Споживання меду - L Appart Seignalet Режим харчування

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

споживання меду

Повідомлення від прозерпін »23 серпня 2011 р., 08:44

Re: споживання меду

Повідомлення від кеш'ю »23 серпня 2011 р., 09:01

моя проста думка: якщо це якісний мед, тобто органічний, або бажано придбаний безпосередньо у французького виробника (ми більш впевнені в тому, що є всередині, і у відповідності його виробництва), я б сказав, що їх не надто багато турботи.

З іншого боку, навіть якщо мед є хорошим продуктом для здоров'я (визнані терапевтичні достоїнства), він, тим не менш, є дуже солодким продуктом (ГІ все ще нижчий, ніж рафінований білий цукор), тому може створити проблеми для людей, які хочуть або потребують обмежити споживання швидких вуглеводів

Re: споживання меду

Повідомлення від анонімний12 »23 серпня 2011 р., 09:50

Якщо ви використовуєте одну чайну ложку на сніданок, це буде добре.
Ось, що у мене є в запасі меду:

Мед в основному містить вітаміни В1, В2, В3 (або вітамін РР), В5, В6, С, а в другу чергу вітаміни А, В8 (або вітамін Н), В9, Д і К.
http://www.biomel.net/article-27565775.html "onclick =" window.open (this.href); повернути false;

Мед, пастеризований чи ні?
Пастеризація дозволяє, нагріваючи мед, знищувати дріжджі, які можуть спричинити бродіння, а також запобігати його кристалізації. Флавоноїди, відповідальні за антиоксидантні властивості, не руйнуються при цій температурі (мінімум 72 ° С), але ферменти та вітаміни денатуровані. Тому часто краще вибирати не підігрітий мед при температурі вище 40 ° C, особливо якщо ви споживаєте його швидко. Температура є важливим критерієм, якщо ви вибираєте мед як харчову добавку на рівні ферментів для бактеріостатичної якості. В останньому випадку особливо рекомендується мед "манука" (цілющий).
http://www.beekeeping.org/rfa/articles/. t_miel.htm "onclick =" window.open (this.href); повернути false;

Збереження:
Мед в ідеалі слід зберігати подалі від світла та тепла, щоб зберегти свої ферменти. Його можна зберігати при кімнатній температурі. У холодильнику його кристалізація буде прискорена. Кристалізація меду є природною і нормальною.
Однак майте на увазі, що якщо ваш мед кристалізується, це нормально. Це можна відновити, злегка підігрівши мед у пароварці, поки він не стане рідким. Тоді будьте дуже обережні, тому що нагрівання потрібно негайно припинити ... Ви повинні знати, що кристали меду повністю зріджуються при 38 ° C. Отже, припустимо, 40 ° C. Вище це непотрібно і може спричинити незручності: ферменти в меді будуть знищені. Не рекомендується нагрівати мікрохвильову піч ...

Мед манука
Мед манука можна придбати в декількох органічних магазинах, але це рідко. Однак ви також можете знайти деякі на цьому веб-сайті:
http://www.mieldemanuka.fr "onclick =" window.open (this.href); повернути false; (UMF від 10 до 21 євро за 500 г; UMF від 20 до 36 євро за 250 г).)
Всі меди містять специфічний фермент, який виробляє пероксид водню, визнаний антисептик. Мед Манука містить додаткову властивість, що робить його специфіку. Дійсно, він містить UMF (унікальний фактор мануки), який має антибактеріальні та антисептичні властивості в 10 разів вищий, ніж у інших медів.
Вміст UMF відрізняється від одного меду до іншого, і його рівень перевіряється в лабораторії.