Споживання кави, її переваги та недоліки
За даними Інституту досліджень думки Іфоп, у 2018 році 83% французів споживали каву. З усього світу випиваючи два мільярди чашок у день, кава є частиною нашого повсякденного життя. Більше того, регіон Grand Est не залишився осторонь! Він очолює чарти, коли 86% жителів споживають в середньому чотири чашки на день. Тому цей напій з Ефіопії не залишає нас байдужими і навіть може викликати залежність, коли ми відчуємо смак. Отже, чи корисна вам кава ?
Кофеїн - стимулятор, який діє в мозку. Він присутній у багатьох напоях, таких як чай, мате, кава, але також. шоколад! Ця речовина має багато достоїнств. Серед них: підвищення здатності до концентрації, сприяючи самопочуттю та розслабленню. Після засвоєння кави кофеїн діє більш-менш швидко, залежно від кількості їжі, що потрапляє в організм. На голодний шлунок це може спрацювати через дві-три хвилини. Його максимальна концентрація в мозку досягається в середньому через 20-30 хвилин і залишається незмінною протягом 45 хвилин. Що стосується його евакуації в організм, то це залежить від генетичного профілю споживача. Деякі профілі є "швидкими метаболізаторами" і усувають це через годину, а інші повільніше і займають до 8 годин. Рівень кофеїну в каві варіюється залежно від виду кави та її сорту. Наприклад, робуста містить удвічі більше кофеїну порівняно з арабікою.
Які переваги ?
Кава має сильні сторони, про які часто не підозрюють. У ньому в середньому більше антиоксидантів, ніж у чаї, як пояснюється, серед іншого, дослідження „Антиоксидантна та антивільна радикальна активність кави” 2013 р. Однак його антиоксиданти, пов’язані з кофеїном, знижують ризик раку, наприклад, печінки як було оголошено в листопаді 2019 року на конгресі Британського національного інституту досліджень раку в Глазго (Великобританія). Його знеболюючий ефект допомагає заспокоїти головний біль або мігрень. З іншого боку, у важких споживачів кави це може спровокувати.
Щоденне споживання кави може навіть збільшити тривалість життя на два роки! Це те, що встановили британські вчені у звіті, опублікованому в European Journal of Epidemiology.
Іноді шкідливий вплив.
Як будь-яка хороша річ, цим не слід зловживати. Кава може викликати звикання! Якщо кількість перевищує певний поріг, цей енергетичний напій може завдати шкоди. Кава справді є психоактивною речовиною, і після п’яти чашок на день ефекти вже не такі корисні. Замість того, щоб сприяти концентрації уваги, кофеїн може навпаки посилити нервозність і неспокій, що призводить до проблем з безсонням або занепокоєнням. Це може спричинити розлади травлення та не рекомендується людям з гіпертонічною хворобою. Ось чому Європейське агентство з безпеки харчових продуктів рекомендує не перевищувати 400 мг кофеїну на день або приблизно 3-4 чашки кави. Однак кава як така - не єдиний винуватець цих недуг. Є й інші параметри, які слід враховувати, такі як вік, спосіб життя, харчування людей або частота споживання.