Спред з фруктів Чіа - здорова альтернатива варення - блог eatclever
Якщо ви не хочете обійтися без своєї солодкої булочки вранці, але хочете звернути увагу на здорову дієту, вам слід прочитати далі. Замість солодкого варення ми викладаємо на булочку наш фруктовий спред без додавання цукру. Як приготувати це корисне “варення” та що криється за особливим інгредієнтом чіа, ви дізнаєтесь у цій статті.
Переваги насіння Чіа
Насіння чіа зараз є однією з суперпродуктів і багато в чому використовується на кухні. Насіння містять цінні жирні кислоти омега-3, які позитивно впливають на рівень холестерину і, отже, також впливають на рівень ліпідів у крові. Насіння чіа також дуже багаті білком. Вони містять вісім незамінних амінокислот - жирних кислот, які наш організм не може виробляти сам. Високий вміст клітковини забезпечує тривале відчуття ситості. Ви можете знайти більше інформації про склад та вплив екзотичного насіння тут.
Чому насіння чіа в спред?
Насіння придатні для приготування варення, оскільки насіння змінюють свою консистенцію у воді або рідині. Завдяки зовнішньому шару слизоутворюючого полісахариду насіння перетворюються на гелеподібну масу. Желюючий цукор, який зазвичай використовують для приготування спредів, більше не потрібен. Крім того, диво-насіння несмачні, а це означає, що плоди чіа лише на смак нагадують чисті фрукти.
Стільки про теорію - тепер нарешті підготовка.
Рецепт фруктового спред
інгредієнти
- 250 г малини (свіжої або замороженої)
- 2 ст. Ложки насіння чіа
- 1 ст. Ложка меду (для веганського варіанту просто замінити сиропом агави або чимось подібним)
підготовка
- Дрібно пюрируйте малину у високій ємності за допомогою ручного блендера.
- Потім додайте насіння чіа та мед і добре розмішайте.
- Остудити в холодильнику принаймні 2 години.
За веганської дієти сироп агави або фініки також можна використовувати для підсолоджування.
Наш фруктовий спред чудово смакує не тільки на хлібі, але і як добавка в кварку або каші!
Залежно від ваших смакових уподобань, ви також можете використовувати будь-які інші фрукти замість малини: Спробуйте наш рецепт з полуницею, чорницею або ожиною!
Спред з фруктів чіа можна зберігати близько 5 днів у холодильнику та герметично закривати.
Якщо вам цікаво частіше включати насіння чіа у свої рецепти, тоді вам слід спробувати наш фруктовий торт з розсипкою малини чиа або рецепт повітряних вафель чіа.