Споживання питної води та походження - питна вода - харчування - споживачі - WDR

Новий розділ

Питна вода: споживання та походження

Новий розділ

Споживання питної води на душу населення в Німеччині в 2010 році становило 121 літр на жителя на день. Як результат, щоденне споживання води в приватному секторі впало приблизно на 22 літри на людину в період з 1991 по 2010 рік. Це пов’язано головним чином зі зміною поведінки споживачів та використанням економічних побутових приладів та обладнання. Середнє споживання приватних домогосподарств у федеральних землях було дуже різним. Це становило від 135 літрів у Північному Рейні-Вестфалії та 85 літрів у Саксонії. Ми використовуємо близько третини води, яка використовується в домашньому господарстві, для догляду за тілом (особистої гігієни) та для змивання туалету. Дивно: ми використовуємо лише близько п’яти літрів на день для приготування їжі та пиття.

За даними Федерального статистичного управління, питна вода в Німеччині отримується з таких ресурсів:

8-відсоткова джерельна вода
62 відсотки підземних вод
9 відсотків збагачених підземних вод
8-відсотковий банківський фільтрат
1 відсоток річкової води (поверхнева вода)
12 відсотків озерної та дамбної води (поверхневі води)

Дощова вода не переробляється у питну воду в центральному державному водопостачанні Німеччини. У Північному Рейні-Вестфалії більша частина питної води надходить з підземних та джерельних вод, а також із збагачених підземних вод. Майже все населення Німеччини підключене до державного питного водопостачання. Завдяки близько 4800 німецьким водопровідним компаніям ми маємо будь-яку кількість чистої питної води цілодобово.

Огляд форм сирої води

Ви коли-небудь замислювались, звідки береться ваша питна вода? А чи могли б ви подумати, що більшість людей у Кельні отримують питну воду з Рейну? Ми даємо вам короткий огляд походження сирої води:

Підземні води виникає насамперед із дощової води, що просочується в землю, і з води, яка досягає підземних поверхневих вод, тобто потоків, річок та озер. Завдяки силі тяжіння він рухається більш-менш вертикально вниз, поки не потрапляє на шар гірської породи, непроникний для води. На шляху до надр він проходить різні природні фільтруючі шари в землі. В принципі, підземні води захищені від інших впливів навколишнього середовища, що робить постачання підземних вод найбільш безпечним видом виробництва питної води. Однак у Північному Рейні-Вестфалії лише близько 40 відсотків питної води надходить з підземних вод

Мінеральна вода є особливою формою підземних вод, що виходять із землі в певний момент.

Одне джерело видобутку води: поверхневі води.

Коли Поверхневі води як випливає з назви, називають воду, яка є відкритою і незв'язаною на поверхні землі. До них належать, наприклад, річки, озера та дамби. На відміну від підземних вод, вона зазнає численних впливів. Тварини живуть у воді та на її берегах. Крім того, через промисловість та сільське господарство до сирої води потрапляють компоненти, які є небажаними у питній воді і можуть навіть нашкодити здоров’ю. Завданням водогону є виявлення та виведення цих речовин.

Є дві інші форми сирої води збагачені підземні води та Банківський фільтрат. Збагачені підземні води складаються в основному з поверхневих вод, підземних вод або берегового фільтрату, що просочився з метою підвищення рівня ґрунтових вод. Банківський фільтрат - це вода, яка спочатку надходить з річки або озера. Однак він не закачується на поверхню; натомість використовується вода, яка просочується через русло річки. Обидва типи пройшли тривалу очищувальну фазу просочування перед тим, як їх витягти.

Завданням постачальника води є використання спеціальних процесів для перетворення води в чисту питну воду залежно від виду та якості сирої води та її розчинених та нерозчинених інгредієнтів. Зазвичай для цього потрібен ряд процесів, щоб задовольнити високі вимоги до питної води.

Гарантована висока якість?

Як основна їжа в Німеччині, питна вода підлягає суворому контролю. Моніторинг питної води регулюється Положенням про питну воду. Відповідно до цього він повинен відповідати певним законодавчо встановленим якісним властивостям. Це однаково стосується всіх видів сирої води. Основні вимоги включають, що питна вода є чистою та безпечною для споживання людиною, що вона не містить патогенів чи речовин у концентраціях, що шкодять здоров’ю. Він також повідомляє німецьким постачальникам води та відповідальним органам влади, що і як вони повинні контролювати якість питної води.

Різні типи питної води в різній упаковці.

Бутильована вода як альтернатива?

У німецькій роздрібній торгівлі асортимент бутильованої води некеровано великий. Рідкий продукт в основному називають мінеральною водою. Німецький Указ про мінеральну та столову воду також розмежовує природну мінеральну воду, джерельну воду, столову воду та лікувальну воду. Усі води повинні відповідати спеціальним критеріям. Для природна вода наприклад:

Воно повинно походити з підземних водних ресурсів, які захищені від забруднення, і повинно отримуватися з одного або декількох природних або штучно розроблених джерел.
Крім того, вода має оригінальну чистоту і характеризується вмістом мінералів, мікроелементів або інших компонентів.
Її інгредієнти можуть коливатися лише незначно.
Вода повинна бути розлита безпосередньо у джерела і вимагає офіційного дозволу.

На відміну від вимог до Мінеральна вода встановлений менш високий. Джерело не повинно бути офіційно визнаним. Вимоги до чистоти також нижчі.

Лікувальна вода підпадає під дію Закону про лікарські засоби і навіть має бути затверджена департаментом охорони здоров’я. В ідеалі він містить більшу частку мінералів, ніж природна мінеральна вода.

Столова вода не є природним продуктом, оскільки виготовляється промисловим способом. Дозволена суміш різних типів води та інших інгредієнтів. Тому не дозволяється використовувати додаток "натуральний".

Багатьом подобається газована і газована мінеральна вода. Цікаво знати: мінеральна вода може природним чином містити вуглекислий газ. Але виробники можуть, залежно від своїх уподобань, витягти його з води або додати штучно. Вугільна кислота - це не що інше, як вуглекислий газ, розчинений у воді. Вміст вуглекислого газу можна розпізнати за ярликами на пляшках „ігристе”, „класичне”, „середнє” чи „нерухоме”.