Справжній суп на; цибуля - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 великі цибулини (або 5 середніх)
  • 100 г тертого груєру
  • 4 скибочки сільського хліба
  • 1 л відвару з птиці (або яловичини)
  • 20 г вершкового масла
  • 1 ст. Борошно
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Цибулю очистити від шкірки і нарізати тонкими кільцями.
  2. Розтопіть масло в каструлі і підрум'яніть цибулю протягом 3 хв.
  3. Посипте цибулю борошном, перемішайте і варіть 30 сек.
  4. Приправити сіллю і перцем і влити бульйон. Накрити кришкою і варити 30 хв.
  5. Розлийте суп у 4 окремі миски, безпечні для духовки.
  6. Розкладіть скибки сільського хліба на супі, посипте тертим Грюером і пропустіть під решітку на кілька хвилин.
  7. Подавайте негайно.

Поради та поради щодо справжнього французького цибулевого супу

Цей рецепт - цибульний суп без вина, однак ви легко можете замінити бульйон сухим білим вином.

рецепти

Для дуже смачного запеченого цибулевого супу змішайте тертий грюєр з невеликим пармезаном.

Для більш об’ємної їжі приготуйте картопляний цибульний суп, додавши кілька кубиків картоплі під час варіння.

Ваші думки

Не зовсім справжній цибульний суп Час закінчується, щоб карамелізувати цибулю та біле вино, але я використовую червоне вино і темне пиво, це навіть смачніше, і вам потрібно додати дві скибочки бекону для бічного вершкового жиру та рими та лавровий лист Поки що від того, щоб бути вашим найкращим