Справжній вплив нашої ваги Культура Моя вага - що мені потрібно знати
Порт: Енслі Дальбо
Більшість людей думає, що надмірна вага або ожиріння - це ВИНА людини, результат неправильного вибору та відсутності сили волі. Істина полягає в тому, що наше суспільство та наше оточення впливають на нашу вагу та впливають на наш вибір способами, про які ми навіть не підозрюємо. Подумайте про це так ...
Немає сумніву, що зміни в харчовому середовищі за останні чотири десятиліття значною мірою відповідають за поточну епідемію ожиріння. Зокрема, змінилося п’ять речей:
1) Зараз продукти виробляються для оптимізації реакції мозку на задоволення.
2) Їжа доступна скрізь.
3) Порції тепер значно більші.
4) Зникнення звичаю триразового харчування.
5) Багато продуктів харчування є предметом оманливих тверджень щодо здоров’я.
Наш мінливий продовольчий ландшафт означає, що ми всі набрали вагу, оскільки харчова промисловість переросла на світовий ринок у 200 мільярдів доларів. У світі, де величезні порції ультрапереробленої їжі доступні скрізь і стали нашим стилем харчування за замовчуванням, ми також завалені зображеннями тіл бікіні та семиденними обіцянками детоксикації, які можуть нам допомогти. Допомогти швидко схуднути на десять кілограмів!
Коротше кажучи, коли ми набирали вагу, як суспільство ми все більше і більше зверталися до дієти як до вирішення шкідливих наслідків.
Дотримання обмежувальної дієти має два наслідки:
1) Обмежувальні дієти спочатку спричиняють швидку втрату ваги, що знижує обмін речовин, активізує гормони голоду та знижує рівень гормонів, завдяки яким ми відчуваємо себе ситими. Не ваша фантазія змушує вас частіше думати про їжу, коли ви дієтуєте ... це спосіб, яким ваше тіло намагається змусити вас їсти, намагаючись захиститися!
2) Дієта створює дисфункціональні стосунки з їжею. Не лише думка про те, що існують «хороші» і «погані» продукти (і що ми «хороші» чи «погані», коли їх їмо), але й реальність того, що чим більше їжа заборонена, тим більше вона видається бажаною . Оскільки їжа, яку ми забороняємо собі, є ультра-обробленою їжею (тобто, вона викликає дуже велике звикання), ДУЖЕ важко встояти. Коротше кажучи, з різних причин дієти готують нас до неминучої реакції на дієту, яка є запоєм.
Перехід від обмежувальної дієти до відмови від такої дієти часто означає, що ми починаємо звертатися до їжі для комфорту чи комфорту, коли переживаємо складний час. Дійсно, це справжнє задоволення дати собі те, без чого ми зазвичай обходимось. Тоді це стає іншою справою, за яку ми соромимось і за яку боремося, коли насправді такий тип харчової поведінки для багатьох-багатьох людей є лише наступним кроком у логічній ланцюговій реакції на дієту.
Це коли починається дієтичний цикл
йо-йо, що, в свою чергу, призводить до гормональних змін, посилення дисфункції у відносинах з їжею і, що ще гірше, більшої ганьби щодо ваги та стосунків з їжею. Упередження суспільства до повних людей у нашій культурі лише посилюють це почуття сорому та самовинувачення.
Ми можемо думати про це наступним чином ...
Харчове середовище змінилося, що призвело до збільшення ваги для всього суспільства.
Для багатьох людей збільшення ваги з часом призводить до дієти, яка потім призводить до гормональних змін, які призводять до того, що ми повертаємо вагу, викликаючи дисфункціональні відносини з їжею, що призводить до переїдання, що призводить до більш обмежувальних дієт і цикл продовжується.
Коротше кажучи, навіть поведінка, в якій ми себе звинувачували б, наприклад, емоційне харчування чи звернення до їжі з високим ступенем переробки для забезпечення комфорту та харчування, кореняться в дисфункціональних соціальних та структурних реаліях та ставленні до людського життя.
Ось чому настав час подумати по-іншому про дієту, вагу та здоров’я, відмовитись від думки, що обмежувальні дієти є відповіддю, і визнати, що зміни, які ми вносимо в свої харчові звички, повинні бути невеликими, досяжними, і ми можемо дотримуватися це назавжди.
Найголовніше, що пора бути добрим до себе. Ми приїхали сюди (індивідуально та колективно) з цілої низки причин, але більшість із них пов’язані з хищною індустрією харчових продуктів та напоїв, яка усвідомила, наскільки звикаючою є ультра-оброблена їжа, і наскільки сильно звиканням до нас легко маніпулювати споживаючи все більше і більше цього, і перш за все, галузь, яка налаштована збільшити обсяги продажів та прибутку за рахунок нашого здоров'я та здорового глузду.
Так, нам потрібно почати змінювати спосіб їжі, але перший і найважливіший момент - це почати з того сорому, який ми відчуваємо за свою їжу, своє тіло та спосіб розмови із собою. Турбота та співчуття до себе можуть мати найбільше значення для кожного, хто намагається помиритися з їжею, і незалежно від кількості на вазі, засвоєння цих навичок призведе до щасливішого та щасливішого життя.
Тоді, якщо ваша вага впливає на ваше здоров’я, настав час поговорити з лікарем, щоб знайти медичні рішення, які допоможуть вам впоратися з нею. Є інструменти, які зарекомендували себе у довгостроковій перспективі (ліки, що відпускаються за рецептом, хірургія для схуднення та когнітивна поведінкова терапія, щоб назвати три найбільш успішні). Поговоривши зі своїм лікарем, ви зможете зрозуміти, що спричинює набір ваги, та отримати необхідні процедури для подолання проблеми.
Щоб дізнатись більше про те, як наше середовище відіграє важливу роль в управлінні вагою, натисніть тут.