Споживання, їжа, Німеччина, здоров’я, м’ясо, овочі, відходи, органічні, здорові, французька,

Міністерство продовольства та сільського господарства представило останнє дослідження харчування у 2017 році у Берліні. Результати: німці люблять харчуватися здорово, але готувати швидкі та легкі страви

відходи

Міністерство продовольства та сільського господарства (BMEL) представило опитування, проведене групою Forsa (маркетингове дослідження) серед понад 1000 німців щодо їх покупок та харчових звичок.
Є кілька сильних сторін: lepetitjournal.com/cologne все пояснює !

І номер 1 є.

М’ясо, звичайно. Це найбільш споживана їжа - 53% після макаронних виробів (38%) та овочів (20%). Крім того, риба дуже мала, її 16%. Майже всі допитані говорять про важливість смаку. Крім того, їжа повинна бути здоровою. Однак нова тенденція полягає в харчуванні простих і швидких страв. Як результат, заморожена піца залишається фаворитом у "фаст-фуді".
11% сказали, що вони ледачі на кухні, і лише 39% сказали, що вони готують щодня. Ця новина ще більш дивна, коли ми виявляємо, що більшість любителів їжі належать до вікової групи 14/18 (89%).

Обідня перерва не залишає занадто багато часу на їжу для гурманів. Незважаючи на все, 57% професіоналів приносять їжу на роботу. 21% йде в буфет, і лише 18% купуватимуть на місці, зберігаючи бюджет 7 євро для чоловіків та 5 євро для жінок.

Будьте пильні та захищайте все одно

Добробут тварин перш за все: 47% звертають увагу на м’ясо, яке вони купують, цікавлячись, чи це відбувається від інтенсивного розведення. У 2015 році постраждала лише 1/3 м’яса. 87% хочуть покращити умови розведення в Німеччині і хотіли б запровадити сертифікати, сертифіковані державою, на кожному продукті.
Для реалізації цієї вимоги 9 з 10 респондентів готові платити більше за м'ясо, яке вони купують, тобто витрачають 13 євро замість 10 євро на так звані звичайні ферми (ціна за кілограм).

Контрастна Німеччина

Незважаючи на те, що м'ясо є споживчим продуктом номер 1, присутність вегетаріанців у Німеччині не менше: 7,8 мільйона не їдять м'яса, а 700 000 людей заявляють, що живуть як вегани. Невелика група населення, яка, однак, зростала з роками. Попереду ще довгий шлях: у місті є багато супермаркетів з органічними продуктами, але більшість людей відвідують найбільші фірми, що займаються дистрибуцією, за більш доступними цінами. Лише 6% респондентів кажуть, що відвідують магазини лише з натуральними продуктами.

Без відходів

Незважаючи на те, що Німеччину часто порівнюють із суспільством, яке викидає великі гроші, 76% респондентів кажуть, що споживають їжу після зазначеного терміну придатності, щоб переконатись, що вона справді не є їстівною. З іншого боку, 10% не йдуть на цей ризик у випадку здоров’я своїх дітей.
Дійсно, батькам дуже важливо, щоб їхні діти правильно харчувались у дитячих садах та в школі. 9 з 10 респондентів хочуть наявності обов'язкових стандартів харчування, а 67% готові платити більше за те, щоб їхні діти отримували користь від їжі в органічному сільському господарстві. Для 3/4 населення важливо, щоб основи здорового харчування були присутніми в національній освіті.