Справжня різниця між здоровими та нездоровими закусками
Рука горіхів проти руки клейкої цукерки - обидва мають 188 калорій. Дієтолог пояснює, яка насправді різниця між здоровими та нездоровими закусками.
Все почалося з Люсі Маунтін, інсталятора фітнесу. Вона вже давно пише на своїй сторінці в Instagram про набір ваги та вагу, ефект від вправ і перш за все про те, як змінюється її тіло. Але за допомогою деяких особливих публікацій вона привернула увагу ЗМІ. Тому що, коли вона зіставляє жменю горіхів з жменею клейкої цукерки і пише, що обидва мають 188 калорій, люди здивовані.
Тому що ми живемо у світі самооптимізації. У світі, де здоров’я майже синонім фітнесу. Ми хочемо стати стрункішими, сильнішими, спортивнішими та здоровішими, і ми випробовуємо широкий спектр видів спорту, дієт та порад щодо харчування. І насправді ми думали, що знаємо, що існує різниця між нездоровою закускою та здоровою.
Я побачив фотографії, відклав свою відкриту упаковку суміші слідів з шоколадними горіхами (абсолютно здоровими) убік і поспілкувався з Тіною Гансер. Гансер - дієтолог-фрілансер, який зосереджується на зміцненні здоров’я, а інший - у кулінарному світі. Їй подобається здорова їжа, як показує її книга "Овочеве кохання", і вона каже, що не слід приймати все за номіналом, коли справа стосується калорій.
Тільки калорії нічого не говорять про справжню харчову цінність.
Перш за все, важливо сказати, що коли ви більше тренуєтесь, ви спалюєте більше калорій, тому ви можете побалувати себе достатньою кількістю вправ. Чорний шоколад, горіхи або інші закуски - дуже хороший вибір. Сама вона любить хапати скибочку цільнозернового хліба з невеликою кількістю сиру, коли стає надто голодною. "Важливо знати про їжу. Особливо з такими закусками, як горіхи: ви повинні переконатися, що ви їх їсте індивідуально, а не кладете п'ять у рот", - говорить експерт.
"Складність полягає в швидкому харчуванні. Тоді тіло насправді не помічає того, що відбувається. Тому що відчуття ситості завжди виникає через 15 хвилин, незалежно від того, що ви їсте". Вона також підкреслює, що в сучасному світі часто важко не відволікатися під час їжі. Наприклад, якщо ви їсте на роботі, ідеальним випадком, звичайно, буде вимкнути екран і просто насолоджуватися. Але це теж трохи нереально. Ось чому Гансер радить повільно і свідомо тягнутися до бутербродів, горіхів чи інших смаколиків. Тому що тоді організм може краще адаптуватися до прийому їжі.
Але що все-таки слід перекусити? Чи можу я впевнено пригощати себе плиточкою молочного шоколаду, оскільки він має менше калорій, ніж така ж кількість чорного шоколаду? "Ну, у темному шоколаді більше калорій, але менше цукру і жиру. Якщо у вас 70% какао, місця для цукру, жиру та інших інгредієнтів не так багато", - пояснює Гансер. Звичайно, всім слід насолоджуватися в помірних кількостях, адже те, що ви знаєте, що щось теоретично здорове, не означає, що вам доведеться переїдати.
Пиття - це також дуже важливий момент. Гансер завжди має при собі пляшку води, незалежно від того, чи вона просто п’є каву, чи виконує доручення. "Півтора-два літри на день спочатку можуть здатися дещо нереальними, якщо ви до цього не звикли, але ви насправді завжди цим керуєте. Почніть рано зі склянки води і справді отримайте глечик з водою - і це, як правило, вже один Літри - відкладіть. І тоді ви зможете побачити, що випили це до обіду ".
Ми забираємо: корисні закуски можуть містити більше калорій, але вони містять важливі речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, які містяться в горіхах. Потягнення до перекусу не робить нас грішниками, але, роблячи це, ми повинні намагатися їсти повільно, щоб тіло могло адаптуватися. І не забувайте багато пити!