Справжній тірамісу 100% білок і не переноситься, рецепт Dukan PP від ​​Choucrouta - Рецепти та форум

білок

Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !

Складіть цей рецепт Дюкана

  • Для печива:
  • 3 жовтки
  • 3 яєчних білка
  • 2 ст ложки вівсяних висівок
  • Рідкий підсолоджувач
  • Чорна кава
  • Трохи знежиреного молока
  • Для крему:
  • 6 маленьких швейцарців 0%
  • 3 жовтки
  • 3 яєчних білка
  • 1 стручок ванілі
  • Підсолоджувач
  • Для прикраси:
  • Несолодке знежирене какао (необов’язково, якщо ви не хочете терпіти)

Розігрійте духовку до 180 ° C. Почніть з підготовки печива.

Відокремте яєчний білок від жовтків у двох салатницях. Бланшуйте жовтки рідким підсолоджувачем, який ви можете додати на свій смак. Після бланшування додайте дві столові ложки вівсяних висівок до препарату з жовтком/підсолоджувачем. Додайте трохи знежиреного молока, щоб трохи розслабити препарат.

Збийте яєчні білки до стійкості. Зібравши, делікатно додайте їх до іншої заготовки, не розбиваючи.

На деко викладіть папір для випікання або розкачайте безпосередньо свою суміш для печива, або візьміть кондитерський пакет, щоб зробити окреме печиво.

Поставте в духовку на 15 хвилин. Печиво зверху має бути золотистим.

Тим часом готуємо крем. Почніть з відокремлення білків від жовтків трьох яєць у двох різних мисках. Збийте жовтки з рідким підсолоджувачем, як для приготування печива, і дайте їм побланшироваться. Потім додайте шість несолодких і 0% швейцарських печива. Добре перемішати.

Розділіть ванільну квасолю навпіл і за допомогою ножа зіберіть всередині боби ванілі. Додайте їх до підготовки до маленьких швейцарців.

Збийте яєчні білки до стійкості. Акуратно додайте їх до решти препарату, не ламаючи. Заповідник.

Після виймання печива з духовки та охолодження покладіть його на дно посуду і зверху гарячою щільною чорною кавою. Печиво має бути добре просоченим. Зверху додати вершки. Закінчивши, можна посипати зверху трохи несолодкого знежиреного какао для прикраси.

Залиште тираміс у холодильнику щонайменше на 4 години перед смаком.

Мій улюблений десерт з лимонним пирогом безе. Я боявся, що не зможу з’їсти його під час дієти! Але я знайшов ідеальний рецепт приготування десерту на 100% із задоволенням, на 100% з білками і перш за все на 100% без обмежень. !

Особисто, печиво, я зробив лише велике, яке розрізав навпіл, щоб мати два шари печива та крему. Какао - це лише за бажанням. Наприклад, ви можете замінити його корицею.

Я зробив велику страву, але в індивідуальному прийомі вона теж буде ідеальною.

Рецепт триває лише півгодини.