педіатрами вони можуть попросити виробників піци зменшити вміст жири насичений, щоб продукт був здоровішим.
Ще один фахівець з харчування і охорони здоров'я, Однак Баррі Попкін зауважив, що коли їдять піцу на обід або вечерю, люди, як правило, відмовляються від салату. Крім того, хоча в США воно зменшилось, споживання піци у всьому світі значно зросло, попередив дослідник.