Справжні калорії на етикетках, на 25% менше мобільні

Хороші новини можуть викликати апетит у тих, хто так засмучений, коли вони читають вміст калорій на етикетках, що втрачають апетит.

За словами дієтолога з Нориджа, їжа, яка важче засвоюється, наприклад, з великою кількістю клітковини, також вимагає калорій для травлення, а це означає, що тих, що потрапляють в організм, менше, ніж написано на етикетці, повідомляє The Telegraph.

Таким чином, піца з низькою калорійністю може бути нижчою, ніж деякі овочі, пояснює дієтолог. За розрахунками Livesey, помилка на етикетці може перевищувати навіть 25%.

Наприклад, у випадку з білками калорійність зменшується приблизно на 20%.

Кулінарія також впливає на кількість калорій, що вводяться в організм, за словами антрополога Річарда Врангема, спеціаліста Гарвардського університету. За його словами, той факт, що наші предки стали їсти приготовлену їжу, призвів до того, що надлишок енергії вкладався у розвиток мозку.

---