Справжній або фальсифікований мед Як розпізнати фальшивий мед
Тест на підробку їжі
За допомогою цих прийомів можна визначити фальсифікований мед
29 липня 2020 - 11:53
Цукровий сироп замість справжнього бджолиного меду
Мед - одна з найбільш часто підробних продуктів харчування в Німеччині. Хоча справжній мед виробляють бджоли від цвітіння до готового намазу, підроблений мед зазвичай складається лише з цукрового сиропу та ароматизаторів. Однак є кілька корисних порад, які допоможуть вам помітити підроблений мед.
Кох пояснює: Ви можете розпізнати справжній мед за допомогою тесту золотошукача
"Щоб відрізнити справжній мед від зіпсованого, досить покласти ложку десерту у воду", - пояснює кухар Хайко Шульц. "Справжній мед розчиняється, підроблений мед прилипає до ложки".
Інший метод - це так званий тест на золоту лихоманку. Просто покладіть чайну ложку меду на тарілку для супу і залийте ковтком води. Якщо тепер ви трохи посунете тарілку по колу, справжній мед утворить стільникову структуру. Неправильний мед прилипає до дна як грудочки.
Підроблений мед важко помітити під час покупок
Якщо ви хочете звернути увагу на те, що купуєте під час покупок, це набагато складніше. Часто споживачеві не вдається визначити по склянці, чи справжній мед, чи цукровий сироп зі смаковими добавками. На жаль, навіть перегляд списку інгредієнтів не допомагає. Там лише зазначено, чи мед походить з ЄС чи з країн, що не входять до ЄС. Єдина підказка - ціна. Хоча 500 грамів фальсифікованого меду коштують від трьох до чотирьох євро, ви платите більш ніж удвічі більше, ніж за справжній бджолиний мед, а саме від восьми до десяти євро.